사과는 일반적으로 자연의 원래 슈퍼 푸드라고합니다. 사과에는 영양 이득의 제비가 순전히 있있기 때문에,이것은”일 사과가 닥터를 멀리 지킨다 고 있있던 말 이다.”
사과는 매우 영양가 있고 맛있을뿐만 아니라 긴 계절(7 월에서 11 월까지)동안 주머니 친화적이며 파이,스무디,샐러드 등 다양한 요리에 적합하며 칩으로 만들 수도 있습니다.
사과를 얼릴 수 있습니까?
이것은 내가 자주 대량으로 구입하는 슈퍼 푸드입니다. 이 날 생각 하는 일일 있어:당신은 사과를 동결 수 있습니다? 대답은’예’입니다. 냉동 사과를 저장하고 다른 용도로 신선한 유지하는 좋은 방법입니다. 냉동된 사과 나쁜,건조,또는 쓴 되 고 없이 개월 동안 신선한 유지 됩니다.
당신은 당신의 사과를 동결하는 가장 좋은 방법은 그들이 갈색 가지 않도록 냉동고를 준비하는 방법이 무엇인지 궁금해하는 경우;우리는 모든 사과 질문에 대한 답을 가지고 읽기에 계속!
예,사과를 얼릴 수 있습니다. 당신의 사과를 얼리는 것은 나쁜에서 그(것)들을 지키는 제일 방법의 한개이다.
어떤 사과 품종 냉동 될 수 있지만,확고 하 고 물어 질감 강건한 사과 냉동 고의 극단적인 추운 환경에서 아주 잘 요금.
다음 유형의 사과는 냉동실에서 잘 작동합니다:
- 조나골드
- 코틀랜드
- 골든 딜리셔스
- 엠파이어
한 가지 명심해야 할 것은 냉동 사과의 질감이 바뀌어 간식에는 적합하지 않지만 다른 모든 것에는 완벽하다는 것입니다!
냉동 사과는 얼마나 오래 지속됩니까?
사과는 보관 방법에 따라 유통 기한이 다릅니다. 여기에 그들이 좋은 것입니다 얼마나 오래에 대한 정보의 비트입니다:
- 카운터는 그(것)들에게 5–7 일의 재고 유효 기간을 보내.
- 식료품 저장실은 그들에게 3 주의 유효 기간을 줄 것이다.
- 냉장고는 그(것)들에게 4–6 주의 재고 유효 기간을 줄 것입니다.
- 냉동실은 그들에게 8 개월의 수명을 줄 것이다.
보시다시피,사과를 얼리면 수명이 상당히 길어지므로 냉동 사과는 최대 8 개월 동안 지속됩니다. 그 정도로 그들을 동결 설득?
사과를 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
사과를 얼리는 느낌이 든다면,슬라이스,퓌레 등을 전체적으로 얼릴 수 있으므로 많은 방법이 있다는 것을 알아야합니다. 그것은 정말 당신이 사과 냉동에 대 한 가장 좋은 방법은 귀하의 필요와 저장 공간에 맞는 하나 그들과 함께 할 의도에 따라지 않습니다.
우리는 다이빙과 사과가 냉동 될 수있는 모든 다른 방법과 냉동실을 준비하는 방법을 확인할 것입니다.
사과를 통째로 얼 수 있습니까?
예,전체 사과를 얼릴 수 있습니다.
사과를 꺼낼 때 사용하기 편리하지 않은 제품으로 변하는 것을 방지하려면 먼저 따로 냉동하십시오.
- 사과를 철저히 씻으십시오
- 사과 사이에 약간의 공간을 남겨두고 베이킹 시트에 놓습니다. 그들이 접촉하지 않는 확인
- 냉동실에 넣어
- 그들은 터치에 회사 때까지 약 15 분 동안 그들을 동결. 한 시간 이상 가방에 넣지 않고 냉동실에 두지 마십시오 또는 당신은 동결 화상의 위험을 실행. 동결 화상은 건강 문제를 일으키지 않지만,그것은 당신의 사과가 힘들고 입에 맞지 않게 만들 것입니다!
- 냉동실 가방에 넣고 다시 냉동실에 넣으십시오. 이 과정은 사과가 연속 냉동고 저장을 어렵게 만드는 덩어리로 얼어 붙는 것을 방지합니다. 덩어리는 또한 어려운 분리 및 필요에 따라 그들을 해동 할 수 있도록.
