Geduld ist der Schlüssel – geben Sie nur ein paar Süßigkeiten gleichzeitig in den Strohhalm und lassen Sie genügend Zeit, bevor Sie die nächste Schicht hinzufügen. Wenn sie nicht richtig eingestellt sind, wird das Ganze zusammenbrechen.
Holen Sie sich die richtige Schokoladenkonsistenz
Stellen Sie sicher, dass die Schokolade, mit der Sie die Süßigkeiten auf den Strohhalm kleben, die richtige Konsistenz hat. Es sollte fließfähig, aber dick wie Zahnpasta sein. wenn es zu flüssig ist, rutschen die Süßigkeiten direkt ab, zu dick und sie werden nicht fest. Wenn es sich zu stark festigt, stellen Sie es für 10 Sekunden in die Mikrowelle, bis es biegsam ist.
Befestigen Sie die Tasche
Lassen Sie genug Stroh unbedeckt, um den Sweetie Bag anbringen zu können. wenn Sie eine Papiertüte verwenden, können Sie sie so zuschneiden, dass sie nicht so schwer ist. Balancieren Sie es oben und sichern Sie es bei Bedarf mit Klebeband. Wenn Sie eine Sweetie-Tasche anbringen, schneiden Sie nur eine kleine Ecke ab – die Tasche balanciert viel besser und verleiht den Süßigkeiten einen Taumeleffekt.
Pad it out
Um den Beutel aufzupolstern, können Sie etwas Watte oder Papiertaschentuch hineinstopfen, aber nicht zu viel, da dies den Beutel schwer macht und zum Einsturz bringen kann.
Weitere Top-Tipps für den Backerfolg…
- Es ist wichtig zu überprüfen, ob Ihre Dose die richtige Größe hat, sonst kocht der Kuchen nicht richtig. Fetten Sie Ihre Kuchenform ein und legen Sie sie richtig aus, damit Sie sie nach dem Backen leichter entfernen können.
- Halten Sie sich an die Details des Rezepts – kleine Schritte wie das Vorheizen des Ofens und das Ausmessen der Zutaten mit zuverlässigen Digitalwaagen machen einen großen Unterschied für das Endergebnis.
- Seien Sie nicht versucht, während des Kochens des Kuchens in den Ofen zu schauen – jedes Mal, wenn Sie dies tun, kühlt der Ofen ab und die Wahrscheinlichkeit eines zusammengebrochenen Kuchens steigt.
- Überprüfen Sie den Kuchen kurz vor Ende der Garzeit – wenn ein in der Mitte eingesetzter Spieß trocken herauskommt und sich der Kuchen in der Mitte oder an den Rändern genauso anfühlt, ist er wahrscheinlich fertig.