Vet Helpline India (P ) Ltd

start af en mælkeproduktion i Indien

dette indlæg blev oprindeligt udarbejdet af afdøde Dr. P a Deore. De fleste af oplysningerne om mælkeproduktion for potentielle indiske iværksættere er tilgængelige i dette indlæg. Vi har tilføjet nogle højt værdsatte tip fra eksperter. Du kan hente bankable projektrapporter og lære om juridiske krav og detaljer om offentlige bistandsordninger. Projektrapporten giver dig en ide om startkapitalkravet og indtægterne fra en mælkebedriftbaseret virksomhed.

hvor sikker er mejeribranchen?

Dairy farming er en sikker forretning af følgende grunde:

• det er miljøvenligt og forårsager ikke miljøforurening sammenlignet med andre industrier.
• kravet om kvalificeret arbejdskraft er relativt mindre.
• mejeriproduktmarkedet er aktivt omkring året.
• den mindste investering på lager. (Ingen grund til at lagre råvarer i store mængder.)
• hele virksomheden kan flyttes til et nyt sted (hvis behovet opstår, f.eks.)
• man kan forsikre dyr.
• mindre energibehov. Biogasanlæg fodret med kogødning kan levere maksimal energi for at imødekomme gårdene daglige krav. Den nedbrudte opslæmning af sådanne planter kan også effektivt anvendes som organisk gødning.

begrænsninger og begrænsninger:

• opdræt af dyr og opnåelse af forventet mælkeydelse er et biologisk fænomen, som afhænger af forskellige faktorer.
• Dairy farming udover god planlægning kræver en hårdtarbejdende, pålidelig og alert manager. I Indien tager normalt personer fra familien ansvaret.
• utilstrækkelig styring af fodring, besætningssundhed og manglende kvalitetskontrol i forskellige produktionsstadier kan medføre store tab, der påvirker rentabiliteten af hele venture.

start af gården – hvordan man begynder med:

• man skal først beslutte sig for gårdens mål og mål. Hvert år bør der være et progressivt mål for avl (herunder antallet af dyr, der skal opretholdes) og produktion.
• du kan besøge mælkebedrifter, der kører på kommerciel basis og have en diskussion med erfarne gårdejere. Du behøver ikke at stole meget på andres erfaring, analysere hver begivenhed logisk og om nødvendigt konsultere lokale dyrlæger for mere information.
• hvis du planlægger at styre gården alene, skal du kigge efter muligheder for at arbejde for en eksisterende gård i en minimumsperiode på seks måneder.
• udvikle interesse og studere foder og foder marked i din region, dens vanskeligheder i forhold til årstider.
• Administrer et godt team af arbejdere. Du skal vælge hårdtarbejdende pålidelige personer, helst med en vis erfaring. Du kan også træne dem til specifikke job.
• besøg kvægmarkedet lejlighedsvis. Overhold dyr til salg og tal med personer, der er involveret i køb af dyr.
• Læs magasiner og hjemmesider om mejeriindustrien og hold dig informeret.

få nogle indledende faglig uddannelse…

muligheder for uddannelse er tilgængelige med de fleste af dem:

• Landbrugs – /Veterinæruniversiteter i forskellige stater
• Krishi Vigyan Kendras
• State Department of Animal husdyravl
• State Institute of Rural Development

du kan også vælge at forhøre dig hos en organisation på nationalt plan som National Dairy Research Institute (NDRI) Karnal (Haryana) – til træning om opdræt af malkedyr og fremstilling af mejeriprodukter.

Alternativt kan du også kigge efter træningsfaciliteter for ikke-statslige organisationer, der er aktive i landbrugssektorerne.

valg af dyr til opdræt med-køer v / s. bøfler

køer

bøffel

køer af god kvalitet er tilgængelige på markedet, og de koster omkring Rs.1500 til Rs.2000 pr. omkostningerne ved en ko, der producerer 10 liter mælk om dagen, vil være mellem Rs.15.000 til Rs.20,000). hvis der gives ordentlig pleje, opdrætter køer regelmæssigt en kalv hvert 13-14 måneders interval. de er mere føjelige og kan håndteres let. Gode mælkeydende krydsninger (Holstein-og Jerseykryds) har været godt tilpasset Det Indiske klima. fedtprocenten af komælk varierer fra 3-5, 5% og er lavere end bøfler.

