Dutch Pancakes No Egg Recipe

Dutch pancakes no egg: Es mag knifflig klingen, ist es aber zum Glück nicht! Sie können Ei sehr gut ersetzen, ohne teure Produkte ohne Ei zu bekommen. In diesem holländischen Pfannkuchenrezept verwenden wir anstelle von Ei Backpulver als Bindemittel. Wir werden Sie aber auch über andere Eialternativen informieren.

Möchten Sie die Pfannkuchen komplett vegan machen? Verwenden Sie dann in diesem Rezept Gemüsemilch anstelle von Milch. Oder schauen Sie sich unser einfaches veganes Pfannkuchenrezept an (mit nur 2 Zutaten!).

Pfannkuchen ohne Eier zu backen ist nicht schwierig und auch sehr lecker. Wirklich genauso lecker wie ein klassisches holländisches Pfannkuchenrezept. Viel Spaß!

Wie macht man holländische Pfannkuchen ohne Ei?

Für dieses eifreie Pfannkuchenrezept benötigen Sie folgende Zutaten: Mehl, Backpulver und Milch. Plus Öl, Butter zum Braten und eine Prise Salz. Fügen Sie optional etwas Zimt und Vanillezucker hinzu, um die Pfannkuchen zu versüßen.

Mischen Sie die trockenen Zutaten mit der Milch und dem Öl zu einem schönen Teig. Dann können Sie anfangen zu backen!

Abhängig von der Art der Milch, die Sie verwenden, kann der Teig dicker oder dünner sein, als Sie möchten. Ist der Teig zu dick? Fügen Sie Wasser hinzu, bis der Teig so dünn ist, wie Sie möchten. Ist dein Teig zu dünn? Fügen Sie etwas Mehl hinzu. HINWEIS: Diese Pfannkuchen müssen mehr wie Crêpes sein, weniger wie amerikanische Pfannkuchen.

Eiersatz

Sie können Ei auf verschiedene Arten ersetzen. Egal, ob Sie selbst vegan essen, einfach keine Eier zu Hause haben oder sich vegan ernähren möchten, es ist immer nützlich, zu Hause Eierersatz zu haben.

Eier wirken beim Backen als Bindemittel, geben Kuchen ein leichtes Gefühl und fügen Fett und Feuchtigkeit hinzu. Mehrere Eiersatzstoffe können dies nachahmen. Im Folgenden erzählen wir Ihnen von verschiedenen Eiersatz für während des Backens:

• Backpulver (passt gut zu Pancakes, Cupcakes und Brownies)
• Gemüse- oder Frucht-Purée (z. für Kuchen, Bananenpfannkuchen, Kekse, Brownies)
• Aquafaba (Kichererbsenflüssigkeit, leicht zu peitschen)
• Chia und Leinsamen (mit Wasser mischen für eine geleeartige Masse)
• Pflanzenöl (perfekt, wenn Ihr Rezept noch kein Öl enthält, empfohlen, 1 Ei zu ersetzen, nicht mehr, sonst wird das Gericht zu fettig)

Joghurt kann auch anstelle von Ei in vielen Rezepten für seine feuchte und cremige Wirkung verwendet werden. Aber Joghurt allein funktioniert nicht als Bindemittel. Verwenden Sie also Joghurt zusammen mit einem Bindemittel.

Vegane holländische Pfannkuchen

Wir verwenden kein Ei für dieses Pfannkuchenrezept, und mit pflanzlicher Milch können Sie die Pfannkuchen komplett vegan machen.

Weitere Informationen finden Sie in unserem veganen Pfannkuchenrezept. Sie benötigen nur 2 Zutaten für dieses Rezept!

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