Wie man Rosenkohl einfriert?

Wie gesagt, Rosenkohl ist sehr gesund. Und wenn Sie jemand sind, der Gesundheit und Nährstoffe dem Geschmack vorzieht, würden Sie dieses Gemüse lieben. Ich glaube jedoch, dass sein Geschmack überhaupt nicht so schlecht ist. Wenn Sie es richtig kochen, sind Rosenkohl ein nussiger, leicht süßer und rauchiger Geschmack. Darüber hinaus ist es knusprig, was ein Pluspunkt ist. Schauen Sie sich Ahorn geröstete Rosenkohl & Süßkartoffeln, leicht geröstete Rosenkohl.

Sie kennen Rosenkohl vielleicht nur vom Weihnachtsessen, aber dieses Gemüse hat noch viel mehr zu bieten. Dieses Gemüse ist eine Mini-Version von Kohl. Natürlich nicht im Geschmack, sondern im Aussehen. Es sieht genau wie Kohl aus, aber der einzige Unterschied ist, dass es super winzig ist. Im Durchschnitt ist ein Rosenkohl etwa 1 ½ bis 4 Zoll im Durchmesser.

Wussten Sie, dass es zu den ältesten Gemüsesorten gehört, die jemals angebaut wurden? Rosenkohl soll im 5. Jahrhundert angebaut worden sein. Erst im 13.Jahrhundert waren Anbau und Konsum in Brüssel, Belgien, bekannt. So hat es seinen Namen bekommen.

Kann man Rosenkohl einfrieren?

Die Antwort ist ja! Sie können Rosenkohl definitiv einfrieren. Nun, wenn Sie denken, warum sollten Sie das tun wollen, ist es, weil dieses Gemüse nur für ein paar Monate dauert. Wenn Sie sie einfrieren, können Sie sie verwenden, wann immer Sie möchten. Ist das nicht erstaunlich?

Es gibt so viele Möglichkeiten, Rosenkohl zu kochen. Und wenn Sie sie in Ihrer Küche eingefroren haben, können Sie sie verwenden, wann immer Sie möchten. Rosenkohl hält fünf Tage im Kühlschrank. Danach beginnt sich ihr Geschmack zu ändern. Der bequemste Weg, ihren authentischen Geschmack zu bewahren, besteht darin, sie einzufrieren.

Sie sollten jedoch bedenken, dass der richtige Weg zum Einfrieren von Gemüse nicht darin besteht, es frisch aus dem Supermarkt zu kaufen und in den Gefrierschrank zu stellen. In der Tat wird es die Produkte ruinieren. Der richtige Weg, um ein Gemüse zu konservieren, erfordert Zeit, Mühe und Geschick. Wenn Sie sich beim dritten Punkt nicht sicher sind, machen Sie sich keine Sorgen; wir werden Ihnen alles über das Einfrieren dieses großartigen Gemüses auf die richtige Weise erzählen.

Warum sollten Sie Rosenkohl einfrieren?

Dank moderner Technologien finden Sie fast jedes Gemüse im Supermarkt in gefrorener Form. Also, warum durch die Arbeit des Einfrierens gehen? Sie haben hier einen Punkt, aber es gibt viele Gründe, warum Sie Ihr Gemüse einfrieren sollten.

Erstens ist es die Qualität. Obwohl die Unternehmen, die Tiefkühlgemüse anbieten, auch behaupten, dass diese von hoher Qualität sind, gibt es immer noch Zweifel. Es ist also besser, Gemüse selbst einzufrieren, als Zweifel zu haben.

Zweitens kostet es weniger. Wenn Sie frische Produkte kaufen und einfrieren, sparen Sie Geld, das Sie in den Kauf von Tiefkühlgemüse vom Markt investiert hätten.

Und schließlich, wenn Sie gerne kochen, ist der gesamte Prozess des Einfrierens des Gemüses sehr zufriedenstellend und bereitet Ihnen Freude. Es gibt Ihnen auch ein Gefühl der Erfüllung und des Glücks. Du kannst das nicht schlagen, oder?

Worauf ist beim Kauf von Rosenkohl zu achten?

Wenn Sie aus Gefriersicht nach Rosenkohl suchen, sollten Sie einige Dinge beachten:

1. Das erste, was Sie beachten sollten, ist die Farbe; Der Rosenkohl, den Sie wählen, sollte eine hellgrüne Farbe haben. Lassen Sie diejenigen, die gelbe Farbe haben; es ist ein Zeichen dafür, dass das Gemüse alt ist. Der Geschmack wird also nicht so sein, wie Sie es erwarten. Darüber hinaus weisen schwarze Flecken auf Pilze hin. Vermeiden Sie sie also auch.
2. Als nächstes schauen Sie sich die Größe an. Wählen Sie kleinere, die auch etwas schwer sind. Gehen Sie nicht für größere. Das liegt daran, dass kleinere zarter und süßer sind als die größeren.
3. Zuletzt drücken Sie dann mit dem Daumen leicht. Wenn sie fest sind, sind sie frisch. Wenn sie matschig oder weich sind, bedeutet dies, dass sie schlecht sind.

Wie kann man Rosenkohl einfrieren?

