stikkelsbær gryderet

stikkelsbær

blandt alle sommerbærene som hindbær og jordbær er det let at glemme den ydmyge stikkelsbær. Og alligevel er det så anderledes med sin syrlige smag og grønne farve – det gør en kontrastændring fra de rigelige sommerbær.

når sommerfrugter er i overflod stikkelsbær er en bærfrugt med en forskel med sin tærtsmag og vidunderlige farve

stikkelsbær vises først i butikkerne i midten af juni og vil være der i bare et par uger, så få mest muligt ud af det! Nogle gange kan du også få frosne stikkelsbær. Dejligt at have i din fryser til en uden for sæsonen stikkelsbær dessert!

for tærte til at blive spist rå, stikkelsbær er bedst stuvet med lidt sukker. Hvor meget afhænger af din smag og de særlige stikkelsbær, du laver mad. Det er en skam at maskere den syrlige smag med for meget sukker, selvom!

sådan stuves stikkelsbær

for at forberede dine stikkelsbær skal du top og hale hver enkelt. Dette er en hurtig procedure, hvis du har en skarp kniv eller endda en skarp saks – og er en af de terapeutiske gentagne opgaver – som podding ærter eller æltning brød!

brug en god, robust gryde til at sy stikkelsbær, og hold varmen lav for en blid simmer, så du ikke brænder frugten. De er klar, når de er bløde og lige begynder at briste. Mængden af vand i opskriften virker meget lidt, men rolig, fordi det virkelig er tilstrækkeligt, for når stikkelsbærene koger, frigiver de juice. Bliv ikke fristet til at tilføje mere, ellers får du et vandigt resultat!

når du først ved, hvordan man gryder stikkelsbær, har du grundlaget for andre opskrifter såsom stikkelsbær fjols og stikkelsbær smuldre eller Stikkelsbæris, da dette danner grundlaget for disse lækre stikkelsbær desserter. Der er mange måder at lave en stikkelsbær på!

stuvede stikkelsbær kan simpelthen spises varmt eller koldt med fløde, is, vaniljesaus eller creme fraiche.

stikkelsbær Gryderet Opskrift

let, lækker stikkelsbær Dessert

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 15 minutter

kursus Dessert

køkken Britisk

portioner 4

kalorier 77 kcal

udstyr

• god medium gryde

ingredienser

• 450 g stikkelsbær
• 2 spsk vand
• 3-4 spsk sukker

instruktioner

• top og hale stikkelsbær
• læg stikkelsbær, sukker og vand i en gryde
• kog op og lad det simre forsigtigt i 10-15 minutter
• når frugten er blød, serveres

noter

hvis du ikke kan få friske stikkelsbær, skal du bruge frosne

nøgleord nem, hurtig dessert

flere Stikkelsbæropskrifter