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Brownie Brittle ist ein beliebter Snack, der dem knusprigen und knusprigen Rand eines Schokoladenbrownies ähnelt. Diese hausgemachte Version ist mit Schokoladenstückchen und Nüssen belegt, kann aber leicht angepasst werden.
Desserts sind einige meiner Lieblingsrezepte zu machen und zu essen! Meine Kinder lieben es, in der Küche zu helfen, aber vor allem, wenn Desserts beteiligt sind. Dieses hausgemachte Brownie-Spröde ist immer ein Hit bei meiner Familie und ich liebe es, wie einfach es zu machen ist.
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Was ist Brownie spröde?
Brownie Brittle ist ein beliebter Leckerbissen, der in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Chocolate Chip, Salted Caramel und Chocolate Almond erhältlich ist. Die beliebteste Marke ist Sheila G’s und schmeckt wie die knusprigen Ränder eines traditionellen Brownie.
Es ist sehr knackig, knusprig und schokoladig. Ich denke, der beste Vergleich ist der Geschmack und die Textur knuspriger Ränder eines traditionellen Brownie. In gewisser Weise ist es fast wie ein Brownie-Chip!
Wie man Brownie spröde macht
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie ein großes 11 × 17-Zoll-Backblech mit Pergamentpapier aus. Dies ist wichtig, um das Backblech auszukleiden, damit das Brownie-Spröde nach dem Backen leicht entfernt werden kann.
Geben Sie braunen Zucker, weißen Zucker, Schokolade Ihrer Wahl und Milch in eine große mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle für 1-2 Minuten, bis Schokolade geschmolzen und glatt ist. Zum Mischen umrühren und zum Abkühlen beiseite stellen.
In einer separaten großen Vorbereitungsschüssel Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und verquirlen oder sieben. Beiseite.
Nach dem Abkühlen Eier, Öl und Vanilleextrakt zum geschmolzenen Zucker und zur Schokolade geben. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens 1-2 Minuten rühren, um sicherzustellen, dass die Eier und das Öl vollständig kombiniert sind.
Falten Sie die gesiebten trockenen Zutaten in die nassen Zutaten und rühren Sie, bis gerade kombiniert und kein Mehl sichtbar bleibt. Den Teig nicht umrühren.
Brownie-Spröde backen
Den Brownie-Teig auf das Backblech geben und zu einer gleichmäßigen, dünnen Schicht glätten. Top mit Schokoladenstückchen und Nüssen, wenn Sie verwenden. Wenn Sie ein kleineres Backblech verwenden, müssen Sie den Teig in zwei separate Blätter teilen.
Auf dem mittleren Rost 30 bis 40 Minuten backen oder bis die Oberseite fest ist. Drehen Sie die Pfanne zur Hälfte durch.
Nach dem Backen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Einmal abgekühlt, brechen oder schneiden Sie die Brownie spröde auseinander und genießen.
Tips & Suggestions
Backblechgröße: Ich verwende für dieses Rezept gerne ein großes Backblech und verteile den Brownie Teig von Kante zu Kante über die gesamte Oberfläche.
Wenn Sie ein kleineres Blatt verwenden, empfehle ich, den Teig zwischen zwei separaten Blättern zu verteilen, damit das Brownie-Spröde nicht zu dick wird. Sie möchten etwa ¼ Zoll dick und nicht mehr als ½ Zoll dick anstreben.
Backzeit: Achten Sie darauf, dass der Brownie im Ofen brüchig wird, um sicherzustellen, dass er nicht brennt. Sie möchten, dass die Oberseite fest ist, aber die Kanten sollten nicht verbrannt werden. Je nach Ofen sollte es zwischen 30 und 40 Minuten dauern, bis die perfekte knusprige Textur erreicht ist.
Geschmacksvariationen
Hausgemachte Brownie Spröde kann auf verschiedene Arten angepasst werden. Ich blieb bei einer ziemlich einfachen Topper-Kombination aus Schokoladenstückchen und zerdrückten Pekannüssen. Sie können Ihre mit einer anderen Art von Nüssen wie Mandeln, Pistazien oder Walnüssen belegen.
Es können auch verschiedene Arten von Schokoladenstückchen verwendet werden, z. B. weiße Schokoladenstückchen, dunkle Schokoladenstückchen oder Milchschokoladenstückchen
Weitere lustige Topping-Ideen sind:
- zerdrückte Kekse (wie Oreos)
- M&Ms
- grobes Meersalz
- über geschmolzene Schokolade oder Karamell träufeln
Einfrieren und Lagerung
Shop übrig gebliebenen Brownie spröde bei Raumtemperatur für bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter. Sie müssen es nicht aufwärmen, nehmen Sie einfach ein Stück und genießen Sie es bei Raumtemperatur.
Das fertige Brownie-Sprödling kann bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Wenn Sie bereit sind zu genießen, lassen Sie auftauen.
Weitere hausgemachte Brownie-Rezepte:
- Becher Brownie
- Flourless Avocado Brownies
- Hausgemachte Brownie Mix
- Boxed Brownie Mix Hacks
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Brownie Spröde
Inhaltsstoffe
- ¼ Tasse hellbrauner Zucker
- 1 Tasse Zucker
- 4 Unzen halbsüße Schokolade *
- ¼ Tasse Vollmilch
- 2 Eier
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ¾ Tasse Mehl
- ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel feines Meersalz
- ½ Tasse Schokoladenstückchen
- ½ Tasse Nüsse, optional
Anleitung
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie ein großes 11 × 17-Zoll-Backblech mit Pergamentpapier aus.
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Zucker, halbsüße Schokolade und Milch in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle für 1-2 Minuten, bis Schokolade geschmolzen und glatt ist. Zum Mischen umrühren und zum Abkühlen beiseite stellen.
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In einer separaten großen Vorbereitungsschüssel Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und verquirlen oder sieben. Beiseite.
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Nach dem Abkühlen Eier, Öl und Vanilleextrakt zum geschmolzenen Zucker und zur Schokolade geben. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
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Falten Sie die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten und rühren Sie, bis gerade kombiniert und kein Mehl sichtbar bleibt.
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Gießen Sie den Brownie-Teig auf das Backblech und glätten Sie ihn zu einer gleichmäßigen, dünnen Schicht. Top mit Schokoladenstückchen und Nüssen, wenn Sie verwenden.
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Auf dem mittleren Rost 30-40 Minuten backen oder bis die Oberseite fest ist. Drehen Sie die Pfanne zur Hälfte durch.
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Nach dem Backen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Einmal abgekühlt, brechen oder schneiden Sie die Brownie spröde auseinander und genießen.
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