에 대한 안내-식용 접착제

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퐁당에 퐁당을 붙이는 방법을 궁금해 한 적이 있습니까? 또는 최고의 식용 접착제는 무엇입니까? 식용 접착제,사용 방법 및 다른 케이크 장식에 사용해야하는 접착제에 대해 이야기 해 봅시다.

이봐,나는 오늘 짧은(잘,나를 위해)하지만 달콤한(완전히 의도 된 말장난)튜토리얼을 가지고 간다.

퐁당은 케이크와 쿠키를 장식하는 재미 있고 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 어떤 단계에서는 퐁당에 장식을 붙이거나 인형을 만들고 싶을 것입니다.이 튜토리얼에서는 퐁당에 퐁당을 붙이거나 퐁당에 검피 스트를 붙이거나 두 가지를 조합하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

퐁당을 퐁당에 붙이거나 다른 것에 붙이는 많은 다른 방법이 있습니다,그래서 나는 모든 다른”접착제”가 무엇인지,어떻게 사용하는지,그리고 당신의 작업에 가장 적합한 것을 선택하는 방법을 무너 뜨리고 싶었습니다.

나와 함께 붙어(미안,나는 그것을 도울 수 없다)그리고 내가 좋아하는 고집 방법이 무엇인지,그리고 그들이 가장 적합한 상황을 말해 줄 것이다.

퐁당에 퐁당을 붙이는 방법(또는 다른 것!(1378>

의 쉬운 하나 시작하자…

물

끈적 요인 2/5

당신은 일반적으로 부엌에서 손에 몇 가지를 가지고 있기 때문에 이것은 쉽고 편리합니다. 물 퐁당에 대 한 좋은”접착제”될 수 있습니다. 그것은 퐁당에 설탕을 조금 녹여서 끈적 거리며,따라서 잘,그것은 물건에 충실하게 만듭니다.

에 가장 적합: 다른 부드러운 퐁당에 장식 부드러운 퐁당의 평면 조각을 고집.

또한 꽤 좋은:퐁당을 건조 부드러운 퐁당의 평면 조각을 고집.

사용 방법:사용 작은(깨끗한!)붓 표면 중 하나에 냉각 끓인 물 소량 페인트. 퐁당 장식 케이크의 측면에 부착되는,나는 일반적으로 조각의 가장자리 주위에 물 소량의 페인트 것,약 2-3 멀리 매우 가장자리에서 밀리미터,중간 주위에 약간의 구불 구불 한. 물 자연스럽 게 조각의 가장자리를 향해 조금 뭉개 버려 것입니다,그래서 조각 내부 약간 시작 도움이 될 것입니다 당신이 조금 너무 많이 사용 하는 경우 밖으로 누출에서 중지.

조심해야 할 것:당신이 고집하지 않으려는 물 어디에도받지 않도록주의하십시오. 물 퐁당 또는 접촉에 검푸 스 테에 설탕을 녹이기 시작,그래서 당신이 그것을 얻을 경우 어딘가에 당신이 그것을 원하지 않아,당신은 즉시 그것을 오 점 하는 경우에,당신은 표시와 함께 남아 있을 것입니다 높은 기회가 있다. 그래서 물 아껴 서 사용 합니다.

당신이 그것을 원하지 않는 곳에서 그것을 얻는다면,가능한 한 빨리 종이 타월이나 티슈로 닦아내고 말리십시오.

보드카

끈적 끈적한 요인:2/5

나는 개인적으로 물,보드카를 사용할 수있는 곳이면 어디든지 보드카를 사용하여 퐁당이나 검푸 페이스트 장식을 함께 사용하는 것을 좋아합니다. 그것은 빨리 말리고,알콜 함유량 때문에,퐁당에 있는 설탕을 빨리 녹이지 않습니다,그래서 당신이 몇몇을 똑똑 떨어지거나,미끄러지고 다른 퐁당 또는 검 페이스트 품목에 훈장의 젖은 뒤를 만지는 경우에,젖은 반점은(주로)보이지 않게 말리고 표의 다량을 남겨두지 않기 위하여 확률이 높습니다. 알콜 및 알콜 냄새는 말리는 때 증발할 것입니다.*

적합:부드러운 퐁당 또는 검 파스타의 평평한 조각을 다른 부드러운 퐁당 또는 검 파스타에 붙입니다. 나는 또한 퐁당으로 케이크를 감쌀 때 퐁당 조인을 함께 만드는 데 도움이되는 보드카를 사용합니다.

또한 꽤 좋은: 부드러운 퐁당 또는 검 페이스트의 평평한 조각을 고집하여 퐁당 또는 검 페이스트를 건조시킵니다.

사용 방법:물 위에서 설명한 것과 정확히 같은 방식으로.

