칠면조를 양육하는 것은 연중 무휴 작업입니다. 매년 약 2 억 4 천만 마리의 칠면조가 미국 전역의 약 2,500 개의 농장에서 길러지며,그 중 다수는 가족 농장입니다. 미국연맹은 미국의 강력한 식량 공급을 지원하기 위해 터키 산업 전반에 걸쳐 남성과 여성이 수행 한 노력을 증폭시키기 위해 노력하고 있습니다. 미국에서 칠면조 사육 및 칠면조 생산 공정에 대해 자세히 알아보십시오.
새들의 성숙
넓은 가슴 흰색이 가장 일반적으로 길 들여진 품종입니다.터키. 이 품종은 더 많은 유방 고기와 고기 고기를 생산하기 위해 자랍니다.그들의 흰 깃털로 알아볼 수 있습니다. 유산과 같은 다른 변형터키,또한 틈새 시장에서 자란다.
칠면조 계란은 갈색 얼룩이있는 황갈색이며 닭고기 계란보다 큽니다. 칠면조 알을 부화시키는 잠복기는 28 일입니다. 한 번해치,아기 칠면조는 새끼라고 불리며 황갈색과 갈색입니다. 수컷 칠면조는탐스라고 불리는 반면,암컷 칠면조는 암탉이라고합니다.
성인 칠면조의 해부학을 알고 있습니까?
재미있는 사실:넓은 가슴 칠면조는 흰 깃털로 자라기 때문에 뽑을 때 피부 아래에보기 흉한 색소 반점이 남지 않습니다.
칠면조를 키우는 방법
미국 농부들은 육식 동물,질병 및 극한 날씨로부터 최대한의 보호를 제공하는 과학적으로 설계된 환경 적으로 통제되는 헛간에서 칠면조를 키우고 있습니다. 그들은 비타민과 미네랄의 보충 혼합 옥수수와 콩 식사의 균형 잡힌 식단을 먹이. 평균적으로,그것은 38 파운드 톰 칠면조를 인상 사료의 75-80 파운드 걸립니다. 사료 성분은 칠면조 양육 비용의 약 3 분의 2 를 차지합니다.
생산 연속성을 유지하기 위해 산란계는 통제 된 환경에서 인공적으로 수정됩니다. 25 주 동안 누워주기 동안 암탉은 일반적으로 80-100 개의 알을 낳습니다. 이 사이클이 끝나면 암탉은”소비”되고 일반적으로 처리됩니다. 일부 브리더 스는 암탉을 털갈이로 선택합니다(휴식 허용기간)다른 생산주기 전에. 이 과정은 90 일이 걸립니다;그러나,두 번째 누워주기는 약간 적은 계란(75-80)을 생성합니다.
현대 생산 방법은 칠면조가 성숙에 도달하는 데 걸리는 시간을 단축했다. 암탉은 일반적으로 14 주 소요 처리 할 때 15.5 파운드의 무게,하지만 톰 38 파운드의 시장 무게에 도달하는 데 약 18 주 걸립니다. 유전 개선,더 나은 사료 배합 및 현대 관리 관행은 오늘날 생산되는 칠면조의 크기에 대한 책임이 있습니다.
암탉은 일반적으로 전체 조류로 가공 및 판매되는 반면,톰은 종종 커틀릿,안마당,칠면조 소시지,칠면조 프랭크 및 칠면조 델리 고기와 같은 제품으로 추가로 가공됩니다. 동물 복지 전문가 박사 템플 그랜 딘,콜로라도 주립 대학의 동물 과학 교수가 이끄는 터키 농장 및 가공 공장에서 장면 엿볼 뒤에 가져옵니다.
동물 건강에 대한 헌신
칠면조를 키울 때 질병을 예방하기 위해 칠면조 재배자는 예방 접종,외부 오염에 대한 생물 보안,좋은 위생,최상의 관리 관행 및 특정 감염이없는 새로 부화 한 가금류를 배치하는 데 의존합니다. 항생제는 반세기 동안 동물의 질병을 치료 및 통제하고 동물의 전반적인 건강을 개선하기 위해 동물 농업에서 안전하게 사용되었습니다. 유전학,수의 관리 및 동물 질병 연구에 있는 전진은 항생제에 개량한 동물 건강 그리고 더 적은 신뢰로 이끌어 냈습니다. 또한 터키 산업은 생산자가 직면 한 도전을 지원하기 위해 대안과 새로운 완화 전략을 지원합니다.
그러나 인간과 마찬가지로 동물은 때때로 병에 걸리고 더 많은 치료가 필요합니다. 국가연맹과 터키 산업은 오늘날 터키 생산이 직면한 가장 큰 건강 문제를 파악하고 해결하기 위해 함께 노력하고 있습니다.
환경 의식
터키 재배자들은 그들이 기르는 동물을 돌볼뿐만 아니라 토지의 헌신적 인 청지기이며 지속 가능한 농업 관행을 통해 농장의 수명을 보장하기 위해 예방 조치를 취합니다. 많은 터키 농장은 세대를 위해 활동하고 가족을 통해 아래로 전달됩니다. 지속가능성은 성장하는 사업의 성공과 동등하며 터키 산업 전반에 걸쳐 표준이 되고 있습니다.