i Indien har vi gode bøffelracer som Murrah og Mehsana, som er velegnede til kommercielle mælkebedrifter. bøffelmælk har større efterspørgsel efter fremstilling af smør og smørolie (Ghee), da fedtprocenten i mælk er højere end en ko. Bøffelmælk foretrækkes også til fremstilling af te, en indbydende drink i almindelige indiske husstande. bøfler kan opretholdes på mere fibrøse afgrøderester, og dermed mulighederne for at reducere foderomkostningerne. bøfler modnes stort set sent og føder kalve med intervaller på 16 til 18 måneder. Mandlige kalve henter ringe værdi. bøfler har brug for et køleanlæg, f.eks.

et forslag til at hjælpe dig med at beslutte dyret at opdrætte med:

middelklasse sundhedsbevidste indiske familier foretrækker mælk med lavt fedtindhold til forbrug som flydende mælk. Vi foreslår at du går til en kommerciel gård af blandet type. (Krydsning, køer og bøfler holdes i separate rækker under et skur). Gennemfør en grundig undersøgelse af det umiddelbare marked, hvor du planlægger at markedsføre din mælk. Du kan blande mælk fra begge typer dyr og sælge efter markedets behov. Hoteller og nogle generelle kunder (kan være omkring 30%) foretrækker ren bøffelmælk. Hospitaler, sanitarier foretrækker komælk.

Hvad er de forskellige racer? Hvad er dyrenes økonomiske liv?

populære bøffel milch racer er Murrah, Surti, Mehasani, Jaffrabadi, og Nali – Ravi og Badhavari. De indfødte milch racer af kvæg er Gir, Sahival, Red Sindhi og Tharparkar. De eksotiske racer af kvæg er Holstein Friesian, Jersey og brun Sveriges.
bøflernes økonomiske levetid er 5-6 laktation, og Krydskøernes levetid er 6-7 laktation.

den mindste økonomiske størrelse at gå med?

under indiske forhold bør en kommerciel mælkeproduktion bestå af mindst 20 dyr (10 køer, 10 bøfler) denne styrke kan let gå op til 100 dyr i forholdet 50:50 eller 40:60. Efter dette skal du dog gennemgå din styrke og markedspotentiale, før du vælger at gå til ekspansion.

et blik på kravene til infrastruktur og arbejdskraft

den krævede plads pr.dyr skal være 40 kvm. ft i skur og 80K.ft åbent rum. Desuden skal du også bruge:

1. et værelse 10 ” 10 ” til opbevaring af redskaber.
2. et værelse 10″12″ til mælkeopbevaring
3. Kontor cum Stue af passende størrelse.
4. vandtank, der er i stand til at opbevare mindst 2000 liter
5. Borehul med kapacitet til at fylde vandtanken i 1 time

det samlede jordbehov for en enhed på 20 dyr kan placeres som 3000 kvm. fod. Der skal være plads til udvidelse. Ideelt pladsbehov for 100 dyr er 13.000 til 15.000 kvm.ft (120 “125”). For 20 dyr i første omgang kan du lave kontraktlige ordninger for at få en sikker forsyning på 300 kg. Lucerne og 400 kg. af majsfoder pr. Men i det lange løb, som styrken af din gård vil gå op til 100 dyr, er det tilrådeligt, at du skal gå til en lejekontrakt jord på 15 til 20 acres med en kunstvanding facilitet til at dyrke grønt foder til dine dyr. (En acre grønfoderdyrkning for hver fem dyr kræves som tommelfingerregel.) Økonomien i hele mejeri dyreforvaltning afhænger af dens økonomiske fodring. Ved at gøre foder som Lucerne eller Berseem tilgængelige for dine dyr kan du reducere omkostningerne ved fodring koncentrat foder.

styrken af arbejdere i din gård kan variere med antallet af dyr normalt tommelfingerreglen er en arbejdskraft for hver 10 dyr på mælk eller 20 tørre dyr eller 20 unge bestand.

lovkravet for etablering af mælkeproduktion:

lovkravet varierer fra stat til stat, og om du også har til hensigt at forarbejde mælk ( fremstille mælkeprodukter ). For en normal individuel mælkeproduktion er det første kontaktpunkt for registrering ( hovedsageligt med det formål at få incitamenter,s osv.) er den lokale veterinær – og mejeriudviklingsafdeling (kontakt distrikt/blokkontor for disse afdelinger i nærheden af din gård ). Hvis din gård er en del af et registreret mejeriselskab, du er ikke forpligtet til at henvende dig til nogen anden regeringsmyndighed.

for så vidt angår licensen, skal du kontakte veterinær eller beslægtet officer i kommunens selskab eller lokale panchayat. For store bedrifter kan der kræves tilladelse fra forureningskontrolrådet.

