Dieser Kuchenportionsführer ist genau das, was Sie brauchen, wenn Sie einen Kuchen für eine Veranstaltung oder eine Hochzeit backen. Während der Kuchengeschmack und die Dekoration wichtige Bestandteile eines Kuchens sind, ist einer der grundlegendsten Aspekte eines Kuchens seine Größe!
Wenn Sie einen Kuchen für ein wichtiges Ereignis von Grund auf neu zubereiten, ist es wichtig, dass er die richtige Anzahl an Portionen hat.
Sie möchten sicherstellen, dass jeder Gast ein Stück bekommt. Hier kommt dieser Kuchenportionsführer ins Spiel.
Was gilt als eine Portion Kuchen??
In diesem Beitrag beziehe ich mich auf eine Portion Kuchen.
Im Allgemeinen meine ich ein Stück Kuchen, das 4 Zoll groß, 1 Zoll breit und 2 Zoll lang ist. Dies ist die Standardgröße einer Scheibe Hochzeitstorte.
In diesem Beitrag geht es nicht nur um Hochzeitstorten. Es ist auch für Kuchen auf Partys oder Veranstaltungen serviert werden.
Seltsamerweise ist die Größe einer Kuchenportion für eine Hochzeit kleiner als eine Partykuchenportion! Kuchen, die für Partys geschnitten werden, sind normalerweise 1,5 Zoll breit.
Dies ist zwar ein kleiner Größenunterschied, aber es ist wichtig zu beachten, dass ein Stück Kuchen auf einer Party größer ist.
Dies kann sich auf die Anzahl der unten aufgeführten Portionen auswirken. Um konsistent zu sein, werde ich mich in diesem Beitrag auf Hochzeitstortenportionen beziehen.
Einfluss der Kuchenhöhe auf die Anzahl der Portionen
Die Standardgröße einer Kuchenscheibe ist definitiv der goldene Standard.
Mein Vanillekuchenrezept macht jedoch einen 7-Zoll-Schichtkuchen, der viel größer als 4 Zoll ist. Im Allgemeinen haben hohe Schichtkuchen an Popularität gewonnen und sind heutzutage weit verbreitet.
Dies kann das Schneiden und Servieren eines Kuchens viel schwieriger machen. Die Höhe eines Kuchens kann durch viele Faktoren beeinflusst werden.
Es basiert auf der Anzahl der verwendeten Kuchenschichten, der Höhe der Kuchenschichten und der Menge an Buttercreme zwischen jeder Schicht.
Wenn ich einen Kuchen größer als 7 Zoll mache, schneide ich ihn in dünne Scheiben (etwa 1 Zoll breit).
Dann schneide ich jede Scheibe horizontal in zwei Hälften. Dies bedeutet, dass ich aus jeder Scheibe, die ich mache, 2 Portionen erstelle.
Für große Kuchen verdopple ich die unten gezeigten Portionen, da diese auf einem kürzeren Kuchen (4 Zoll) basieren.
Wenn Sie versuchen, die richtige Kuchengröße anhand der folgenden Zahlen zu bestimmen, lesen Sie bitte die Spalte ganz rechts.
Standard-Schichtkuchenportionen
Sobald Sie die Anzahl der benötigten Portionen kennen, können Sie darüber nachdenken, welche Kuchengröße Sie herstellen sollten.
Wenn Sie nicht vorhaben, einen abgestuften Kuchen zuzubereiten, sind die Dinge etwas einfacher.
Ein einstufiger Schichtkuchen hat eine festgelegte Anzahl von Portionen. Dies kann jedoch je nach Form des Kuchens variieren.
Zum Beispiel hat ein quadratischer 8-Zoll-Kuchen mehr Portionen als ein runder 8-Zoll-Kuchen.