껍질을 벗긴 사과를 얼릴 수 있습니까?
네,껍질을 벗긴 사과를 쉽게 얼 수 있습니다.
냉동 사과는 피부가 매우 쉽게 멍이 들 수 있으므로 해동되고 해동되면 빠르게 갈색이 될 수 있습니다. 피부가 꺼진 상태에서 사과를 얼리면 해동 및 해동 후 갈변 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나,그들은 절단 할 때 갈색으로 가지 않도록 적절하게 준비 할 필요가 있습니다.
갈변의 가능성은 냉동 전에 사과를 넣는 과정에 크게 달려 있습니다. “냉동 용 사과 준비 방법”섹션에서 프로세스에 대한 자세한 설명을 찾으십시오.
사과를 요리하지 않고 얼릴 수 있습니까?
예,사과를 요리하지 않고 얼릴 수 있습니다.
얼기 전에 사과를 요리 할 필요가 없습니다. 대신 사과를 희게하여 특히 얇게 썬 사과 조각의 경우 갈변을 방지 할 수 있습니다. 희게 하는 것은 얼음 목욕에 선행된 끓는 물에서에 의하여 음식이 잠시 가라앉힌다 과정이다.
블랜칭에 대한 자세한 설명은”냉동 사과 준비 방법”섹션을 확인하십시오. 희게 하는 것은 냉장고를 위해 의미된 저며진 사과의 색깔을 보존하는 격려된다.
냉동실에 요리 사과를 저장하는 방법?
조리 된 사과는 우리가 지금까지 논의한 나머지 모든 것과 마찬가지로 냉동 될 수 있습니다.
조리 된 사과를 제대로 얼리려면 다음 단계를 따르십시오:
- 원하는대로 사과를 요리하십시오.
- 실온에서 식히십시오.
- 경고:식품의약국은 조리된 음식을 실온에서 2 시간 이상 방치하지 않는 것이 좋습니다.
- 조리 된 사과 사이에 약간의 공간을 남겨 두는 베이킹 시트에 놓습니다. 그들은 서로 접촉하지 않도록
- 냉동실에 넣어.
- 접촉이 단단해질 때까지 약 15 분 동안 얼립니다. 당신이 1 시간 이상,가방없이,베이킹 시트에 사과를 두지 마십시오 확인;또는 당신은 동결 화상의 위험을 증가시킬 것이다.
- 동결 화상은 건강에 문제가 발생하지 않지만,그것은 그들을 식욕을 돋 우지 만드는 사과의 맛을 변경합니다.
- 지 플락 백,밀폐 용기 또는 진공 백으로 옮기고 다시 냉동실에 넣으십시오.
- 조리법에 향신료가 필요한 경우 냉동 전에 첨가하지 마십시오.
- 따라서,그것은 베이킹의 시점에서 요리 사과에 향신료를 추가하는 것이 가장 좋습니다,또는 당신이 그들을 필요로 할 때.
자른 사과를 얼리는 방법?
다른 모든 방법과 마찬가지로 원시 사과 조각을 얼릴 수도 있습니다. 이 방법으로 잘라낸 사과를 냉동실에 저장할 수 있습니다. 예,원시 사과 조각을 얼릴 수 있습니다. 특히 올바른 절차를 통해 전체 사과를 냉동하는 데 잘못된 것은 없지만 냉동 전에 사과를 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 얇게 썬 사과는 전체 사과보다 더 빨리 얼고 해동하기 쉽습니다.
전체 사과를 얼리는 것과 달리 생 사과 조각을 얼리는 것은 약간의 과정이 있습니다. 과학 미국의 린 맥 랜드 버러는 우리가 사과를 절단 할 때 설명,우리는 산소에 사과의 천연 효소를 노출. 산소에 이 효소의 노출은 사과의 산화를 일으키는 원인이 됩니다. 즉 너의 사과는 갈색으로 갈 것이다 그들이 자르는 순간!
따라서 원시 사과 조각을 얼릴 계획이라면 갈변을 방지하기 위해 조치를 취해야합니다.
두 가지 방법이 있습니다:
- 얇게 썬 사과를 레몬 주스,소금에 절인 물 또는 아스코르브 용액에 넣으면 갈변 과정이 중단됩니다.
- 다른 방법은 사과 조각을 희게하는 것입니다.
위의 두 가지 방법 중 하나에 대한 자세한 내용은 아래의”냉동 사과를 준비하는 방법”섹션을 참조하십시오.
