스크래치에 의해 피자 반죽을 만드는 방법
이 섹션에서는,롤링 핀없이 피자 반죽을 출시하는 방법에 대한 학습하기 전에 우리는 피자 반죽을 만드는 방법에 먼저 논의 될 것이다. 당신은 당신이 바로 그래서 우리가 먼저 제조법과 반죽을 형성하는 간단한 방법으로 얻을 수 없습니다 뭔가를 롤백 할 수 없습니다.
피자 반죽을 만드는 첫 번째 단계는 다음과 같이 재료가 필요한 모든 재료를 준비하는 것입니다; 밀가루 500 그램,올리브 오일 6 큰술,소금 1 작은 술,1 설탕 한 스푼,따뜻한 물 3 데시 리터. 당신은 또한 필요 7 따뜻한 물 혼합 하 고 몇 분 동안 정착 하자 효 모 그램. 이 후 모든 재료를 가지고 효모 혼합물을 포함하여 그릇에 모두 함께 섞는다. 다음 단계는 부드러운 유연한 외관으로 반죽을 반죽하는 것입니다. 그것은 당신의 손이나 테이블에 충실하지 않을 수 있도록 당신은 당신이 반죽하고 당신의 반죽에 테이블에 밀가루와 기름을 넣을 수 있습니다. 그것을 철저히 반죽하고 공 모양으로 만듭니다. 그것을 보자 그릇 안에 쌀 45 분 후 그 다음 공으로 바뀝니다 두 부분으로 반죽을 분할하기 전에 가능한 한 많은 여분의 공기를 제거하려고. 그것을 커버하고 또 다른 상승하자 30 분 당신은 비록 당신의 피자와 함께 할 수 있습니다. 당신이해야 할 유일한 것은 롤러없이 반죽을 롤하는 방법을 배울 수 있습니다
피자 롤링 핀없이 반죽을 롤하는 방법
이제 피자 반죽을 만드는 방법을 알고,그것은 롤링 핀없이 피자 반죽을 출시하는 방법을 배우기 시작하는 시간이다. 그것은 당신이 당신의 피자를 압연하고 당신이 당신의 피자가 있어야만큼 좋은 보이지 않는하지 않는 한 손으로 전체 반죽과 압연을 할 필요가 왜 그것을 확장에 대한 롤링 핀을 사용하는 경우 집에서 만든 피자를 만드는 것이 신성 모독으로 간주 언급되었다.
첫 번째 단계는 쉽게 반죽 작업 할 수 있도록 할 작업 테이블에 밀가루의 풍부한 양을 확산하는 것입니다. 다음,당신의 손가락의 패드를 사용 하 여 디스크에 반죽을 평평 하 게 진행. 손가락의 패드는 당신이 당신의 손가락의 끝을 사용하지 않도록주의해야하므로 반죽 필요한 평평한 표면을 가지고있다. 너가 디스크를 평평하게 하기 때문에,너는 늦게 너의 피자의 빵 껍질 이을 것이다 반죽의 둘레에 센터에 가스를 밖으로 누르고 싶는. 당신이 주변에 밀어 가스는 오븐에 넣을 때 빠르게 확장 할 당신에게 그 좋은 코니 숑 또는 지각을 줄 것이다. 당신이 센터 밖으로 공기를 밀어,당신은 가장자리 밖으로 생겨나 일부 거품이있을 수 있음을 알 수 있습니다. 그냥 거품을 팝업 및 형성 과정을 계속 그 핀치를 탈지. 반죽이 충분히 뻗어 있고 공기가 반죽의 둘레에 밀려 있다고 느끼면 이제 다음 단계로 진행할 준비가됩니다.
다음 단계를 위해,당신은 그것을 붙들기 위하여 반죽에 당신의 오른손 및 아래로 온화하게 둘 필요가 있을 것입니다. 다음 당신의 왼손을 사용 하 여 9 시 위치에 반죽을 밖으로 기지개 하 고 경계 해야 하 고 부드럽게 밖으로 영역을 당겨 바로 아래 잡을 손가락의 패드를 사용 하려고 합니다. 일단 당신이 그것을 충분히 뻗어 느낌 다음 단계를 진행 합니다. 9 시에 기지개된 반죽의 측은 당신의 손목이 아니라 당신의 6 시에 두기 위하여 려고 하고 있지 않다. 당신이 이상 스트레칭으로 당신은 당신의 손바닥을 돌고있다. 최대 9 시 손바닥에 스트레칭과 6 로 이동합니다. 이 단계를 반복 하 고 자연스럽 게 반죽을 확장 하 고 더 둥글게 모양 구심력을 만드는 분기 회전을 하 고 있습니다. 당신이 압연과 피자 반죽을 확장하는 단계 절차에 의해 단계의 묘리를 터득하면 더 피자가 더 얻을 것이다,그래서 당신은 더 나은 연습을 시작합니다. 이를 통해 롤링 핀없이 피자 반죽을 굴리는 방법을 마스터 할 수 있습니다.
왜이 모든 정보를 알고 있어야합니까?
이제 롤링 핀없이 반죽을 굴리는 방법에 대해 알고 있기 때문에 논의해야 할 중요한 것은이 지식을 사용하는 것입니다. 피자를 만들기안에 이 처음 단계에 관하여 배움것은 특별하게 너는 손님이 넘어서 올 있을 때 너에게 많게 도울텐데. 간식을 준비 하거나 때로는 신뢰할 수 있는 외부를 주문에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 혼자서 일을 하고 너의 식사를 창조할 경우 다른 서비스에 기대지 않는것은 또한 낫다. 그런 식으로,당신은 당신이 조정하고 자유 시간에 당신의 부엌 능력을 향상으로 완벽한 맛을 캡처 할 수있을 것입니다. 피자를 만드는 것은 또한 스트레스 해소 및 자유 시간에 시간을 통과하는 방법이 될 수 있습니다. 그냥 당신이 사용 하지 것입니다 롤링 핀 때문에 귀하의 피자를 만드는 언급 한 바와 같이,그것은 피자 만들기에 신성 모독 다는 것을 확인 하십시오. 피자 반죽에 대해 자세히 알아보십시오.