Raising Puten ist rund um die Uhr Arbeit. Jedes Jahr werden etwa 240 Millionen Truthähne auf etwa 2.500 Farmen in den Vereinigten Staaten aufgezogen, von denen viele Familienbetriebe sind. NTF arbeitet daran, die harte Arbeit der Männer und Frauen in der Putenindustrie zu verstärken, um Amerikas robuste Nahrungsmittelversorgung zu unterstützen. Lesen Sie weiter, um mehr über die Aufzucht von Truthähnen und den Truthahnproduktionsprozess in den USA zu erfahren.
Vögel zur Reife bringen
Breitbrüstiges Weiß ist die am häufigsten domestizierte Rasseder Türkei. Diese Rasse wird aufgezogen, um mehr Brustfleisch und fleischigere Oberschenkel zu produzieren, und ist an ihren weißen Federn zu erkennen. Andere Variationen, wie Erbetürken, werden auch in Nischenmärkten gezüchtet.
Puteneier sind braun mit braunen Flecken und größer Alshühnereier. Die Inkubationszeit, um ein Putenei zu schlüpfen, beträgt 28 Tage. Einmal geschlüpft, wird ein Baby Truthahn ein Geflügel genannt und ist tan und braun. Männliche Truthähne sindtoms genannt, während weibliche Truthähne Hühner genannt werden.
Kennen Sie die Anatomie eines erwachsenen Truthahns?
Wissenswertes: Breitbrüstige Puten werden mit weißen Federn gezüchtet, so dass sie beim Zupfen keine unschönen Pigmentflecken unter der Haut hinterlassen.
Wie Truthähne aufgezogen werden
Amerikanische Landwirte züchten Truthähne in wissenschaftlich konzipierten, ökologisch kontrollierten Scheunen, die maximalen Schutz vor Raubtieren, Krankheiten und Wetterextremen bieten. Sie werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus Mais- und Sojamehl gefüttert, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist. Im Durchschnitt dauert es 75-80 Pfund Futter, um einen 38-Pfund-Tom-Truthahn aufzuziehen. Futterzutaten machen etwa zwei Drittel der Kosten für die Aufzucht eines Truthahns aus.
Zur Aufrechterhaltung der Produktionskontinuität werden Legehennen in einer kontrollierten Umgebung künstlich besamt. Während eines 25-wöchigen Legezyklus legt eine Henne normalerweise 80-100 Eier. Am Ende dieses Zyklus wird die Henne“ausgegeben“ und normalerweise verarbeitet. Einige Züchter entscheiden sich dafür, die Henne vor einem anderen Produktionszyklus zu häuten (Ruhezeit zulassen). Dieser Vorgang dauert 90 Tage; Der zweite Legezyklus produziert jedoch etwas weniger Eier (75-80).
Moderne Produktionsmethoden haben die Reifezeit von Puten verkürzt. Eine Henne dauert normalerweise 14 Wochen und wiegt 15,5 Pfund, wenn sie verarbeitet wird, aber ein Tom braucht ungefähr 18 Wochen, um ein Marktgewicht von 38 Pfund zu erreichen. Genetische Verbesserungen, eine bessere Futterformulierung und moderne Managementpraktiken sind für die Größe der heute produzierten Puten verantwortlich.
Hühner werden in der Regel als ganze Vögel verarbeitet und verkauft, während Toms häufig zu Produkten wie Schnitzel, Filet, Putenwurst, Putenfranken und Putenfleisch weiterverarbeitet werden. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen einer Putenfarm und einer Verarbeitungsanlage unter der Leitung des Tierschutzexperten Dr. Temple Grandin, Professor für Tierwissenschaften an der Colorado State University.
Engagement für die Tiergesundheit
Um Krankheiten bei der Aufzucht von Truthühnern vorzubeugen, verlassen sich Truthahnzüchter auf Impfungen, Biosicherheit gegen Kontamination von außen, gute Hygiene, beste Managementpraktiken und die Platzierung frisch geschlüpfter Geflügel, die als frei von spezifischen Infektionen zertifiziert sind. Antibiotika werden seit einem halben Jahrhundert in der Tierhaltung sicher eingesetzt, um Krankheiten bei Tieren zu behandeln und zu kontrollieren und die allgemeine Gesundheit des Tieres zu verbessern. Fortschritte in der Genetik, im veterinärmedizinischen Management und in der Tierseuchenforschung haben zu einer verbesserten Tiergesundheit und einer geringeren Abhängigkeit von Antibiotika geführt. Darüber hinaus unterstützt die Putenindustrie Alternativen und neue Minderungsstrategien, um die Herausforderungen der Produzenten zu unterstützen.
Tiere werden jedoch wie Menschen manchmal krank und benötigen weitere medizinische Hilfe. NTF und die Putenindustrie arbeiten zusammen, um einige der größten gesundheitlichen Herausforderungen zu identifizieren und anzugehen, mit denen die Putenproduktion heute konfrontiert ist.
Umweltbewusst
Truthahnzüchter kümmern sich nicht nur um die Tiere, die sie aufziehen, sondern sind auch engagierte Verwalter des Landes und treffen Vorkehrungen, um die Langlebigkeit ihrer Farmen durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu gewährleisten. Viele Putenfarmen sind seit Generationen aktiv und werden durch die Familie weitergegeben. Nachhaltigkeit ist gleichbedeutend mit dem Erfolg des wachsenden Unternehmens und wird zu einem Standard in der gesamten Türkei-Industrie.