Gurkensandwiches

Gurkensandwiches sind die perfekte Ergänzung zu Ihrer nächsten Teeparty, Brautdusche oder Muttertagsbrunch. Hergestellt mit nur einer Handvoll Zutaten, sind sie einfach, frisch und so lecker!

Wenn Sie jemals auf einer Teeparty waren, haben Sie wahrscheinlich ein oder zwei Gurkensandwiches gegessen. Sie sind ein Grundnahrungsmittel auf jeder Tea-Party-Speisekarte, und das aus gutem Grund! Sie sind zart, zierlich und alles andere, was Sie mit Nachmittagstee verbinden.. und sie sind auch so einfach zu Hause zu machen.

Hergestellt aus weichem Weißbrot, dünn geschnittenen Gurken und einem köstlich würzigen Frischkäseaufstrich, sind sie die beliebtesten Fingersandwiches aller. Ihre Popularität reicht bis in die 1800er Jahre zurück, als die Tradition des Nachmittagstees begann. Gurkensandwiches galten als „erstklassiges“ Essen, da Gurken nicht leicht verfügbar waren und nur die Reichen es sich leisten konnten, Lebensmittel zu essen, die wenig Nährwert boten.

Heute beschränkt sich ihre Popularität nicht nur auf Teepartys. Sie sind auch eine beliebte Wahl für Brautduschen, Babypartys und Muttertagsbrunchs. Und dieses einfache Rezept ist unser absoluter Favorit. Es kombiniert knackige englische Gurken mit einem Zitronen-Dill-Frischkäse-Aufstrich für die ultimative Geschmackskombination, die jeder lieben wird!

Gurken-Sandwich Zutaten

Weißbrot – Gurken-Sandwiches werden traditionell mit Weißbrot hergestellt. Sie möchten ein weiches weißes Sandwichbrot wählen und benötigen etwa 10 Scheiben.

Gurken – Gurken sind die Hauptzutat in diesem Rezept! Achten Sie auf feste Textur und dunkelgrüne Färbung. Ich habe englische Gurken verwendet, weil sie kernlos sind und weniger wässrig sind, was sie perfekt für Sandwiches macht.

Frischkäse – Da Sie Gewürze und Gewürze hinzufügen, funktioniert hier jeder normale Frischkäse. Sie können auch Ihren Lieblingsgeschmack als Abkürzung ersetzen. Ich habe einen Ziegelstein aus vollfettem Frischkäse verwendet, der auf Raumtemperatur erweicht wurde.

Mayo – Wenn Sie dem Frischkäse Mayo hinzufügen, wird er etwas cremiger und etwas weniger dick. Ich habe Vollfett-Mayo verwendet, aber Sie können jeden Typ ersetzen, den Sie zur Hand haben.

Frischer Dill – Frischer Dill verleiht der Frischkäseschicht ihren köstlichen Geschmack. Obwohl Sie in einer Prise getrocknet ersetzen können, würde ich empfehlen, frisch, wenn überhaupt möglich.

Zitronensaft – Ich habe der Frischkäsefüllung 1 Esslöffel Zitronensaft hinzugefügt, um sie auszugleichen und ihr einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Wie immer, frisch ist am besten, aber abgefüllt wird funktionieren, auch!

Gewürze – Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie nur 3 einfache Gewürze benötigen: Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Kein besonderer Einkaufsbummel erforderlich!

Wie man Gurkensandwiches macht

Machen Sie die Füllung – Kombinieren Sie in einer kleinen Rührschüssel weichen Frischkäse, Mayo, Dill, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Salz. Verwenden Sie einen Handmixer oder Löffel, um gut zu mischen.

Schälen & Gurke in Scheiben schneiden – Gurke in Streifen schälen und mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in ⅛-Zoll-Scheiben schneiden.

Entfernen Sie die Krusten – Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab, um Quadrate zu bilden.

& Schneiden Sie die Sandwiches – Für jedes Sandwich etwa 1 Esslöffel Frischkäsefüllung auf jedes Stück Brot verteilen. Fügen Sie dünn geschnittene Gurken, frischen geriebenen Pfeffer und zusätzlichen frischen Dill hinzu. Legen Sie das zweite Stück Brot darauf und schneiden Sie es vorsichtig in 4 Dreiecke oder Quadrate.

Make-Ahead-Tipps

Möchten Sie diese Sandwiches im Voraus zubereiten? Mein bester Vorschlag ist, die einzelnen Komponenten vorzubereiten und zu warten, bis sie fast fertig sind. Sie können die Füllung vorbereiten, die Gurken schälen und in Scheiben schneiden und die Krusten bis zu einem Tag im Voraus vom Brot abschneiden. * Achten Sie darauf, die Frischkäsemischung weich zu machen, bevor Sie sie auf dem Brot verteilen.

So verhindern Sie, dass ein Gurkensandwich feucht wird

Es gibt ein paar einfache Tipps, um zu verhindern, dass Ihre Gurkensandwiches feucht werden. Die erste besteht darin, englische Gurken zu verwenden, die aufgrund ihrer kleineren Samen weniger Wasser enthalten als normale Gurken. Die zweite besteht darin, die geschnittenen Gurken mit Salz zu bestreuen und auf Papiertücher zu legen, damit zusätzliche Feuchtigkeit abfließen kann, bevor sie den Sandwiches hinzugefügt werden. (* Möglicherweise möchten Sie das Salz aus der Frischkäsefüllung weglassen, wenn Sie diesen Weg gehen.) Die dritte besteht darin, Frischkäse auf beide Brotstücke zu verteilen, um eine Barriere zwischen den Gurken und dem Brot zu schaffen.

Was passt gut zu Gurkensandwiches?

Gurkensandwiches sind das ultimative Tea-Party-Essen und passen gut zu einer Vielzahl anderer mundgerechter Rezepte. Wenn Sie Ihr Tea-Party-Menü abrunden möchten, Hier sind einige unserer anderen Favoriten!

• Quiche Lorraine Bissen
• Eiersalat Crostini
• Erdbeer-Brie-Waffelbissen
• Mini-Krabbenkuchen
• Petit Fours ohne Backen
• Erdbeer-Zitronen-Käsekuchen-Bissen
• Zitronenriegel

Weitere Gurkenrezepte, die Sie lieben werden

• Cremiger Gurkensalat – eines meiner beliebtesten Rezepte!
• Gurkensalsa
• Kichererbsen-Gurken-Feta-Salat
• Tomaten-Gurken-Feta-Salat
• Erdbeergurkensalat