조심해야 할 것:문화적 이유로 술을 삼가하는 사람들을 위해 케이크에 사용해서는 안됩니다.

*나는 또한 당신에게 보장 할 수 없습니다*모든*알코올의 흔적이 완전히 증발,이 당신을 위해 우려하는 경우 그래서 그것을 사용하지 마십시오.

설탕 접착제

끈적 끈적한 요인:5/5

많은 종류의 설탕 접착제가 있지만,여기서 특히 타이 로스 파우더+물(또는 아라비아 고무와 같은 다른 분말 껌 성분)또는 껌 성분을 함유 한 상업적으로 준비된 설탕 접착제로 만든 접착제에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 또한 일반적으로 물 및 어떤 종류의 방부 제를 포함 하지만 본질적으로 수 제 설탕 접착제 동일.

지금까지 당신은 준비가 만든 또는 수제 접착제를 선택해야하는지 여부,정말 개인적인 취향입니다. 나는 준비가 만든 사람은 조금 더 러너하는 경향이 발견,그래서 나는 가벼운 조각을 부착 그들을 좋아,나는 인형과 무거운 조각 두꺼운 수제 접착제를 사용.

설탕 접착제 내가 내 식 지금 Rolkem 끈적 끈적한 물건입니다. 다른 인기있는 설탕 접착제는 무지개 먼지 식용 접착제와 윌튼 소량 홀드입니다.

에 가장 적합: 건조한 퐁당 또는 검을 고집하십시오.퐁당을 말리는 붙여 넣기. 퐁당 또는 검 푸스트의 모델링 된 조각을 함께 붙입니다(인형 등). 이것은 또한 내가 꽃 등을 찌르는 데 사용하는 것입니다. 케이크의 측면에.

또한 좋은:고집 뿌리 또는 다른 작은 장식 퐁당. 와이어 또는 롤리팝 스틱 등에 퐁당 또는 검 페이스트 조각을 부착하십시오. 설탕 꽃을 조립.

식용 접착제를 만드는 방법:당신은 타이 로스 분말 또는 아라비아 고무에서 자신의 접착제를 만드는 경우,당신은 소량의 혼합해야합니다(약 100%)소량의 물 분말의. 당신이 필요로 하는 물 양은 분말 사이에서 변화합니다,그러나 당신이 그것을 나중에 아래로 엷게 하기 수 있기 때문에,조금 너무 조금 보다는 오히려 너무 많이로 시작하는 것이 낫습니다. 뚜껑을 가진 작은 콘테이너에서 그(것)들을 함께 섞고,그 후에 앉고 완전히 녹이기 위하여 그(것)들을 남겨 두십시오. 접착제가 대부분 명확 할 때 준비가되었음을 알 수 있습니다(정확한 색상과 파우더 종류에 따라 다릅니다.하지만 준비가되면 모두 덜 불투명 할 것입니다.)당신이 그것을 사용할 준비가되면,필요한 경우 물 한 방울 또는 두 가지를 아래로 얇은.

당신은 준비가 만든 접착제를 사용하는 경우,그것은 당신이 때 갈 준비가!

사용 방법:작은 깨끗한 붓을 사용하여 붙이기 원하는 표면 주위에 접착제를 조금 닦으십시오. 그것이 더 크거나 더 무거운 조각 인 경우에,나는 그것을 그 자리에 그것을 고착하는 것을 시도하기 전에 접착제가 조금 말리고 촌스럽게하게하게 때때로 도움이 된ㄴ다는 것을 찾아낸다. 접착제가 솔에 빨리 때 사용중인 말리기 때문에,당신의 물 붓을 떨어져 청소하기 위하여 근해의 작은 유리를 가까이에 지키십시오.

케이크의 측면에 무거운 건조 조각(예:작은 모델링 또는 성형 모양)을 부착 할 때,또는 중력이 당신의 최선을 얻을 수있는 곳,그것은 그들이 건조로 조각을 지탱하는 것이 도움이,그들은 떨어지지 않도록합니다. 목화 또는 메이크업 스폰지 조각(새로운,메이크업에 사용되지 않습니다!)는 이것을 위해 중대하다.

무엇을 조심:너무 많은 접착제를 사용하지 않도록 확인,그것은 밖으로 뭉개 버려 경우 정리하기 어려울 수 있으며,또한 지저분한 자국을 남길 수 있습니다. 냉장고에 있는 어떤 먹다 남는 집에서 만드는 접착제를 지키십시오,실내 온도에 잠시 후에 곰팡이가 핀 가기 때문에.

녹은 퐁당

끈끈한 요인: 5/5

이것은 케이크 세계의 더 이상 못과 같습니다(더 이상 못이 당신이 사는 곳이 아니라면,그것은 매우 두꺼운 접착제이며 콘크리트처럼 붙어 있습니다). 녹은 퐁당은 끈적 끈적한 것만큼 끈적 거리며 빠르게 설정됩니다.