Klik her for Central Pollution Control Board ‘ s “retningslinjer for miljøledelse af mælkebedrifter og Gaushalas”.

du kan godt lide at følge forskellige standarder foreslået af BIS (BUREAU of INDIAN STANDARDS) i forbindelse med mælkebedrifterne. For at få en kopi af disse standarder tjek her

BIS IS 11799:1986 (R2002): anbefalinger til Kvægboliger i landdistrikter

BIS IS 11942:1986 (R2002): anbefalinger til Gaushalas og andre organiserede mælkeproducenter

BIS IS 12237:1987 (bekræftet 2004): Anbefalinger til løst hussystem til dyr.

du kan også hente udkastet til Indisk standardkrav for god landbrugspraksis for mejerisektoren dateret 15.maj 2011: India-GAP

hvis du ikke er medlem af et andelsselskab og har til hensigt at sælge mælk/mejeriprodukter direkte til forbrugerne. En registrering hos FSSAI (Food Safety and Standard Authority of India ) er obligatorisk. Klik her for en liste over FSSAI kontorer i din tilstand.

Tips fra eksperter til potentielle iværksættere:

følgende tips er fra Vet Helpline Indiens eksperter:

1. Foretag en grundig vurdering af værdien af den Jord/Ejendom, du har til hensigt at bruge til mælkeproduktion. Mulighedsomkostningerne for jorden ( dvs.potentiel indtjening, hvis du bruger jorden eller ejendommen til anden forretning –bortset fra mejeri ) og fremtidig værdi ( f. eks. værdien af jorden i de næste 5 år ) er vigtige parametre for en informeret beslutning om investering (især på anlægsaktiver som boliger osv.) i mælkeproduktion. Du skal også afsætte noget jord til foderdyrkning (for 10 køer afhængigt af jorden, nedbør, vandingsanlæg, krævede arealer varierer, men 1,5 – 2,0 hektar). Man bør også vurdere personlige forventninger og gøre deres bedste for at forstå omfanget af drift vis en vis indtjening fra mælkeproduktion. Landbrug med levende dyr er en fuldtidsoperation, og man er nødt til at ofre mange ting i livet, f.eks. du kan ikke let tage på ferie med familien, der forlader din besætning af dyr til tilsyn med en vicevært, medmindre og indtil viceværten er en dygtig person og pålidelig. På samme måde, som i andre virksomheder, kan du ikke nemt stoppe driften, f.eks. fodring og malkning er daglige aktiviteter.
2. Læs tilgængelige oplysninger om mælkeproduktion ( herunder modelbankbare projekter ) i Indien generelt og din stat i særdeleshed. Det er altid bedre at planlægge operationer med færre dyr og udvide med erfaring. Man bør bemærke, at højtydende dyr kræver mere pleje, korrekt ernæring og et bedre miljø for at forblive produktive. Mange landmænd lider et stort tab, når de køber høje udbytter og undlader at give den nødvendige pleje, ernæring ( foder og foder) og miljø ( f.eks. )
3. Besøg enhver lokal mælkeproduktion / kooperativ mejeriselskab / selvhjælpsgruppe nær den foreslåede placering af din gård for at tage førstehåndsoplysninger om virksomheden, især om kilden til godt dyr, passende race, veterinærtjenester og marked osv. Valget af race af dyr kan afhænge af præference for de fleste succesfulde landmænd i dit område. Man bør helst købe dyr fra nærliggende kendte gårde i stedet for fra kvægmarkeder. Et besøg på kendt kvægmesse kan dog være nyttigt, når dyr ikke er tilgængelige i nærheden eller bare for at kende produktionen af forskellige racer, tilgængelig teknologi og gennemsnitspriser. Besøg vores Facebook-side for at se opdateringer om forskellige kvægmesser. Hold nyindkøbte dyr isoleret i et par dage til observation, før du blander dem med den eksisterende besætning. For alle oplysninger vedrørende store bedrifter, virksomheder, der leverer udstyr, kvægfoder, tjenester til mejerisektoren, etc. du kan købe Dairy India yearbook.
4. besøg det lokale veterinærafdelingskontor eller Krishi Vigyan Kendra ( KVK ) eller office of the state institute of rural development (SIRD ) eller store ngo ‘ er som Ram Krishna Mission i Kolkata for at undersøge, om de kan hjælpe dig med træning, projektformulering, bankforbindelse og forsikring af dyr osv. Retningslinjen og tilgængeligheden af disse ting varierer fra stat til stat i Indien.
5. hvis din foreslåede gård falder ind under et mælkekooperativ eller en privat mælkeforarbejdningsenhed, kan embedsmændene i den pågældende organisation hjælpe dig med alle aspekter ved oprettelsen af gården med forståelse for, at du vil levere rå mælk til dem. I de områder, hvor der ikke er kooperative eller private mejeriforarbejdningsenheder, kan man danne selvhjælpsgrupper med andre landmænd, søge regeringshjælp ( kontakt mejeriudviklingsafdelingen i din stat! ) til oprettelse af mælkekølecentre til at samle mælk fra forskellige gårde og kollektivt markedsføre det samme til fjerne områder.
6. vi anbefaler på det kraftigste, at man kun beslutter sig for mælkeproduktion i sådanne lokaliteter, hvor der er andre gårde og kvalitetsstøttesystemer,f.eks. leverandører af input, veterinærfaciliteter, markedsføringsordninger, s osv. er på plads. Ellers kan du tale med nogle af dine naboer og opmuntre dem til mælkeproduktion. Mere produktion i enhver lokalitet vil tiltrække tjenesteudbydere, og mælkemængden vil også være tilstrækkelig til markedsføring i fjerne områder eller merværdiforarbejdning.
