Einführung
Haben Sie sich gefragt, wie toll es wäre, Ihr Eis zu Hause zuzubereiten? Das taten wir, und wir wurden zuerst von der Idee abgeschreckt, eine Eismaschine kaufen zu müssen… Aber dann dachten wir, Maschinen nehmen uns unsere Arbeit. Es ist Zeit, zurückzuschlagen und unsere Jobs zurückzubekommen!
Das Ergebnis ist wirklich bemerkenswert: ein erfrischendes Stracciatella-Eis ohne Eismaschine!
Die Zubereitung dieses handgemachten Eises ist überhaupt nicht schwer, erfordert aber bis zu 8 Stunden pro Stunde 2 Minuten Ihrer Zeit. Es ist also ideal, wenn Sie dies tun, wenn Sie zu Hause sind, sagen wir an einem Sonntag.
Wie funktioniert die Eismaschine? Es friert die Mischung unter ständigem Rühren ein und verhindert so, dass sie zu einem Eisblock wird. Das Rühren hilft dabei, winzige Eiskristalle zu entwickeln, deren Struktur sie voneinander trennt und es Ihnen leicht macht, durchzulöffeln. Leider keine sehr wissenschaftliche Erklärung, aber hoffentlich macht es unsere Arbeit klar: wir müssen das Eis rühren, um es cremig zu machen.
Wenn wir es alle 30 Minuten oder sogar 1 Stunde umrühren können, bevor es einen Block bildet, dann Mission erfüllt! In den folgenden Schritten zeigen wir Ihnen, wie es geht. Keine Sorge, es wird einfach und mühelos sein.
Da wir hier bei Foodaciously bestrebt sind, leckere Rezepte gesünder und diätfreundlicher zu machen, haben wir dunkle Schokolade und den zuckerfreien Süßstoff Erythritol verwendet.
Versuchen Sie, sich für dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakaofeststoff zu entscheiden, 80% und 90% wären ideal, da sie immer weniger Zucker enthalten. Hier haben wir die 99% verwendet, um den Zucker fast auf Null zu halten.
Erythrit ist ein fantastischer Zuckerersatz für süße Leckereien und Desserts. Es ist eine natürliche Zutat, die wie Zucker schmeckt, aber nicht verdaut wird. So erhalten Sie die gleiche leckere Süße, aber ohne die Kalorien. Erstaunlich!