Sådan starter du et mikrobryggeri? Der er mange ting, du skal tænke på, når du starter et vellykket mikrobryggeri. Vi har bedt vores panel af ekspert brygningslærere om at kompilere deres 10 top tip til opstart af et mikrobryggeri.
inkluderet i vores vigtige mikrobryggeri start up checkliste er de væsentlige ting, du skal kondensere og derefter bygge ind i din opstart mikrobryggeri forretningsplan, før du opretter dit eget mikrobryggeri:
1. Få nok finansiering til dit mikrobryggeri
2. Sørg for, at du har tilstrækkelig ekspansionsplads
3. Inkluder tid til ‘glidning’
4. Udfør en ordentlig markedsanalyse
5. Har en langsigtet plan for dit mikrobryggeri
6. Emballageformater & vej til marked
7. Har du alle de færdigheder?
8. Forstå dine vigtigste finansielle målinger
9. Udstyr dit bryggeri med et refraktometer
10. Få lidt erfaring & gør et kursus
alt lyder for skræmmende-hvad med at oprette en nanobry?
finansiering af dit eget mikrobryggeri
Bryggeskole, der hjælper med at udvide mikrobryggesektoren
1. Har nok finansiering til dit mikrobryggeri
sørg for, at du har nok finansiering. Opsætning af et mikrobryggeri er ikke billigt, men det behøver heller ikke at koste jorden. Du kan starte meget lille, hvis du ikke behøver at stole på dit bryggeri som din vigtigste indtægtskilde ved at oprette et nanonbryggeri. Hvis du beslutter dig for at oprette et mikrobryggeri, kan du starte med at sige en 2,5 bbl (600 pints) plante som en del af en bryggepub, så kunne hele bryggesættet bringes til så lidt som til 10.000. Til denne slags pris vil du ikke få et stykke sæt af høj kvalitet, selvom det gør jobbet.
hvilken type brygningssæt til dit mikrobryggeri?
pålidelighed, kvalitet og teknisk support til dit bryggeri, du betaler for, men kan være værd at de ekstra omkostninger. Der vil være andre opstartsomkostninger såsom pasning ud af dine lokaler, udgifter til fade og andre tilfældige brygning og business udstyr. Hvor du ikke har en klar rute til markedet gennem en pub eller bar for at gøre bryggeriet levedygtigt, skal du se på et større bryggeri. Vores ekspertlærere foreslår en størrelse på 10 BBL minimum for at producere økonomisk levedygtige mængder fadkonditioneret øl og en anstændig fortjeneste.
for mange bryggerier i bryggeribranchen er navnet synonymt med bryggeforsyninger og service Brupaks. Mange mennesker uden for bryggeriindustrien vil ikke have hørt om dem, men Clive Donald og nu Paul Evans har stille og roligt leveret mikrobryggerier små og store og hjemmebryggere i det sidste 25 år med vigtige bryggeingredienser og bryggeudstyr.
skala betyder noget i mikrobrygning
større er altid bedre, fordi det giver dine bryggeri stordriftsfordele, men naturligvis koster denne ekstra brygningskapacitet. Når du har alle dine dyre bryggeri på plads sørg for at beskytte det mod tyveri eller skader sammen med dine værdifulde øl lagre med specialist mikrobryggeri forsikring.Afgørende for din økonomi er, at du forstår skatterne omkring produktionen af øl og kritisk for dette er punktafgift 226 Ølafgift
2. Har tilstrækkelig ekspansionsplads
ser man på punkt 1, er det, som enhver, der opretter deres eget mikrobryggeri, skal sikre, at de kan udvide. Det kan være den fjerneste ting fra dit sind, når du kæmper for at få dit bryggeri fra jorden, men meget snart vil de fleste mikrobryggerier have vokset deres oprindelige plante. Sørg for, at dine lokaler har tilstrækkelig plads til at udvide bryggeriet, medmindre du er parat til at oprette fra bunden igen.
hvor meget plads har jeg brug for til mit mikrobryggeri?
en 2.5 BBL plante vil fungere med så lidt som 250 kvm for en 10 bbl plante du kigger mindst 4 gange dette. At flytte et bryggeri er dyrt og meget tidskrævende for ikke at nævne afbrydelsen i ølproduktionen, som ikke vil falde godt, vil dine faste pubkunder.
