Gebackene erstickte Ochsenschwänze

Leicht gebackene erstickte Ochsenschwänze, die mit Rosamae-Gewürzen gewürzt und im Ofen gebacken werden, bis die Gabel weich ist.

Diese gabelzarten Ochsenschwänze werden in einer reichhaltigen Soße erstickt und mit dem perfekten Hauch von Ochsenschwanz-Gewürzmischung gewürzt.

Hey Cousins! Wenn Sie noch nichts gehört haben, habe ich Anfang des Jahres meine eigene Gewürz- und Kochgeschirrfirma Rosamae Seasonings gegründet. Wir haben mehrere Gewürze wie mein Gewürzsalz, Grüne Gewürze, Yamswurzelgewürz und eines meiner neueren Gewürze Ochsenschwanzgewürz!

Erstickte Ochsenschwänze sind ein herzhaftes, köstliches Grundnahrungsmittel für die Seele.

Mein Ochsenschwanzgewürz besteht aus Meersalz, Gewürzen, trockenen Kräutern und vielem mehr. Mein Ziel war es, das Kochen von seelenvollen Ochsenschwänzen einfach zu machen, und aus all dem Feedback, das ich bekommen habe, kann man mit Sicherheit sagen, dass ich genau das erreicht habe.

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie ich meine langsam gebackenen erstickten Ochsenschwänze mache. Diese Ochsenschwänze werden im Ofen gebacken, sodass nichts anderes als eine gute Backform erforderlich ist. Oh, und du brauchst auch eine Bratpfanne, weil wir die Ochsenschwänze leicht anbraten werden, um sie zu bräunen.

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 Köstlich langsam gebackene erstickte Ochsenschwänze sind mit einer reichhaltigen, perfekt gewürzten Soße bedeckt.

Schau dir mein Video-Tutorial an, wie ich meine gebackenen erstickten Ochsenschwänze mit Rosamae Seasonings Oxtail Seasoning mache!

Drucken Sie dieses gebackene erstickte Ochsenschwanzrezept mit der Rezeptkarte unten aus!

Gebackene erstickte Ochsenschwänze

Diese klassischen gebackenen erstickten Ochsenschwänze sind ein Grundnahrungsmittel für die Seele. Erstickt in einer reichhaltigen und cremigen Soße und perfekt gewürzt mit meinem speziellen Rezept Oxtail Seasoning von Rosamae Seasonings!
Gänge-Menü
Küche Southern/ Soul Food
Stichwort rosamae Gewürze, smothered oxtail, Southern Smothered Oxtails

Zubereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 2 Stunden 45 Minuten
Gesamtzeit 3 Stunden 5 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 3 lbs Rindfleisch Ochsenschwänze getrimmt
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Rosamae Gewürze Ochsenschwanzgewürz
  • 1 Tasse Wasser

Anleitung

  • Entfernen Sie zunächst das Fett von den Ochsenschwänzen und stellen Sie es dann zur Seite.
  • Gießen Sie das Allzweckmehl in einen großen Gefrierbeutel und fügen Sie dann die Ochsenschwänze hinzu.
  • Schütteln Sie den Beutel, bis alle Ochsenschwänze schön mit Mehl überzogen sind, dann zur Seite stellen.
  • Das Pflanzenöl in die Pfanne träufeln und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Sobald das Öl schön heiß ist, entfernen Sie die Ochsenschwänze aus dem Beutel. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab und legen Sie die Ochsenschwänze in die Pfanne.
  • Die Ochsenschwänze goldbraun anbraten und in eine große Auflaufform geben.
  • Lassen Sie das Öl in der Pfanne, streuen Sie das restliche Mehl hinein und verquirlen Sie es.
  • Kochen Sie das Mehl etwa 1-2 Minuten lang und gießen Sie dann das Wasser hinein. Schneebesen, dann eindicken lassen.
  • Während sich die Soße verdickt, streuen Sie 1 EL Ochsenschwanzgewürz über die Ochsenschwänze.
  • Nun 1 EL des Ochsenschwanzgewürzes in die Soße streuen und verquirlen.
  • Sobald die Soße eingedickt ist, gießen Sie sie über die Ochsenschwänze.
  • Decken Sie die Auflaufform mit Deckel oder Folie ab.
  • Backen Sie die Ochsenschwänze auf 325 F für 2 Stunden und 45 Minuten.
  • Aus dem Ofen nehmen und die Soße über die Schnecken geben.
  • Die gebackenen erstickten Ochsenschwänze über Reis oder Kartoffelpüree servieren.

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