Dies ist ein gesponserter Beitrag von mir im Namen von Truly Grass Fed für IZEA Worldwide. Alle Meinungen sind 100% meine.
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Dieser Kondensmilch-Toffee mit gehackten Mandeln ist ein leichter süßer, zäher Leckerbissen. Es gibt einen Hauch von Crunch, Kaubarkeit und Schokolade in jedem Bissen. Hergestellt aus wirklich mit Gras gefüttertem Ghee, ist es ein köstlicher Leckerbissen, der ein tolles Geschenk für Familie und Freunde ist.
Ich liebe, Liebe, LIEBE Toffee!!
Ich bin stolz darauf, mit Truly Grass Fed zusammenzuarbeiten, um ihre geklärte Butter zu fördern. Wie immer sind alle Meinungen zu 100% meine eigenen.
Ich war schon immer ein Fan der knusprigen Toffee-Riegel mit Schokoladenüberzug.
Aber wenn man die Wahl zwischen einem Karamell und einem harten Schokoriegel hat, wird der Zähe immer gewinnen.
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Sie können sich also vorstellen, wie aufgeregt ich war, dieses zähe Toffee-Rezept zuzubereiten!!
Himmel, ihr alle!
Und ich denke, sie sind noch köstlicher, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank gegessen werden, im Gegensatz zu Raumtemperatur.
Dies ist auch nicht nur Ihr normaler Toffee.
Es ist mit wirklich Gras gefüttert Ghee geklärte Butter gemacht!
Was ist Ghee?
Ghee ist verdammt lecker.
Es ist geklärte Butter, der nach dem Kochen und Sieben das gesamte Wasser entfernt wurde.
Das Entfernen des Wassers verleiht dem Ghee einen höheren Rauchpunkt als Butter und eignet sich daher perfekt zum Sautieren, Backen, Braten und mehr.
Es ist lagerstabil, so dass es nicht gekühlt werden muss, aber am besten, wenn es an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird.
Die aus Irland importierte Milch für echte grasgefütterte Produkte stammt von etwa 3.000 Bauernhöfen im ganzen schönen, fruchtbaren Land.
Wirklich mit Gras gefütterte Landwirte verpflichten sich, die besten Tierschutz- und Nachhaltigkeitspraktiken für ihre Herden anzuwenden, und jeder Betrieb ist von AGW (A Greener World, AWA) als Tierschutzzertifiziert zertifiziert.
Dieses unabhängige, gemeinnützige Farm-Zertifizierungsprogramm garantiert, dass Tiere ihr ganzes Leben lang im Freien auf der Weide auf unabhängigen Farmen aufgezogen werden, wobei wirklich nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken mit hohem Tierschutz angewendet werden.
Glückliche Kühe machen köstliche Milch!
Und dass Milch immer gentechnikfrei, Wachstumshormon-rBST-frei und antibiotikafrei ist.
Sie finden viel köstlichen Geschmack in allen wirklich mit Gras gefütterten Produkten wie natürlichem scharfem Cheddar-Käse, natürlich gereiftem Cheddar-Käse, natürlich cremiger Butter gesalzen und natürlich cremiger Butter ungesalzen.
Wie mache ich dieses Toffee mit Ghee?
- Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf ein Backblech und verteilen Sie etwas wirklich mit Gras gefüttertes Ghee darüber.
- Beginnen Sie mit dem Rösten der Mandeln.
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie die geschnittenen Mandeln auf ein Backblech. 4-6 Minuten backen, bis sie schön geröstet sind. In kleinere Stücke schneiden. - In einer mittelgroßen Antihaft-Pfanne die gesüßte Kondensmilch, Vanille und das mit Gras gefütterte Ghee bei mittlerer Hitze vermischen.
Unter ständigem Rühren mit einem Gummispatel weiter kochen.
Wenn es kocht, beginnt sich die Mischung zu verdicken und zusammenzukleben.
Rühren Sie weiter, damit es nicht brennt. - Nach dem Erstarren und Zusammenkleben auf das vorbereitete Pergament gießen und so verteilen, dass es etwa einen halben Zoll dick ist.
Keine Sorge, Sie müssen es nicht bis zu den Seiten der Pfanne verteilen. - In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen für 30 Sekunden schmelzen. Rühren, und schmelzen wieder in 10 zweite schritten, rühren in zwischen, bis vollständig glatt und geschmolzen. Über den Toffee gießen und mit einem Messer oder Spatel an den Rändern verteilen.
- Die gehackten Mandeln darüber streuen.
- Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Ich empfehle, einen Pizzaschneider zu verwenden, um in Quadrate zu schneiden. Es funktionierte viel besser als ein Messer.
- In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
Kondensmilch Toffee
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Ausrüstung
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antihaft-Pfanne
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Backblech
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pergamentpapier oder Alufolie
Zutaten
- 14 unzen gesüßte Kondensmilch
- 1 Esslöffel Gras gefüttertes Ghee plus zusätzlich für Pergament
- ¾ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ¼ Tasse geschnittene Mandeln
- ¾ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Anleitung
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Ofen auf 350 ° F vorheizen und die Mandeln auf ein Backblech legen. Rösten Sie die Mandeln etwa 4-6 Minuten lang und achten Sie dabei darauf, dass sie nicht verbrennen. Die Mandeln in kleine Stücke schneiden.
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Legen Sie ein kühles Backblech mit einem Stück Pergament aus und bestreichen Sie es mit etwas wirklich mit Gras gefüttertem Ghee. Dadurch wird verhindert, dass der Toffee am Papier haftet.
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Kombinieren Sie in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze die Kondensmilch, den Esslöffel mit echtem Gras gefüttertes Ghee und Vanille. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Gummispatel etwa 12-14 Minuten kochen lassen. Bei etwa 10-12 Minuten wird es fester und verdunkelt sich beim Kochen etwas mehr.
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Legen Sie die Mischung auf das Pergament und verteilen Sie sie so, dass sie etwa einen halben Zoll dick ist.
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Legen Sie die Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel und kochen Sie sie 30 Sekunden lang. Rühren und kochen Sie in Schritten von 10 Minuten, rühren Sie dazwischen, bis sie vollständig geschmolzen sind. Auf Toffee gießen und mit einem Spatel oder Messer verteilen. Gehackte Mandeln darüber streuen.
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Vor dem Servieren mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
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In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährung
Ich freue mich darauf, wirklich mit Gras gefüttertes Ghee in vielen meiner anderen Rezepte zu verwenden.
Es wird eine köstliche Ergänzung zu den Bratpfannenkuchen meiner Oma sein und auch über Scheiben ihres einfachen hausgemachten italienischen Brotes geschmiert!
Es wird eine köstliche Ergänzung zu meiner Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta sein, und Sie können wetten, dass ich es im Sommer verwenden werde, um diese Hummerbrötchen zu machen, die die Familie mich auf dem Blog nervt.
Sie können es für diese Schinken-Käse-Party-Sandwiches und Hühnchen-Piccata verwenden.
Es wird auch Muffins wie diesen Apfelstreuselmuffins, Schokoladenbananenmuffins und Blaubeer-Maismehlmuffins einen wunderbaren Geschmack verleihen.
Jetzt will ich Muffins mit Ghee bestrichen!!
LECKER!!
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