3. Medtag tid til’slippage’
faktor i forsinkelser til din oprindelige opsætning. Du håber, at processen med at få dit mikrobryggeri fra jorden går glat, men du skal faktor i en lille smule glidning. Måske er planlægningstilladelse til at få din brugsændring til en B2-brugsklasse, der kræves af de fleste bryggerier, forsinket, eller din ansøgning om tilskud tager længere tid at godkende end din tanke. Samtykke til decharge fra Miljøagenturet vil ikke blive givet straks.
4. Udfør en ordentlig markedsanalyse
Kend dit marked og vær opmærksom på din konkurrence. Brygning er en ret venlig forretning at være involveret i. Der er et ‘band of brothers’ forhold mellem mikrobryggerier, og det er ikke ualmindeligt, at mikrobryggerier hjælper hinanden. Imidlertid, på trods af dette hjertelige forhold til dine kolleger bryggerier er de ikke desto mindre din konkurrence. Er dit lokale marked allerede mættet med andre mikroer? Hvis din forretningsplan indebærer at producere og sælge hovedsagelig cask conditioned ales så husk at dit marked i første omgang vil stort set være lokale.
en pub og/ eller et taproom er afgørende
det betyder, at du skal sikre dig, at der er nok pubber i dit lokale område, der vil være parat til at tage din øl. Start din forskning tidligt ved at tale med lokale publicans for at se, om de er parate til at tage din øl og til en rimelig pris (afhængigt af området kan dette være alt fra kr.65 -100+ pr. 72-pint cask.) Overvej at tilmelde dig og sælge din øl gennem SIBA ‘ s Beerfleks-ordning. Faktor i i begyndelsen oprette din egen hanen værelse eller leasing en pub. Denne rute til markedet vil være afgørende for din langsigtede rentabilitet, men i de tidlige dage vil dobbeltmargener på din øl være forskellen mellem at overleve og gå under.
5. Har en langsigtet plan for dit mikrobryggeri
har en langsigtet plan for dit ølmærke & mikrobryggeri. Du skal starte med en langsigtet vision for din bryggerivirksomhed. Er det, at du ønsker, at dit bryggeri hovedsageligt skal være en lokal cask ale-producent? Vil du være et eksportled ølmærke?
lille kan være ‘smuk’
er du tilfreds med et livsstilsmikrobryggeri, der producerer små mængder til aftapning og salg som håndværksøl på landmændsmarkeder. Der er mange forretningsmodeller derude for mikrobryggerier, men har en plan. Når det er sagt, skal du altid forblive fleksibel og lydhør over for ændringer på markedet. Alle succesrige virksomheder udviser træk ved en langsigtet vision, men med evnen til at tilpasse sig og tage muligheder undervejs.
6. Overvej nøje dine emballageformater & rute til marked
overvej hele spektret af ruter til dit marked for din øl, og hvilke der passer bedst til dit mikrobryggeri. De vigtigste former for emballage muligheder for din øl er: cask, flaske (filtreret), flaske konditioneret, dåse, keg. Hver har potentielle attraktioner, ulemper og omkostningsimplikationer, så sørg for at vælge den rigtige kombination til dit bryggeri-og ølmærke.
for mikrobryggerier, der ser på at maksimere deres fortjeneste ved at sælge direkte til ølforbrugere, er det et must at få deres emballage rigtigt. I årevis var aftapning det” gå til ” emballagevalg til hjemmeølforbrug. Nu flytter flere og flere mikrobryggerier til ølkonserves. Der er et par fordele ved at konservere din øl. For det første er de et uigennemsigtigt fartøj, så beskyt dine øl mod let strejke. Den anden massive fordel for bryggerier er, at dåser ikke bryder i posten. Med flere håndværksøl, der sendes eller kureres, er dåser lettere og den ideelle emballage til at sende din håndværksøl gennem posten.
7. Har du alle de færdigheder?
vigtigt for at oprette et mikrobryggeri som enhver ny virksomhed er de rigtige færdigheder. Har du alle de færdigheder, du har brug for at brygge strålende øl og derefter sælge det rentabelt. Se ærligt ud, og hvis du ikke gør det, kan du overveje at gå i forretning med nogen med gratis færdigheder. Husk med brygning af øl, at et af de gamle ordsprog er, at brygning er 80% rengøring. Dette gælder også med kommerciel brygning også; du har bare mere af det!
tænk på planlægning af forretningsafbrydelser – der er kun en af jer!
overvej også, at hvis du kun har et eller to medarbejdere, at de kan udføre hinandens roller. Hvad ville der ske, hvis din hovedbrygger går syg eller forlader? Har du en plan? Er der nogen i dit mikrobryggeri, der kan overtage. Ellers er et bryggeri uden en brygger en temmelig meningsløs og tabsgivende operation. Selvfølgelig … men sørg for at have en strategi på plads.