가장 적합:퐁당 또는 검피 스트를 건조 퐁당 또는 검피 스트를 고집합니다. 크거나 무거운 물건을 부착하십시오(쌀 크리스피 취급으로 만든 요소를 부착하는 것이 가장 좋습니다). 소량의 움직임이있을 수 있거나 접착제가 누출 될 수있는 곳에 부착하는 것-부착하는 표면 중 적어도 하나와 동일한 색상의 퐁당을 사용하는 경우,밖으로 뭉개지는 것은 일치하고 덜 명백 할 것입니다.

또한 중대한:퐁당 덮은 보통 케이크 널에 당신의 케이크 층을 찌르고,서로 층을 찌르기를 위해.

그것을 사용하는 방법:퐁당의 일부 작은 조각을 찢어,물 작은 스플래시와 함께,전자 레인지 안전 주전자 또는 그릇에 배치합니다. 접착제가 준비되어 있을 때 너가 붙이고 싶는 훈장이 가게 준비되어 있는다 것 을 확인하십시요,너는 준비되어 있는 너무 필요로 한다. 전자 레인지(이 전자 레인지의 힘에 따라 달라집니다)이 끈적 붙여 넣기 일관성이 될 때까지 다음 저어 전자 레인지에 짧은 버스트에 퐁당. 너무 두꺼운 경우 뜨거운 물 몇 방울을 더 추가 할 수 있습니다. 혼합물이 뜨거울 것 같은 슈퍼주의해야합니다.

약간 식힌 다음(붙어있는 것을 녹이고 싶지 않음)작은 주걱을 사용하여 한 표면에 소량을 뿌린 다음 다른 표면에 빠르게 붙입니다. 혼합물은 1 분 또는 2 분 이내에 설정해야합니다.

조심해야 할 것:#1 조심해야 할 것은 자신을 태우지 않는 것입니다. 나는 그것이 바로 전자 레인지에서 때 퐁당 얻을 수있는 방법을 뜨거운 과장 할 수 없습니다. 녹았다. 설탕. 얻는다. 뜨거운. 조심해 아니 민감한. 또한 당신이 그것을 원하지 않는 당신의 케이크에이 아무 곳이나 얻을하지 않습니다 있는지 확인,그것은 빠른 설정 않으며 제거하기 어려울 수 있기 때문에.

녹은 초콜렛

끈끈한 요인:4/5

녹은 초콜렛 또는 사탕 용융물은 일반적으로 매우 빠르게 설정되기 때문에(실내 온도가 매우 따뜻하지 않는 한)무거운 조각을위한 훌륭한 접착제를 만들 수 있습니다. 당신은 몇 가지 초콜릿 냉각 스프레이가 일어날 경우에 당신은 빨리 설정할 수 있습니다.

베스트:그것은 거의 당신이 녹은 퐁당을 사용할 수 있습니다 아무것도 작동하지만,이 장식이나 케이크에 색상을 일치 쉽게로 일반적으로 나는 녹은 퐁당 옵션을 선택합니다.

사용 방법: 일부 복합 초콜릿 또는 사탕 용융물을 녹여 조각을 제자리에 붙입니다. 조각 개최 또는 초콜릿 세트 때까지 누워 해야 할 수 있습니다.

조심해야 할 것:단단히 고정하기 위해 템퍼링이 필요하기 때문에 실제 초콜릿(코코아 버터로 만든 초콜릿)을 사용하는 것이 좋습니다. 복합 초콜릿과 사탕 용융물은 템퍼링이 필요하지 않습니다. 다른 선택권으로 것과 같이,당신이 그것을 원하지 않는다 당신의 퐁당에 그것을 어디에서든지 얻지 않는 것을 시도하십시오. 할 경우 즉시 닦아 낼 수 없으며 완전히 경화시킨 다음 메스 나 칼을 사용하여 매우 부드럽게 긁어냅니다.

로얄 아이싱

스티커 팩터:4/5

나는 실제로 퐁당을 고집하는 데 자주 사용하지 않더라도 이것을 언급하고 있습니다. 그러나 위의 다른 제안 중 어느 것도 당신을위한 옵션이 아니며 왕실 장식이 아니라면,우리는 그와 함께 일할 수 있습니다.

적합 대상:완전히 건조 된 인형이나 꽃을 고정하는 데 유용 할 수 있지만 왕실 장식이 보이지 않는 방식으로 다시 부착 할 수 있거나 다른 장식으로 조인을 은폐 할 수있는 경우에만 유용합니다. 나는 또한 케이크에 막대 사탕을 부착하기 위해 그것을 좋아한다,그것은 더 좋은 맛 접착제 옵션 중 하나이기 때문에.