익지않는 사과 조각이 갈변을 방지하기 위하여 가공되면 하자마자,과자 굽는 판에 조각을 두고 접촉에 확고할 때까지 대략 10-15 분 동안 냉장고에서 두십시오. 응집을 피하기 위하여 커트를 간격을 두십시오.
쿠키 시트에서 조각을 지 플락 백,진공 백 또는 밀폐 용기로 옮기고 냉동실로 돌아갑니다.
냉동 사과를 어떻게 준비합니까?
냉동 사과를 준비하는 것은 전체 사과를 동결 할 때 간단합니다. 당신이 오직 할 필요가 있는 것은 그(것)들을 위로 청소하기 위하여 사과를 완전히 세척하고,과자 굽는 판에 전 얼고,한 번 얼린 냉장고 부대로 그(것)들을 옮기고,그 후에 냉장고에 돌려보내기 위한 것이다.
이 과정은 약간 더 힘든 당신이 조각으로 사과를 절단하는 경우,당신이 동결하기 전에 갈변 원시 사과 조각을 방지 할 필요가 있기 때문에 까다로운 얻는 곳이다.
아래에서 우리는 냉동 용 원시 사과 조각을 준비하는 데 사용할 수있는 다양한 방법을 모색합니다.
레몬 주스
- 레몬 주스와 물;큰 그릇을 채우기 물 한 컵에 레몬 주스 한 스푼. 얼기 전에 사과 조각을 혼합물에 담그십시오.
- 이 방법은 사과의 맛을 변경주의하시기 바랍니다.
사과 파이,또는 조리 된 식사에 사용되는 경우,이 과정은 쉽고 저렴하고 효율적입니다. 그런데,너가 스무디 또는 차를 위해 사과를 이용한것을 이으면 나는 이 방법을 추천하지 않을텐데!
아스코르브 산
일반적으로 아스코르브 산으로 불린 집중한 비타민은,레몬 주스와 동일한 방법을 작동합니다.
- 물 한 갤런에 아스코르브 산 한 스푼을 섞는다.
- 원시 사과 조각을 혼합물에 담그십시오.
당신은 어떤 식료품 점의 통조림 섹션에서 아스코르브 산을 얻을 수 있습니다,또는 아마존을 방문하여 가정의 안락에서.
소금 물
- 큰 물 그릇에 그릇 바닥을 덮을 수있는 충분한 식탁 용 소금을 채 웁니다.
- 슬라이스 할 때 사과를 용액에 떨어 뜨립니다.
- 절단이 끝나면 그릇에서 물기를 빼고 얇게 썬 사과를 걸러냅니다.
블랜칭
위의 과정과 마찬가지로 블랜칭은 사과의 색을 보존하고 신선도를 유지하며 갈변을 방지합니다.
- 얇게 썬 사과를 끓는 물 속에 30 초에서 최대 60 초 동안 짧게 놓습니다. 조각을 제거 하 고 추가 요리를 방지 하기 위해 아이스 물 목욕에 그들을 급락 하 여 충격.
- 떠나지 않는다에 앉아서 물이 너무 길거나 그들은 감상. 물 차가운 동결 남아 있도록 정기적으로 확인 하 고 조각 온 기를 잃은 경우 관찰.
- 물기를 빼고 사과 조각을 걸러냅니다.
- 조각이 뭉쳐도 상관없으면 가방/용기 안에 넣고 얼립니다.
- 그러나 개별적으로 사용하려는 경우 슬라이스를 미리 고정합니다.
- 사전 동결,당신의 사과,베이킹 시트에 배치(조각이 서로 접촉하지 않도록 보장)10 을 동결-15 분. 다음 그들의 냉장고 안전한 부대/콘테이너로 그(것)들을 옮기고 냉장고에서 다시 두십시오.
사과가 얼면 여전히 좋습니까?
냉동 사과는 그들을 파괴하지 않습니다 동안,질감이 변경됩니다. 냉동 사과의 질감은 신선한 사과처럼 바삭 바삭하지 않고 오히려 강하고 물기가 있습니다.
따라서 신선한 사과와 비교하여 해동 및 해동 사과를 먹는 것과 동일한 만족을 얻지 못할 수 있습니다.
냉동 사과로 무엇을해야합니까?