8. Forstå dine vigtigste finansielle målinger
kører en mikrobryggeri selv en lille bryggeri der er visse centrale finansielle begreber, der er altafgørende. Pengestrømmen er konge. Du tjener penge, men hvis du ikke har kontanter til at betale dine omkostninger, vil du meget hurtigt være prisgivet banker eller kreditorer. Det vil du ikke have. Så sørg for, at du får betalt hurtigt for din øl. Lad ikke pubber eller barer især dem, du ikke har behandlet før køre op lange linjer af kredit eller du kan have en grim chok ned linjen.
omsætning er forfængelighed, men ‘profit’ er fornuft
det andet punkt at huske er, at omsætningen er forfængelighed, men profit er fornuft. Du tror måske, at du sælger masser af øl, men hvis du ikke tjener noget eller nok overskud på hver pint, er det kun et spørgsmål om tid, før dit mikrobryggeri går i stykker. Vores ekspert brygningstutorer viser dig, hvordan du prissætter dine øl for at tage højde for alle omkostninger inklusive ølafgift og moms.
9. Udstyr dit bryggeri med et refraktometer
få dig et refraktometer til at måle din øls specifikke tyngdekraft. Et godt refraktometer kan købes for mindre end 100 kr. og er nyttigt for både kommercielle og hjemmebryggere. Det er lettere at bruge i en mikrobryggeriindstilling end det traditionelle hydrometer, selvom du bliver nødt til at bruge en konverteringstabel for at udlede din specifikke tyngdekraft.
10. Få lidt erfaring & gør et kursus
opsætning af et nyt mikrobryggeri er en stor virksomhed, især hvis du ikke har brygget kommercielt før. Hvis du aldrig har arbejdet i et bryggeri eller haft direkte erfaring, er det værd at få nogle erfaringer fra branchen ved at arbejde sammen med en brygger. Få også ekspertrådgivning og lav et kursus med eksperter, der kan tage dig igennem alle de ting, du skal overveje, før du tager springet. Brygning er en stor industri at blive involveret i, men sørg for at gå ind i det med dine øjne vidt åbne!
alt lyder for skræmmende!
hvad med at oprette et nanobryggeri?
det er muligt at begynde at producere øl kommercielt på en lille skala uden ud jacking i dit fuldtidsjob eller til at køre sammen med andre aspekter af dit liv ved at oprette en nanobryggeri. Et nanobryggeri er et mikro-mikrobryggeri. Der er ingen definitiv definition af et nanobryggeri, men det er tilstrækkeligt at sige, at det er for lille til at producere tilstrækkelig øl til at gøre en fuld tid til at leve af så størrelsesmæssigt er dette generelt mindre end en 1,5 BBL plante. Nanobryggerier kan gå ned til så små som 50 liter, men vil stort set sidde i området 100-240 liter.
du kan oprette dit eget nanobryggeri i din garage
fordelene ved nanobrygning er utallige. For en tager du meget mindre plads, især hvis du får dine øl direkte i flasker eller dåser (ingen plads sultne fade). Nanobryggerier kan være ideelle til: bryg pubber, restauranter, pensionister, som et springbræt til en fuld mikrobryggeri oprettet.
finansiering af dit eget mikrobryggeri
Bryggeskole ser på at udvikle innovative og fleksible metoder til finansiering af opsætning og udvikling af dit mikrobryggeri. Vi arbejder med en række finansieringskilder for at levere frø-og projektfinansiering til dit mikrobryggeri. Bryggeskolen har et stadigt voksende antal succesrige mikrobryggeri-start-ups, der har deltaget i vores kurser.
hvis du har et mikrobryggeri, der har brug for finansiering til at oprette eller udvikle, så kontakt venligst.
den bedste måde er altid at e-maile dine forslag til: [email protected]. hvis vi ikke reagerer med det samme, skal du ikke bekymre dig, vi vender tilbage til dig.
vores mission er at gøre det britiske mikrobryggeri marked den bedste, den mest innovative og den mest succesfulde i verden. Vi ønsker, at flere mennesker drikker og værdsætter god øl, hvad deres smag nogensinde er, og sammen kan vi opnå det.