Hier sind ein paar einfache Schritte, die Sie befolgen sollten, um Rosenkohl perfekt einzufrieren:

1. Trennung vom Stiel

Der erste Schritt zum Einfrieren von Rosenkohl besteht darin, ihn von den Stielen zu trennen. Es ist ein ziemlich einfacher Prozess. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Stiele von dem Teil abzuschneiden, der mit dem Kopf verbunden ist. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer. Es ist etwas zeitaufwendig, da Sie den Stiel von jedem Rosenkohl einzeln trennen müssen. Geduld ist hier also der Schlüssel. Außerdem müssen Sie es nicht halbieren. Schneiden Sie den Stiel ist genug.

2. Waschen und Abtropfen lassen

Nachdem Sie die Stiele getrennt haben, werden sie im nächsten Schritt etwa 30 bis 40 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Dieser Schritt ist entscheidend, wenn Sie Insekten vermuten. Fügen Sie Salz zum Wasser hinzu und lassen Sie die Rosenkohl einige Zeit sitzen. Salz hilft Ihnen, Würmer und Insekten loszuwerden, die sich in den Blättern verstecken. Den Rosenkohl abtropfen lassen und abspülen, um Salzwasser zu entfernen.

3. Blanchieren

Als nächstes müssen Sie sich auf das Blanchieren von Rosenkohl vorbereiten. Es ist ein einfacher Prozess. Alles, was Sie tun müssen, ist Wasser in einem großen Suppentopf zu erhitzen. Sobald es zu kochen beginnt, fügen Sie gespülten Rosenkohl hinzu und lassen Sie ihn einige Zeit kochen. Die Kochzeit hängt von der Größe der Rosenkohl. Sie können den größeren Rosenkohl 5 Minuten, den mittleren 4 Minuten und den kleineren 3 Minuten blanchieren.

4. Eisbad

Sobald der Timer abgelaufen ist, die Rosenkohl aus dem Topf nehmen und sofort in das Eisbad geben. Dies stoppt den Garvorgang und hilft dem Gemüse, sich zu festigen. Lassen Sie sie im Eisbad sitzen, bis sie kühl sind.

5. Trocken

Als nächstes die Rosenkohl abtropfen lassen und auf ein sauberes Küchentuch legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Prozess ist entscheidend. Der Rosenkohl sollte trocken sein, bevor er mit dem nächsten Schritt fortfährt.

6. Flash freeze

Als nächstes das Tablett mit Pergamentpapier auslegen und getrockneten Rosenkohl darauf legen. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Gemüsesorten eine Lücke besteht. Stellen Sie das Tablett etwa eine Stunde lang in den Gefrierschrank. Dieser Vorgang wird als Flash-Freezing bezeichnet und ist entscheidend. Sehen Sie, wie man Blumenkohl einfriert? und wie man Brokkoli einfriert?

7. Lagerung

Zum Schluss das Tablett aus dem Gefrierschrank nehmen. Legen Sie den gefrorenen Rosenkohl in einen Plastikbeutel oder -behälter mit Reißverschluss, verschließen Sie ihn fest und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Die Rosenkohl sind gut für etwa 12 Monate zu gehen.

Können Sie Rosenkohl einfrieren, ohne zu blanchieren?

Wenn Sie planen, den gesamten Prozess des Blanchierens zu überspringen, würde ich Sie bitten, dies zu überdenken. Das liegt daran, dass sich einige zusätzliche Zeit und Mühe definitiv lohnen.

Wenn Sie die Rosenkohl nicht blanchieren, behalten sie ihre gesundheitlichen Vorteile und Nährstoffe nicht. Außerdem bleiben sie nicht fest und frisch. Stattdessen werden sie beim Auftauen matschig. Wenn Sie Rosenkohl ohne Blanchieren einfrieren, verringert sich seine Haltbarkeit und er entwickelt einen üblen Geruch.

Vorteile des Blanchierens von Rosenkohl

Hier sind einige Gründe, warum Sie sich zusätzliche Mühe geben und Rosenkohl blanchieren sollten:

• Blanchieren hilft Ihnen, die Nährstoffe, Vitamine und Mineralien des Gemüses zu erhalten.
• Es hilft, den Rosenkohl fest und frisch zu halten.
• Es verhindert den Verlust von Farbe, Geschmack und Textur und lässt den Rosenkohl knusprig bleiben.

• Es bewahrt auch Vitamine und Mineralien im Gemüse und behält sie.

Wie gefrorene Rosenkohl auftauen?

• Rosenkohl lässt sich aufgrund seiner geringen Größe sehr leicht auftauen. Sie müssen nicht einen ganzen Tag warten, noch müssen Sie sie in die Mikrowelle stellen. Stellen Sie sie einfach auf Raumtemperatur und warten Sie 5 bis 10 Minuten. Das reicht zum Auftauen. Darüber hinaus können Sie sie direkt in den Kochtopf geben. Wenn sie die Hitze bekommen, werden sie automatisch auftauen und kochen. Überhaupt kein Problem!

Das Einfrieren von Rosenkohl mag mühsam erscheinen, ist es aber nicht. Das liegt daran, dass das Gemüse klein ist. So können Sie eine große Anzahl dieses Gemüses in kürzerer Zeit einfrieren. Darüber hinaus bleiben die auf diese Weise gefrorenen Brüsseler Tüllen ein ganzes Jahr lang frisch. Sie verlieren nicht ihren einzigartigen Geschmack, nicht den Crunch. Sie können sie kochen, in einem Salat oder was auch immer verwenden und herauskommen, als wären sie gerade geerntet. Und Sie können sie Ihren Lieben stolz präsentieren!Instagram Facebook6719 twitter

Andere Rosenkohl Rezepte

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2. Geröstete Rosenkohl Stiele

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