Wie man Kartoffelpüree verdickt (5 Wege!)

Kochen Sie selbstbewusst mit einer Handvoll Tricks, um Kartoffelpüree einfach und schnell zu verdicken! Diese Methoden dauern nicht länger als ein paar Minuten und nur eine Zutat.

Was macht diese Methoden so gut

• Sie sind perfekt, wenn Sie wenig Zeit haben! Verwenden Sie einfach und effektiv eine dieser fünf Methoden, um Kartoffelpüree zu verdicken und sie in kürzester Zeit auf dem Esstisch zu haben.
• Einige erfordern keine zusätzlichen Zutaten. Wir bieten fünf Optionen, damit jeder mit Zutaten oder Kochgeräten seine Kartoffeln retten kann.
• Sie beeinträchtigen den Geschmack Ihres köstlichen Kartoffelpürees nicht! Das einzige, was diese tun, ist die Textur zu verdicken. Daher können Sie jede dieser Methoden sicher anwenden, da Sie wissen, dass sie Ihre Kartoffeln überhaupt nicht ruinieren.

Die 5 Methoden

Verwenden Sie ein Verdickungsmittel – Verdickungsmittel wie Maisstärke oder Mehl sind sehr effektiv in, Sie haben es erraten, Verdickungsrezepte. Ich empfehle Maisstärke beim Eindicken von Kartoffelpüree, da dies den Geschmack Ihrer Beilage nur sehr wenig beeinflusst. Mehl hingegen kann Kartoffeln manchmal einen kreidigen Geschmack / eine kreidige Textur verleihen. Um ein Verdickungsmittel zum Verdicken von Kartoffelpüree zu verwenden, fügen Sie einfach jeweils nur einen Esslöffel hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

In einem Topf erhitzen – Dünnes Kartoffelpüree bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und jede Minute umrühren. Lassen Sie den Topf unbedeckt, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Fügen Sie dehydrierte Kartoffeln hinzu – Meine persönliche, schnelle und einfache Lieblingsmethode besteht darin, jeweils einen Esslöffel dehydrierte Kartoffeln in Ihr Kartoffelpüree zu rühren, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Dehydrierte Kartoffeln machen nicht nur einen erstaunlichen Job bei der Verdickung von Kartoffelpüree in nur wenigen Sekunden, sondern verbessern auch diesen köstlichen, glatten Geschmack.

In einer flachen Schüssel backen – Diese Methode funktioniert ähnlich wie das Erhitzen der laufenden Kartoffeln in einem Topf. Indem wir sie unbedeckt in einer flachen Auflaufform backen, regen wir an, dass Feuchtigkeit aus den Kartoffeln verdunstet. Übertragen Sie dazu Ihre Kartoffelpüree in eine Auflaufform und legen Sie sie in einen 350 ° Fahrenheit Ofen. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen oder bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Kochen Sie zusätzliche Kartoffeln – Eine weitere meiner bevorzugten Verdickungsmethoden ist das Hinzufügen von extra gekochten Kartoffeln. Für diesen Trick schälen und kochen / kochen Sie Kartoffeln genau so, wie Sie Kartoffelpüree machen würden. Sobald sie super weich sind, geben Sie ihnen einen schnellen Brei, bevor Sie sie direkt in Ihr dünnes Kartoffelpüree geben. Fügen Sie gekochte Kartoffeln hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Tipps des Küchenchefs

• Vermeiden Sie es, Ihre Kartoffeln zu stark zu mischen und zu maischen! Überarbeitetes Kartoffelpüree führt dazu, dass sie eine klebrige und unappetitliche Textur annehmen.
• Lernen Sie aus Ihren Fehlern und vermeiden Sie es, beim nächsten Mal Kartoffelpüree zu machen. Mein Trick dafür ist, die Kartoffeln vor dem Einbringen von Flüssigkeit zu zerdrücken. Gekochte Kartoffeln halten eine überraschende Menge Wasser fest, die erst nach dem Pürieren sichtbar wird. Geben Sie ihnen daher einen „trockenen“ Brei, um ihre Konsistenz zu bestimmen, bevor Sie Milch oder Butter hinzufügen.
• Was auch immer Sie tun, geben Sie nicht auf und werfen Sie Ihr Kartoffelpüree weg! Unsalvageable dünne Kartoffelpüree kann in eine köstliche Suppe verwandelt und / oder zu einem Auflauf hinzugefügt werden.

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