Bryggeskolen hjælper med at udvide mikrobryggesektoren
her på Bryggeskolen bryder vi os ikke om at blæse vores egen trompet, men vi har inspireret og hjulpet et stadigt voksende antal nye og eksisterende mikrobryggerier på deres brygningsrejse. Jeg har kun inkluderet et øjebliksbillede af bryggerier og bryggerier, der har været på vores kurser, og hensigten er at holde det opdateret. Hvis vi har savnet dig, og du vil have et råb, så er du velkommen til at sende dine oplysninger om dit bryggeri nedenfor i kommentarfeltet eller bare e-maile os med et link til din bryggeri hjemmeside eller Facebook-side, og jeg får dine oplysninger inkluderet.
Hjælp os ved at give os et råb
hvis du kunne give et link til vores Bryggeskoleside, holder dette de hyggelige mennesker på Google glade og betyder, at flere bryggerier og mikrobryggerier finder os og forhåbentlig får noget ud af vores stigende udvalg af ølbryggekurser og mikrobryggeri kurser.
Hvordan får man bryggeriforsikring?
søger du at begynde at brygge kommercielt? Spørg vores ekspertbryggerier om forsikring af deres mikrobryggeri-eller nanobrygningsudstyr, og hvilken dækning du har brug for til din kommercielle bryggeridrift. Se vores gratis guide til bryggeriforsikring.
mikrobryggeri opstart Hall of Fame
Tinshed bryggeri – Cambridgshire
Tre kammerater mødtes i Cambridge for at få dette bryggeri til at ske. Ikke overraskende, dette unikke bryggeri har en en dejlig tin skur samt nogle spændende klingende ales. Hvad med en røget øl for at våde din appetit?
Farr bryg
Nick en entusiastisk producent og forbruger af alkohol i mange år blev inspireret af at deltage i vores one day all grain øl brygning kursus for at gå den næste fase og oprette sin egen mikrobryggeri ved hjælp af Braumeister system brygning tillader ham at producere omkring 400 pints om dagen. Nick har med succes solgt et antal øl til en meget ‘god pris’ til lokale hosteleries og finansieret meget af hans oprindelige opsætning ved at sælge sine flaskeøl på en række lokale landmændsmarkeder. Vi forventer store ting fra Nick efter at have kommet sammen på vores 3 dages opsætning af et mikrobryggeri kursus i Marts 2015. Nick har allerede fastslået, at han ikke ønsker at vokse for stor, så længe han kan udvide nok til endelig at opgive sit daglige job.
opdatering
Nick har også for nylig startet en Kickstarter-kampagne for finansiering til etablering af det første mikrobryggeri i Harpenden i 100 år.
interessant at se, hvor langt Farr bryg kan gå.
Macclesfield Brygningsfirma
Dave Harrison-afdelingen er en brygblogger, der 2 år efter at have deltaget i vores All Grain Beer Brygningskursus ser på opskalering og brygning på semi-kommerciel basis med sit eksisterende 100 liters kit meget på samme måde som Nick Farr ovenfor har. I øjeblikket har de ikke deres egen hjemmeside, men du kan holde dig opdateret via deres kvidre konto. Se dette rum som de siger….
stædigt Muldyrbryggeri Manchester
Ed Bright var en bryg-skole kandidat fra tilbage i November 2014. Ed som mange kommercielle mikrobryggere er begyndt at producere kommercielt i lille skala og derefter tappe sin øl og sælge den gennem specialiserede ølbutikker, barer og restauranter. Ed har nu sikret den finansiering, han har brug for for at få separate lokaler og sit eget kommercielle bryggeri. Vi elsker branding og Ed, Jeg er sikker på, at den ungdommelige entusiasme har til at få hans brygningsdrøm til at gå undervejs. Ed er også med på vores 1 dagskursus ser hvordan opstart mikrobryggerier sammensætter den finansiering, de har brug for for at få brygningsdrømmen fra jorden.
