Wie man Milch konserviert

Viele von uns erinnern sich, als Kinder aufgewachsen zu sein und zu hören, wie unsere Eltern uns sagten, wir sollen unsere Milch trinken, damit wir groß und stark werden können. Unsere Eltern lagen nicht falsch, und diese Aussage hat viele Menschen dazu veranlasst, sich zu fragen, ob es möglich ist, zu lernen, wie man Milch konserviert.

Die Konservierung von Milch klingt ein wenig unorthodox, aber Milch hat so viele gesundheitliche Vorteile, warum sollten wir also nicht frische Milch konservieren wollen, bevor sie schlecht wird? Wir bewahren Obst, Gemüse, Fleisch und Eier, also warum nicht versuchen, unsere Milch durch die gleichen Prozesse zu halten?

Milchprodukte sind wahrscheinlich nicht das erste, was einem einfällt, wenn man an Konservierung denkt, aber nur weil es nicht Standard ist, heißt das nicht, dass es nicht funktioniert. Homesteaders haben vor kurzem die Konservierung von Milch populärer gemacht.

Das Lebensmittelgeschäft zwingt uns normalerweise, mindestens eine halbe Gallone Milch zu kaufen. Diese Menge ist manchmal viel zu viel für eine einzelne Person zu durchlaufen. Anstatt Ihr Geld aus der Tür zu werfen, gibt es andere Möglichkeiten, frische Milch für den späteren Gebrauch aufzubewahren.

Was ist so toll an Milch?

Das USDA berichtet, dass Milch in allen 50 Bundesstaaten produziert wird und der Nährwert von Milch überraschend beeindruckend ist.

Eine Tasse Vollmilch enthält über 8 Gramm Eiweiß und Fett sowie einen hohen Gehalt an Kalzium, Vitamin D, Kaliumphosphor, Selen und B12.

Einige dieser Vitamine und Mineralstoffe fehlen in der modernen Ernährung der meisten Menschen, und diese Zahl steigt noch mehr, wenn Rohmilch konsumiert wird.

Es ist kein Geheimnis, dass Milch auch der Knochengesundheit zugute kommt, da in den Knochen 99 Prozent des körpereigenen Kalziums gespeichert sind. Jüngste Studien haben auch gezeigt, dass diejenigen, die Milch trinken, mit einer geringeren Fettleibigkeit verbunden sind.

Was gibt es an Milch nicht zu lieben? Es kommt unserem Körper zugute und ist eine vielseitige Zutat, wenn es Suppen, Smoothies, Haferflocken, Kaffee, Desserts und vielem mehr zugesetzt wird.

Sie haben sogar eine Vielzahl von verschiedenen Milchsorten zur Auswahl – was ein Bonus ist, wenn Sie laktoseintolerant sind. Kokosnuss-, Mandel-, Soja- und Cashewmilch sind beliebt. Wird Mandelmilch schlecht? Was ist mit Soja? Alle Milch kann verderben, deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig lagert.

Der beste Weg zu sagen, wenn Kokosmilch schlecht geworden ist, oder jede andere Art von Milch, ist es zu riechen, nach Klumpen zu suchen oder einen kleinen Geschmack zu nehmen. Ihre Sinne werden Sie sofort wissen lassen, wenn Milch verdorben ist.

Möglichkeiten, frische Milch zu konservieren

Vielleicht ist einer Handvoll Menschen nicht bewusst, dass es möglich ist, Milch länger als das auf Milchprodukten angegebene Verfallsdatum zu konservieren. Die Verlängerung der Haltbarkeit ist nicht schwer und folgt den gleichen Konservierungsmethoden wie die meisten anderen Lebensmittel.

Gleiches gilt für Kaffee. Wie lange ist Kaffee im Kühl- oder Gefrierschrank gut? Sie können die Haltbarkeit der Bohnen oder des Bodens mit den richtigen Konservierungstechniken wirklich verlängern.

Kann ungeöffnete Milch auf der Theke stehen? Wenn es sich um eine Milchart handelt, die lagerstabil ist, kann sie bis zu ihrem Verfallsdatum stehen bleiben. Nach dem Öffnen immer im Kühlschrank aufbewahren oder im Gefrierschrank aufbewahren.

So konservieren Sie Milch im Kühlschrank

Obwohl Sie die Haltbarkeit nicht wesentlich verlängern, gibt es einige kleine Tricks, wenn Sie die Kühlung als Aufbewahrungsmethode für Lebensmittel verwenden. Wie lange ist Kaffee gut im Kühlschrank, zusammen mit Milch? Überprüfen Sie im Geschäft das Verfallsdatum jeder Gallone Milch- und Kaffeebehälter, um sicherzustellen, dass Sie die frischesten Milchprodukte kaufen.

Egal, ob Sie Magermilch oder Vollmilch kaufen oder Kokosmilch im Kühlschrank frisch halten möchten, versuchen Sie, wenn möglich Bio zu kaufen. Bio-Milch dauert etwa einen Monat, während die Lebensdauer von Milch, die nicht biologisch ist, nur bis zu sieben Tage dauert. Dieser Zeitunterschied ist auf einen anderen Pasteurisierungsprozess zurückzuführen.

Wenn Sie nach Hause kommen, kühlen Sie die Milch so schnell wie möglich und lassen Sie sie niemals länger als zehn Minuten bei Raumtemperatur. Wann wird Milch im Kühlschrank schlecht? Es dauert in der Regel ein paar Tage über das Verfallsdatum hinaus, aber überprüfen Sie es immer zuerst, bevor Sie es verwenden.

