Auftauen von gefrorenem Truthahn
Gemäß den Richtlinien des USDA sollten Sie gefrorenen Truthahn niemals auf der Theke oder in heißem Wasser auftauen oder länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Der beste Weg, Truthahn (ganz oder in Stücken) aufzutauen, besteht darin, die gefrorene Packung aus dem Gefrierschrank auf einen Teller und in den Kühlschrank zu legen und sie dann allmählich auftauen zu lassen. Abhängig von der Größe dessen, was Sie auftauen, kann diese Methode einen ganzen Tag dauern. Wenn roher gefrorener Truthahn im Kühlschrank aufgetaut wird, kann der aufgetaute Truthahn 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er gekocht oder wieder eingefroren werden muss.
Wenn Sie es eilig haben, Ihren Truthahn aufzutauen, gibt es eine schnellere Methode. Stellen Sie sicher, dass sich der Truthahn in einem luftdichten Beutel befindet — wie Glad® FLEX’N SEAL ™ Food Storage Quart Bags — tauchen Sie ihn dann in kaltes Leitungswasser und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, damit er weiter auftaut. Sie können gefrorene Putenstücke auch in der Mikrowelle auftauen, aber wenn Sie diese Methode verwenden möchten, sollten Sie planen, sie sofort nach dem Auftauen zu kochen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.