sådan tykkes kartoffelmos (5 måder!)

kog trygt med en håndfuld tricks til nemt og hurtigt at tykke kartoffelmos! Disse metoder tager ikke mere end et par minutter og kun en ingrediens.

Hvad gør disse metoder så gode

• de er perfekte til, når du har kort tid! Brug enkelt og effektivt en af disse fem metoder til at tykke kartoffelmos og få dem på middagsbordet på ingen tid.
• nogle kræver ingen yderligere ingredienser. Vi inkluderer fem muligheder, så alle med ingredienser eller madlavningsudstyr er i stand til at redde deres kartofler.
• de vil ikke påvirke smagen af dine lækre kartoffelmos! Det eneste, disse gør, er at tykke strukturen. Derfor kan du bruge en af disse metoder med tillid, vel vidende at de slet ikke ødelægger dine kartofler.

de 5 Metoder

brug et fortykningsmiddel – fortykningsmidler såsom majsstivelse eller mel er super effektive i, du gættede det, fortykkelsesopskrifter. Jeg anbefaler majsstivelse ved fortykning af kartoffelmos, da det gør meget lidt for at påvirke smagen på din sideskål. Mel kan på den anden side undertiden give kartofler en kalkholdig smag/struktur. For at bruge et fortykkelsesmiddel til at tykke kartoffelmos, skal du blot tilføje kun en spiseskefuld ad gangen, indtil du har nået den ønskede konsistens.

varm i en gryde – læg tynde kartoffelmos i en gryde over medium varme og rør hvert minut eller deromkring. Lad gryden være afdækket for at lade fugt fordampe, indtil du har nået den ønskede konsistens.

Tilføj dehydreret kartofler – min personlige favorit hurtig og nem metode indebærer omrøring en spiseskefuld dehydreret kartofler i dine kartoffelmos ad gangen, indtil du har nået din ønskede konsistens. Dehydrerede kartofler gør ikke kun et fantastisk stykke arbejde med at fortykke kartoffelmos på få sekunder, men de forbedrer den lækre, glatte smag.

bages i en lav skål – denne metode fungerer på samme måde som opvarmning af løbende kartofler i en gryde. Ved at bage dem, afdækket, i en lav bageplade, opfordrer vi fugt til at fordampe ud af kartoflerne. For at gøre dette skal du overføre dine kartoffelmos til en bageplade og placere dem i en 350 liter Fahrenheit-ovn. Lad dem koge i cirka 10 minutter, eller indtil du har nået den ønskede konsistens.

kog yderligere kartofler – en anden af mine mere foretrukne fortykkelsesmetoder er at tilføje ekstra kogte kartofler. Til dette trick skal du skrælle og koge/koge kartofler nøjagtigt, hvordan du ville lave kartoffelmos. Når de er superbløde, skal du give dem en hurtig mos, inden du tilsætter dem lige i dine tynde kartoffelmos. Fortsæt med at tilføje kogte kartofler, indtil du har nået den ønskede konsistens.

kokkens Tips

• undgå over-blanding og mashing dine kartofler! Overarbejdede kartoffelmos får dem til at få en lim og uappetitlig struktur.
• Lær af dine fejl og undgå løbende kartoffelmos næste gang du laver dem. Mit trick til dette er at Mos kartoflerne, inden der indføres væske. Kogte kartofler holder fast i en overraskende mængde vand, der kun bliver synlige, når de er mosede. Giv dem derfor en “tør” mos for at bestemme deres konsistens, inden du tilsætter mælk eller smør.
• uanset hvad du gør, skal du ikke give op og smide dine kartoffelmos! Unsalvageable tynde kartoffelmos kan omdannes til en lækker suppe og/eller tilsættes til en gryderet.

andre nyttige Sådan gør du

• Sådan tilberedes kalkunbacon i ovnen
• Sådan opvarmes kartoffelmos
• appelsinskal – hvordan man laver det og måder at bruge det på
• Sådan laver du kyllingevinger
• Sådan koger artiskokker

vi håber du elskede denne opskrift så meget som vi gjorde! Vi vil meget gerne have dig til at give os en stjerne-prisklassificering nedenfor, og følg os på Instagram! For mere lækre, sunde opskrifter, skal du sørge for at tjekke 40 forklæder.