Runde und quadratische Kuchen sind bei weitem die häufigsten Formen. In diesem Sinne habe ich mich im folgenden Diagramm auf diese Formen konzentriert. Es enthält die Anzahl der Portionen, basierend auf dem Kuchenschichtdurchmesser:
Wenn Sie einen Kuchen mit einer anderen Form herstellen möchten, hat Wilton eine großartige Tabelle, in der die Portionsgrößen einer Vielzahl von geformten Kuchen angegeben sind.
Abgestufte Kuchenportionen
Wenn Sie eine große Anzahl von Personen ernähren müssen, müssen Sie möglicherweise einen abgestuften Kuchen herstellen. Tiered Kuchen haben viel mehr Vielfalt und Flexibilität in der Anzahl der Portionen.
Unterschiedlich große Ebenen variieren in der Portionsgröße, und Sie können sie auf vielfältige Weise kombinieren.
In der Vergangenheit habe ich einen abgestuften Kuchen mit 10 Zoll, 8 Zoll, 6 Zoll und 4 Zoll Ebenen gemacht, die 84 Menschen ernährten.
Ich habe auch einen Kuchen mit 12-Zoll-, 9-Zoll- und 6-Zoll-Ebenen gebacken, der 100 Personen fütterte.
Während wir uns mit dem Thema unterschiedlich große Ebenen befassen, habe ich einen wunderbaren Kuchenteig-Rechner, mit dem Sie genau wissen, wie viel Teig Sie für unterschiedlich große Kuchenschichten und Ebenen benötigen.
Ein Teil der Auswahl der richtigen Kuchengröße hängt von der richtigen Anzahl von Portionen ab, aber andere Faktoren können ins Spiel kommen. Diese Entscheidung kann auch durch das Aussehen beeinflusst werden, nach dem Sie suchen.
Einige Leute möchten eine bestimmte Anzahl von Ebenen oder ein Kuchendesign, das zusätzlichen Platz zwischen den einzelnen Ebenen erfordert, um Dekorationen hinzuzufügen.
Manchmal füge ich meinen abgestuften Hochzeitstorten frische Blumen hinzu. Dabei möchte ich mindestens eine 3-Zoll-Varianz in der Größe jeder Ebene haben (dh. 12 zoll, 9 zoll, 6 zoll).
Dadurch entsteht ein 1,5-Zoll-Vorsprung zwischen den Ebenen, der mir genügend Platz lässt, um die Blumen auf dem Kuchen zu positionieren und zu sichern.
Kuchen-Teil-Führer – verschiedene sortierte Reihen-Kombinationen
Um herauszufinden, welche Größe von Reihen Sie für ein großes Ereignis oder eine Hochzeit verwenden sollten, empfehle ich in hohem Grade, einen Kuchen-Teil-Führer, wie dieses zu wiederholen! Es teilt sich die Anzahl der Portionen unterschiedlich großer abgestufter Kuchen.
Diese Kuchenportionsanleitung zeigt auch Kombinationen von unterschiedlich großen Ebenen, was äußerst hilfreich ist.
Es hilft Ihnen zu sehen, welche Optionen Sie für die Anzahl der Personen haben, die Sie füttern müssen. Dies wird Ihnen auch helfen zu bestimmen, was mit dem Kuchendesign, das Sie machen möchten, am sinnvollsten ist.
Denken Sie daran, dass es Unmengen anderer Optionen für abgestufte Kuchen gibt, die hier nicht enthalten sind, also fühlen Sie sich nicht durch diese Tabelle eingeschränkt! Dies sind einfach die am häufigsten großen abgestuften Kuchen.
Lassen Sie mich wissen, was Sie von diesem Kuchenportionsführer halten
Wenn Sie zum ersten Mal einen abgestuften Kuchen backen, hoffe ich, dass dieser Kuchenportionsführer hilfreich ist. Ich würde gerne Ihre Gedanken in den Kommentaren unten hören!
Bitte lassen Sie mich wissen, wenn Sie Fragen haben, die ich nicht behandelt habe, oder wenn Sie andere Tipps oder Ratschläge haben, die hilfreich wären.
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