Musa Lissabon Portugal
et nyligt uddrag fra Paulo fra Portugal – oprettelse af MUSA det største håndværksbryggeri i Portugal efter deltagelse i vores 7-dages kursus.
på min side samarbejdede jeg med nogle venner, og vi lancerede et bryggeri, der skulle være det største håndværksbryggeri (indtil videre) i Portugal. Efter et besøg i 2015 og en kamp med valget mellem en tysk, italiensk eller kinesisk fabrikant endte vi med at beslutte at bygge vores bryggeri lokalt. Det var risikabelt, da Portugal ikke har nogen tradition for brygning, men vi var sikre på, at hvis vi leverede teknikken, ville kvaliteten være meget høj. Vi er glade for resultaterne – et specialfremstillet 20 hL bryggeri til en brøkdel af prisen på et lignende udstyr fra Tyskland (eller endda Italien Oprindelse) med enestående kvalitet og funktioner. Hvis du vil vide mere om resultaterne eller vil overveje at fremstille dit bryggeri eller fermentorer i Portugal, skal du bare maile mig eller ringe til mig, så hjælper jeg dig meget med dit projekt. Du er velkommen til at fortælle dine venner om denne mulighed, og del venligst mine kontakter.
Vinbryggepuben, Rugeley, stabe
både Chris og Ollie fra Vine Pub deltog i både oprettelsen af et mikrobryggeri kursus og 5 dages praktisk Kommerciel Brygningskursus. Deres mål var at sætte bryggeriet tilbage i den historiske Vine pub i Rugeley, en købstad i dybeste Staffordshire. Dette er præcis, hvad de har gjort. Bryggeriet er installeret, og de brygger. Prøv at se, hvad du synes.
Trepunktbrygning
teknisk set bør han ikke kvalificere sig til optagelse i Vores Hall of Fame. Ikke fordi han ikke har oprettet et prisvindende bryggeri. Ikke fordi han ikke producerer cracking øl. Nej, fordi han faktisk er en af vores vejledere på 4 dag Opsætning af et mikrobryggeri kursus. Siden 2013 har vi været en vigtig del af vores ekspertteam, der har leveret dette banebrydende kursus, men har først for nylig oprettet sit eget mikrobryggeri i 2016. På trods af Aleks lys hearted jibes “så du ønsker at oprette en mikrobryggeri ikke nej virkelig ikke” han har tydeligvis ikke taget sit eget råd og har gået på at rejse finansiering og oprette denne Sheffield brygning institution.
du er nødt til at prøve hans:
Køln-stil Kolsch 4.8%
Ar American Red 5.2%
Bridgevand brygning
ikke alle vores bryg-skole kandidater gå på at oprette deres egne bryggerier. Ivor er et godt eksempel. Efter at have besluttet, at han ikke ville oprette sit eget bryggeri, er han gået videre med sin mikrobryggeriforsyningsvirksomhed med en klarere forståelse af udfordringerne på mikrobryggerimarkedet for nye mikrobryggerier. Med hans egne ord:
jeg deltog i fire dages kursus på Bryggeskolen og spekulerede på, om det var noget for mig at oprette et mikrobryggeri. Kurset var fremragende; indsigtsfuld, udfordrende og tankevækkende. I sidste ende tog jeg på vejledernes råd “ikke, nej virkelig ikke. men kurserne inspirerede mig til at fortsætte med at udvikle min delevirksomhed – www.bridgewterbrewing.co.uk. Vi er specialiserede i at levere dele eller komplette bryggerier i den større ende af den indenlandske skala eller til brug som pilotanlæg. Vi køber alle komponenterne selv under den strammeste kvalitetskontrol. Vores mest populære størrelse er 200 liters pilotanlæg. Disse er i brug af flere micros allerede, såsom Frits Takken på Bucklands og Les på Porthcavl. 200literanlægget giver meget mening; det er lille nok til at passe ind i en garage eller skur, men stort nok til at producere fire ni gallonfade eller 380-390 flasker. Nogle lokale mikroer bruger vores 200 liter planter til testbrygger og opskriftsformulering. Vi bygger også systemer til gin destillerier, og snarere bisarre rødbeder og peberrod kedler til engros grønthandlere i London. Vores bryggerier er lette at bygge, jeg præsenterede på den nationale Hjemmebryggefestival i 2017 og byggede et komplet 50 liters bryggeri med HERMS-system på 36 minutter! Hvis det virker skræmmende at bygge dit eget bryggeri, tilbyder vi byggedage, hvor du kan få adgang til vores værksted og support. Vi tilbyder dele eller komplette pakker. Vores hjemmeside har masser af nyttige bygge oplysninger om. Kontakt os, hvis vi kan hjælpe yderligere.
Eyam bryggeri
dette mikrobryggeri er lige begyndt at brygge under forvaltning af Gievase. Gievase kom på både vores 2 dages opsætning af et mikrobryggeri kursus i 2016 og det 5 dages praktiske Kommercielle Brygningskursus i det år. Ejer af firmaet Eyam Real Ale. Dette er et andet eksempel på, at det kan være sjovere, mere interessant og i sidste ende mere rentabelt at holde brygning i nano-bryggeriskala og lokalt i stedet for at prøve at konkurrere med de store drenge.