7. Forbered projektrapporten (du kan tage hjælp fra bankens foreslåede konsulenter ! Spørg din bankchef til reference. ) og henvende nationaliserede banker til finansiel bistand med statsstøtte under venturekapital og andre ordninger. Bemærk, at NABARD bank kun refinansierer, dvs. du skal henvende dig til en nationaliseret bank, som igen vil bestemme din berettigelse til bistand under NABARD-ordningen. Generelt kreditgrænse afhænger af din egen økonomiske formåen og gennemførligheden af projektet i den valgte placering. Din bank er den bedste organisation til at guide dig om dette. Kommuniker altid med banken gennem passende kanaler og registrer disse meddelelser. En planlagt bank bør ikke nægte din ansøgning uden at give skriftlige oplysninger om grunden til afslag. Du kan yderligere henvise følgende hjemmesider for model projektrapporter og tilskud detaljer: OdishaVet.Com og hent projekt Report.Com
8. projektrapporten er det vigtigste dokument for dig, og det tilrådes, at du forstår rapporten grundigt. Planlægning, registrering og midtvejskorrektion ( hvis nødvendigt ) er afgørende.
9. Spørg enhver lokal dyrlæge i det pågældende distrikt eller mejeribrugskonsulent, der er tilknyttet den lokale bank, for hans tjeneste, såsom vejledning til at designe gårdstedet, vælge gode dyr til køb, planlægge foderdyrkning osv. Der er innovative måder at gå til billigere, men komfortable dyr boliger. I nogle dele af landet, et løst boligsystem har for nylig fået meget popularitet, da det samme er billigere, miljøvenligt, og giver også bedre produktivitet. Du kan besøge denne resource1 og resource2 for at lære mere. Tjek vores Facebook-side for andre bolig-og ledelsesrelaterede indlæg.
10. foderproduktion er et andet vigtigt område. Kontraktfoderproduktion på landmænds marker i tiden mellem dyrkning af hvede og ris og fremstilling af ensilage er den bedste mulighed, hvis egen jord ikke er tilgængelig. Du kan også dyrke dit eget grønne foder … den hydroponiske måde. Du kan søge på Google efter referencer og praktiske eksempler.
11. når du har etableret gården med det første sæt købte dyr, er et godt avlsprogram til effektivt at styre og udvide din oprindelige besætning af dyr afgørende for produktiviteten. Kunstig insemination er en testet teknik, hvor du kan designe et avlsprogram uden mandlige dyr. Mange statslige regeringer i Indien fremmer kunstig insemination (AI ) og leverer ‘sæd’ til landmænd til nominelle omkostninger. Dyresundhedsarbejdere og dyrlæger kan hjælpe dig med at inseminere dyr, når de er på varme. Hvis du er interesseret i at få det bedste dyr gennem det planlagte avlsprogram, kan du også gå til importeret sæd. Bemærk i dag selv kønssæd (brug af kønssæd vil kun sikre Kvindelig kalv) er også tilgængelig.ABS Global (USA) og er en af de største sælgere af importeret sæd i Indien.
12. hvad angår den daglige drift af gården, er der også adskillige bøger og hjemmesider, der kan guide dig om specifikke emner som fodring, tør periodestyring osv. Du kan tjekke open source-ressourcer som ekspertsystemer til kvæg og bøfler. En formel uddannelse dækker de fleste af de daglige ledelsesaspekter. En god formel uddannelse kilde er Tamil Nadu Veterinary and Animal Sciences University: Alternativt kan du ansøge om IGNOU fjernundervisning kursus: “bevidsthed program om Dairy Farming for Rural Farmers (APDF): du kan også hente den nationale erhvervsmæssige standard mejeri iværksætter i Indien.
13. mange landmænd ønsker at starte en økologisk mælkeproduktion. At få formel certificering for den økologiske gård er en lang proces og har brug for investeringer. Produktionsomkostningerne for økologisk certificeret mælk er høje, og derfor skal du undersøge dit marked for at forstå prispræmien for økologisk mælk i dit område. For at lære mere om økologisk certificering af mælk kan du kontakte: One cert Asia og besøge ressourcer som informationssystem til økologisk husdyrbrug i Indien. Nær økologisk mælk (ikke certificeret) produktion er altid opmuntret, men alt afhænger af økonomi, dvs.prisen på mælk, Du får. Bemærk For økologisk mælkeproduktion skal du fodre dit Kvæg med foder og foder, der er fri for kemikalier. At få sådanne input er en udfordring.
14. i dag er der Indiske virksomheder, der kan hjælpe dig med at holde videnskabelige data på landbrugsniveau på en internetbaseret platform og analysere sådanne data til forebyggende og ledelsesrelaterede handlinger. Dette er meget vigtigt, da forebyggelse af sygdomme hos dyr altid er bedre end helbredelse, og gårdens fremskridt kan ikke måles uden korrekt dataregistrering. Sådanne tjenesteudbydere giver dig Forhåndsadvarsel eller alarm SMS ‘ er. Du kan uploade data f.eks. mælkeproduktionsrekord, avlsrekord, behandlingsrekord osv. ved hjælp af din mobiltelefon og modtage rapporter via SMS. Besøg dette link for at lære mere.
15. ‘ mælkeproduktion ‘og’ mælkeforarbejdning ‘ er to relaterede, men forskellige aktiviteter. Behandling er mulig både i lille skala ( traditionel ) og i ‘mellem til stor'( med udstyr ) skala. For at lære mere om småskala behandling kan du læse: FAO Resource og ILRI Resources. Nogle af de kendte virksomheder, der leverer mælkeforarbejdningsudstyr mv. er Alfa Laval, ssp Private Limited osv. Mellem til stor skala mælkeforarbejdning er en høj investeringsvirksomhed, og man skal enten producere en stor mængde mælk ( generelt min 3000 lit mælk ) eller skaffe mælk fra små landmænd. Mælkeindkøb, forarbejdning og markedsføring af produkter er en konkurrencedygtig forretningsaktivitet og kræver detaljeret planlægning. I Indien i dag meget store virksomheder som ITC, Reliance, etc. går nu ind i mælkeforarbejdningsvirksomheden, og i de kommende år vil flere indiske og udenlandske virksomheder sandsynligvis komme med adskillige mejeriprodukter.
16. bemærk, at mælkeproduktion også kan integreres med andet husdyr, fjerkræ og landbrug. At vide mere om begrebet integreret landbrugskontrol: http://www.fao.org/docrep/x5686e/x5686e07.htm