사용 방법:일부 왕실 장식을 만들고 당신이 가입하고자하는 조각의 색상을 일치하도록 색조. 당신의 착빙 일관성은 물방울이 생기지 않도록 상당히 두꺼울 필요가 있지만 조각이 달라 붙을 정도로 얇습니다. 파이프 또는 한 조각에 얇은 선 또는 얼룩(조각의 모양에 따라)을 페인트하고 함께 가입 할 수 있습니다. 착빙이 마를 때까지 조각을 무언가와 함께 잡아야합니다. 목화 공/패드 또는 메이크업 스폰지는 특히 꽃잎을 고치는 경우 도움이 될 수 있습니다.

조심해야 할 사항:계란에서 살모넬라 균을 얻는 것이 위험한 곳에 살고 있다면 저온 살균 된 달걀 흰자 또는 머랭 가루(저온 살균 된 달걀 흰자 가루로 만든 것)를 사용하여 왕실 장식을 만드십시오. 여기 뉴질랜드에서는 계란에서 살모넬라 균을 얻는 것이 일반적으로 거의 없지만 어쨌든 머랭 파우더를 사용하는 경향이 있습니다.

또한 왕실 장식은 완전히 건조 될 때까지 어렵지 않으므로 완전히 건조 될 때까지 결합하려는 조각을 움직이지 마십시오. 이 잠재적으로 하룻밤,한 두 시간에서 걸릴 수 있습니다.

단축

끈끈한 요인:2/5

나는 정확하게”접착제”를 단축 호출하지 않을 동안 퐁당 조각을 부착하기위한 특정 상황에서 좋을 수 있습니다(그것은 또한 가나슈로 덮인 케이크에 퐁당을 부착하기위한 나의 이동입니다).

적합:쇼트닝은 평평하고 부드러운 퐁당 조각을 함께 부착하는 데 유용 할 수 있습니다(퐁당 덮힌 케이크에 퐁당 컷 아웃처럼). 그것은 당신이 그들이 갈 필요가 정확히 확실하지 않을 수 있습니다 퐁당 줄무늬 같은 것들을 부착하는 것이 좋다,조각은 쉽게 제거 또는 뒤에 보이는 접착제 자국을 남기지 않고 조정할 수 있습니다. 모든 과잉은 닦아 낼 수 있으며 잔여 단축은 기본적으로 퐁당에 흡수됩니다. 이것은 정말 당신이 배치 야단법석이있는 경우 뒤에 스티커 또는 슈퍼 반짝 마크를 떠나지 않을 것 여기에 언급 된 유일한”접착제”입니다.

사용 방법:쉽게,그냥 부착하고 그들을 때리고 싶은 조각의 뒷면에 단축의 얇은 층을 문질러. 이 원활하게 확산되므로,이 같은 부드러운 단축을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

무엇을 조심:내가 언급 한 바와 같이,이 접착제의 끈적 끈적한 아니다,그래서 당신의 조각은 고집하지 않는 경우,당신은 다른 방법을 시도 할 수 있습니다.

액체 포도당 또는 옥수수 시럽

끈적 끈적한 인자:3/5

당신이 당신의 베이킹에 전에 이들 중 하나를 사용했다면,당신은 그들이 끈적 끈적하다는 것을 알게 될 것입니다. 옥수수 또는 밀에서 파생 된 두꺼운 시럽은 일반적으로 상호 교환 가능하며 제빵 및 착빙에 사용됩니다. 그들이 끈적 끈적하기 때문에,그들은 또한 꽤 좋은 식용 접착제를 만들 수 있습니다.

베스트:나는 그들이 완전히 설정하지 않기 때문에 함께 인형이나 장식의 다른 부분을 접착하는 이러한 사용하지 않는 경향이 있지만,그들은 케이크 보드에 퐁당을 고집,또는 케이크의 측면에 부드럽고 평평한 퐁당 장식을 부착 같은 것들에 좋은 것입니다.

사용 방법:얇은 시럽 아래로 약간 뜨거운 물,접착제 일관성. 페인트 브러시 또는 페이스트리 브러시(케이크 보드에 올려 놓는 경우)를 사용하여 표면에 닦으십시오.

조심해야 할 것: 이 완전히 설정하지 않는 경향이 있음을 알아 두셔야합니다,그래서 충돌 얻을 수 있습니다 또는 그 슬라이드 수 있습니다 어디서나 사용하지 마십시오.

다음은 다른 식용 접착제로 만든 케이크의 몇 가지 최종 예입니다.

그래서 당신은 그것을 가지고,내가 퐁당에 퐁당을 붙이는 방법에 대해 생각할 수있는 모든 예와 당신이 당신의 케이크 장식에 가질 수있는 다른 접착제 요구.