Der kälteste Teil Ihres Kühlschranks befindet sich normalerweise hinten im untersten Regal und ist der beste Ort, um Milch frisch zu halten. Wenn Sie nicht alle Milch verwenden können, bevor sie abläuft, versuchen Sie eine der folgenden Möglichkeiten, um frische Milch zu konservieren.

Wie lange halten Eier im Kühlschrank? Dieses beliebte Essen kann ein paar Wochen dauern. Stellen Sie es jedoch nicht in den Eierlagerbereich an der Tür. Bewahren Sie es mit der Milch im Rücken auf.

Milch im Gefrierschrank aufbewahren

Genau wie das Einfrieren von Frischkäse ist das Einfrieren von Milch eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ihre Milch etwa sechs Monate lang aufbewahren möchten. Es ist sicher, dies zu tun, bevor auch die Milch im Kühlschrank verderbt.

Wie alle Flüssigkeiten dehnt sich Milch aus, wenn sie gefriert.

Lagern Sie die Milch beim Einfrieren von Rohmilch entweder in der Originalverpackung aus Kunststoff oder verwandeln Sie sie in gefrorene Milchwürfel, indem Sie die Milch in eine Eiswürfelform gießen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

Nach dem Einfrieren die Würfel aus den Schalen nehmen und in Gefrierbeuteln aufbewahren. Es ist sicher, Milch bis zu sechs Monate lang einzufrieren.

Einmachen von Milch

Die seltsamste und dennoch beste Art, Milch zu konservieren, ist das Einmachen. Dosenmilch muss nicht gekühlt werden. Die Farbe der Milch ändert sich, aber Dosenmilch eignet sich hervorragend zum Trinken oder Kochen in andere Mahlzeiten und Backwaren.

Es wird auch zur Käseherstellung verwendet. Die Milch schmeckt etwas süßer als frische Milch, ist aber dennoch absolut unbedenklich für den Verzehr. Besorgen Sie sich rechtzeitig Milch, damit Sie eine große Charge gleichzeitig fertigstellen können.

Waschen Sie zunächst Ihre Einmachgläser und Ringe in heißem Wasser und reinigen Sie sie so sauber wie möglich. Spülen Sie die Gläser mit weißem Essig ab, um sie zu desinfizieren, und legen Sie sie kopfüber auf ein Küchentuch, bis sie trocken sind.

Gießen Sie die Milch in die Einmachgläser. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und köcheln Sie die Robben im Wasser, um sie für die Konservenherstellung vorzubereiten. Wischen Sie die Ränder der Gläser ab und entfernen Sie alle Luftblasen aus der Milch. Fügen Sie die Deckel hinzu und schrauben Sie die Ringe fest an.

Beginnen Sie mit dem Einmachen der Gläser, bis der Druckdoser zehn Pfund Druck erreicht hat.

Nehmen Sie die Gläser mit einem Glasheber aus der Dose und stellen Sie sie vorsichtig auf die Theke, um sie 24 Stunden lang abzukühlen. Überprüfen Sie nach 24 Stunden, ob alle Deckel ordnungsgemäß verschlossen sind. Lagern Sie die Dosenmilch bis zu zwei Jahre an einem kühlen, dunklen Ort.

Herstellung von Milchpulver

Eine andere Möglichkeit, Milch über einen längeren Zeitraum zu konservieren, besteht darin, sie zu dehydrieren. Dehydrierte Milch wird zu einem Pulver und hält sich etwa zwei Jahre lang gut. Einige im Laden gekaufte Milchpulver hält ungeöffnet bis zu zehn Jahre.

Um Ihr eigenes Milchpulver herzustellen, stellen Sie Ihre Dörrmaschine auf eine hohe Temperatur von 135 ° F.

Gießen Sie eine Tasse frische Milch in jedes Tablett und dehydrieren Sie es etwa 12 Stunden lang, bis es vollständig trocken und schuppig ist. Mischen Sie die restlichen Streusel und lagern Sie das Pulver in einem vakuumversiegelten Gefäß an einem trockenen Ort.

Wie man Milch kondensiert

Kondensmilch kondensiert und eignet sich am besten zum Hinzufügen zu Pudding oder Tee, kann aber auch durch Zugabe von Wasser rekonstituiert werden. Um Kondensmilch herzustellen, gießen Sie zwei Tassen frische Milch in eine Pfanne mit schwerem Boden.

Bringen Sie die frische Milch zum Kochen und rühren Sie sie kontinuierlich um, bis sie sich um mehr als die Hälfte reduziert hat. Entfernen Sie die dünne Schicht, die sich oben auf der Flüssigkeit bildet. Lassen Sie die Kondensmilch abkühlen, bevor Sie sie einmachen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Nur der Gedanke, Milch zu konservieren, mag Sie nicht sofort ansprechen, aber nachdem Sie alle Möglichkeiten zur Konservierung frischer Milch gelesen haben, ist es schwierig, den Drang zu bekämpfen, es zu versuchen.

Das Tolle am Konservieren von Milch ist, dass es sich nicht von der Konservierung anderer Lebensmittel unterscheidet. In der Tat ist es in vielerlei Hinsicht noch einfacher.

Wenn Sie sich selbst beibringen, wie man Milch konserviert, hat zu einigen leckeren Kreationen geführt, teilen Sie diese Milchkonservierungsrezepte auf Facebook und Pinterest.