냉동 사과,전체 또는 슬라이스 여부,다른 조리법에 사용할 수 있습니다:
- 포테이토 칩-나의 아이는 이 식사를 사랑하고 나는 그(것)들 그것을 주는 것을 사랑한다. 단순히 피부없이 얇은 조각으로 사과를 잘라 그들을 동결. 그들이 갈색으로 가지 않도록하려면 위의”냉동 사과를 준비하는 방법”섹션의 절차를 따르십시오. 당신이 칩으로 그들을 만들 준비가되면,냉장고에 조각을 해동하고 건조 두드려. 그런 다음 계피를 넣고 2 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
- 스무디-내 아이들과 함께 또 다른 승자. 요구르트와 꿀 냉동 사과를 섞어 멀리 소변.
- 사과 조림-얌! 나는 아이스크림이 사랑. 모든 가족의 마음을 이길 것입니다 좋은 빠른 디저트. 이를 위해 이미 끓인 사과를 얼립니다. 당신이 그들을 사용할 준비가되면,밖으로 조림을 얻을 15 초 동안 전자 레인지에 넣어,그리고 짜잔,당신은 당신의 디저트가!
- 사과 버터-버터를 만들고 그것을 얼리면 나쁘지 않습니다. 너가 3 4 일 최대안에 사용하기 위하여 필요로 할 것이다 것을에서 지키십시요.
- 사과 소스–돼지 고기와 함께 좋습니다. 사과 소스를 만들고,얼고,당신이 그것을 사용하기 전에 냉장고에서 일 둬서 녹이십시오!
- 잼-잼을 만들 때 사과를 해동 할 필요가 없습니다.
- 젤리-사과 젤리를 만들 때 사과를 해동 할 필요가 없습니다
- 케이크와 파이–의도에 따라 사과를 슬라이스(파이 용)또는 컷(케이크 용)으로 얼립니다. 파이 나 케이크에 넣기 전에 해동 할 필요가 없습니다.
- 구운 사과-사과 전체를 얼립니다. 굽기 전에 해동 할 필요가 없습니다.
- 차–내가 어렸을 때,할머니는 나에게 사과 차를 만드는 데 사용. 냉동 사과를 물에 삶아서 원하는만큼 또는 적은 설탕을 바른 다음 뜨거운 물(또는 차가운 물)을 마 십니다. 나는이 차를 매번 사랑했지만,학교 시험에 대해 불안해 할 때 나를 달래주는 것이 특히 좋았습니다!
기본적으로 냉동 사과는 다양한 요리 또는 구운 요리에 사용할 수 있습니다.
사과가 나빠지면 어떻게해야합니까?
사과가 나쁠 때 아무도 먹지 않는 것을 발견하면 몇 가지 옵션을 고려해 볼 수 있습니다. 이러한 옵션 중 하나는 물론 그들을 동결시키는 것입니다. 우리는 이미 사과를 얼릴 수있는 몇 가지 방법을 거쳤습니다.
당신이 할 수있는 또 다른 일은 프로세서에 사과를 주스하는 것입니다. 다음,당신은 사과 주스를 얼 수 있습니다 그래서 당신은 당신의 아이에게 그것을 봉사 할 수 있고,굽는 동안 그것을 사용할 수 있습니다.
그들이 완전히 나쁜 가기 전에 물론,당신은 또한 당신의 사과 조리법의 무리를 만들 수 있습니다. 여기에 우리가 사랑하는 조리법의 몇 가지 제안은:
- 바닐라 콩 유약을 곁들인 사과 계피 풀 오프 빵
- 초승달 사과 파이 물린
- 매운 무너질 레시피와 건강한 사과 머핀
- 카라멜과 사과로 만든 그라 놀라 레시피
- 건강한 구운 사과 오트밀 레시피
- 가을 카라멜 사과와 허니 콤 이튼 엉망 레시피
최종 생각
사과는 비타민과 미네랄로 가득 찬 멋진 과일입니다. 그들은 또한 다재 다능 하 고 슈퍼 저렴 한,그래서 우리의 대부분은 그들의 시즌 동안 사과 엄청난 양의 결국 놀라운 일이 아니다.
자,이제 아무도 먹을 기회가 없었던 여분의 사과를 버릴 필요가 없습니다. 대신,그들을 동결;전체,슬라이스,피부 유무에 관계없이 다양한 요리/구운 식사에 사용하십시오.
단순히 당신이 그들을 갈색이 되지 않도록 그들을 제대로 동결 확인. 이 냉동 컷 또는 피부없이 그 사과에 특히 사실이다.