Kapel på Frith brygning Co
Kapel på Frith er en mikro mikro bryggeri eller nanobryggeri. Set på bagsiden af en af Tim Boothams postkontorer i denne høje Topby. Tim har gjort en dyd ud af sin rute til markedet ved at have 3000 potentielle kunder gennem sine døre hver uge. Tim har oprettet et mikrobryggeri i et sæt af ud bygninger og nu genererer kilo 1000 nettoresultat hver måned fra brygning en gang om ugen på hans Speidels Braumeister nanobryggeri brygning originale håndværk øl. Tim deler nu sin ekspertise og viden om vores en dags opsætning af et Nanobrygningskursus.
Devitera
dette mikrobryggeri er sat ned i devises, Viltshire. Glen har stået over for en række udfordringer for at få sin brygningsdrøm til at ske, som alle er beskrevet i hans blog om hans oplevelser med at oprette sit mikrobryggeri. Han har nu sit kit og hans navn, og det ser ud til, at det er fuldt bryg forude.
Spotlight brygning
dette er et opstartsbryggeri med det formål ikke kun at brygge fremragende øl, men også øge bevidstheden om mennesker med indlæringsvanskeligheder. Rick og hans team bygger deres bryggeri og brand i East Yorkshire og med deres egne ord sigter mod at ‘skabe opmærksomhed en øl ad gangen.’
Leigh-on-Sea bryggeri
Hej brygskole, bare se dine opdateringer på nogle andre tidligere kursusdeltagere, jeg troede, jeg ville fortælle dig, at kun 10 måneder efter at vi gjorde kurset, er vi nu op og brygger på 10bbl (efter start på et 1bbl pilot kit i August). Vi brygger 6 almindelige øl nu, og vi fokuserer på at få dem konsistente, opbygge vores kundebase og drive vores Industrial estate Tap Room.
vi har haft nogle nylige pris succes, få første og tredje bedste øl på en stor lokal CAMRA festival i November (for vores 5.5% sort IPA og vores 9% stærke stout). Vi har brugt Tom Nyman fra Lines som vores brygningskonsulent/opskriftskonsulent.
alt i alt var vi nødt til at rejse omkring 250.000 kr. for at komme i drift i vores nuværende skala, og det gjorde vi ved at udstede aktier i vores aktieselskab, ved at rejse aktivfinansiering (Mark Banks hos Close Brothers!)- og ved at ansøge om EU-finansiering (næsten 10% af vores finansiering kom fra denne kilde).
du kan se fra ovenstående udviklingsfortælling, at de mennesker, du introducerede os til på kurset, har vist sig værdifulde (Ed fra stædig muldyr gav os også nogle virkelig nyttige omkostningsråd fra starten).
bare tænkte du gerne vil være opmærksom på en anden alumni historie!
den listige Braumeister
dedikeret til at brygge fremragende tyske øl og baseret i Leiston i landdistrikterne Suffolk Urli brygger sine øl på en Speidels Braumeister. Han bruger en teknik til trin-infusion mashing og flaske betingelser hans øl. Hvis du vil prøve en ægte tysk ølpop sammen med den listige Braumeister og finde ud af, hvorfor Tyskland stadig kan hævde at være et af hjemmene i bryggekunsten.
Ales
dette bryggeri er baseret i Peak District og ligger i en gammel dagbog. Der Nostrum guld er der mange øl har kun lige fået brygning. De kom oprindeligt på vores oprettelse af et mikrobryggeri kursus tilbage i 2013, der viser, at nogle gode ideer tager tid at komme til at virke.
71 brygning
71 brygning behøver ingen introduktion til nogen i håndværk øl i Skotland. Bryggeriet blev oprettet i 2017, efter at Duncan Aleksander deltog i oprettelsen af et mikrobryggeri i 2015. Bryggeriet ligger i blackness iron foundry i Dundee og ligger over 3 etager og tager over 27.000 fod af denne historiske bygning. Det har specialiseret sig i håndværk øl og producerer en smag prikkende vifte af øl smag til rådighed på træk, flaske og dåse i hele Skotland.
vi har også inkluderet nogle gratis mikrobryggerirådgivning om, hvordan du opretter din egen bryggerivirksomhed.