2. Mein Kuchen hat eine klebrige Mitte.
Der Kuchen ist noch nicht lange genug gekocht. Wenn Sie den Kuchen überprüfen, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen, sollte ein Spieß sauber herauskommen und der Kuchen sollte sich in der Mitte genauso anfühlen wie an den Rändern.
3. Mein Kuchen ist verkocht und dünn, aber die Textur ist gut.
Dies geschieht, wenn die Kuchenform zu groß ist.
4. Mein Kuchen ist flach und hat oben große Luftblasen.
Dies könnte daran liegen, dass a / der Kuchen nicht in den Ofen ging, sobald die Mischung fertig war, oder b / der Ofen war nicht heiß genug, als der Kuchen hineinging.
5. Mein Kuchen ist in der Mitte gesunken.
Dafür gibt es drei Hauptgründe: a/ Die Backofentür wurde geöffnet, bevor der Kuchen ausgehärtet ist, b/ der Kuchen ging nicht in den Ofen, sobald die Mischung fertig war oder c/ es gibt zu viel Backtriebmittel.
6. Die Seiten meines Kuchens sind knusprig oder verbrannt.
Ein Problem, viele mögliche Gründe: a / Zum Einfetten der Form wurde zu viel Fett verwendet, b / die Kuchenform ist nicht ausreichend ausgekleidet c / der Ofen ist zu heiß, d / Der Kuchen wurde zu lange im Ofen belassen oder e / er enthält ein Fett, das nicht zum Backen geeignet ist.
7. Ich kann meinen Kuchen nicht aus der Dose holen.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Backform gut ausgekleidet ist. Sie können nichts falsch machen, wenn Sie Pergament auf dem Boden und an den Seiten Ihrer Dose backen. Kleben Sie das Pergament mit einem Abstrich Butter auf die Innenseite der Dose.
8. Mein Kuchen ist sehr dicht.
Dies könnte daran liegen, dass a / die Kuchenmischung nicht genug Luft hineingeschlagen hat, b / die Eier zu schnell hinzugefügt wurden und geronnen sind oder c / es gibt nicht genug Backtriebmittel.
9. Mein Kuchen ist über die Seiten der Dose gelaufen.
Die Kuchenform ist zu klein. Es ist immer am besten, die im Rezept angegebene Dosengröße zu verwenden. Wenn nicht, vermeiden Sie es, die Dose mehr als drei Viertel voll zu füllen, und passen Sie die Garzeiten entsprechend an.
10. Mein Kuchen ist oben verbrannt, aber immer noch nicht in der Mitte gekocht.
Dies geschieht, wenn die Kuchenform zu klein ist.
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Lassen Sie uns wissen, wenn Sie Tipps haben, um Fehler zu vermeiden oder zu verbergen. Und wenn Sie kürzlich eine Katastrophe hatten, teilen Sie sie der Gruppe mit.