hvis du vil investere i store projekter, anbefaler vi dig at kontakte enhver kendt konsulent. Banker er også normalt gode referencepunkter til lokalisering af konsulenter. En anden måde er at kigge efter personlige referencer fra eksisterende store gårde i dit område. De sædvanlige gebyrer for rådgivning i Indien er 1-5% af projektomkostningerne, men kan variere afhængigt af projektstørrelse, område, omfang osv. Mange konsulenter beder om gebyrer for at besvare forespørgsler over telefonen. Det er altid bedre at underskrive en årlig opbevaringskontrakt med en udvalgt konsulent for at hjælpe over telefonen ( hvis ikke personligt ) i de første år ( før du træner dig selv eller dine medarbejdere ).

Klik her for at besøge ekspertisecentret for Mælkefærdigheder i Indien (CEDSI) -en autonom institution, der er forpligtet til udvikling af mælkefærdigheder i Indien,

konsulenten, der har arbejdet med Vet Helpline India Pvt Ltd og dets søster bekymringer som landmand:

kaptajn (Dr.) Kiran Konher
adresse:604 Gaurang, Prasun Dham,
undersøgelse nr. 32, Thergaon overfor Aditya Birla Hospital, chinchvad
Pune – 411033, Maharashtra (Indien)
telefon :+(91)-(20)- 32902383 / 27308057 (8:00AM til 1:00PM & 4: 30pm til 8: 30pm IST på hverdage)
E-mail: [email protected]

Klik på de relevante links for at hente:

gør ‘Like’ vores Facebook-side for regelmæssige opdateringer: Klik her

National Occupational Standard for mælkeproducent / iværksætter

GoodDairyFarmingPractice_FAO

Modelproject_20covunit