sådan konserveres mælk

mange af os husker at vokse op som børn og høre vores forældre fortælle os at drikke vores mælk, så vi kunne blive store og stærke. Vores forældre tog ikke fejl, og denne erklæring har fået mange til at spekulere på, om det er muligt at lære at bevare mælk.

konservering af mælk lyder lidt uortodoks, men der er så mange sundhedsmæssige fordele ved mælk, så hvorfor ville vi ikke bevare frisk mælk, før det går dårligt? Vi bevarer frugt, grøntsager, kød og æg, så hvorfor ikke prøve at holde fast i vores mælk gennem de samme processer?

mejeriprodukter er sandsynligvis ikke det første, der kommer til at tænke på, når du tænker på konservering, men bare fordi det ikke er standard, betyder det ikke, at det ikke virker. Homesteaders har for nylig gjort konservering af mælk mere populær.

købmanden tvinger os normalt til at købe mindst en halv gallon mælk. Dette beløb er undertiden alt for meget for en enkelt person at gennemgå. I stedet for at smide dine penge ud af døren, er der andre måder at bevare frisk mælk til senere brug.

Hvad er så godt med mælk?

USDA rapporterer, at mælk produceres i alle 50 stater, og næringsværdien af mælk er overraskende imponerende.

en kop butiksmælk indeholder over 8 gram protein og fedt samt høje niveauer af calcium, D-vitamin, kaliumphosphor, selen og B12.

nogle af disse vitaminer og mineraler mangler i de fleste menneskers moderne kostvaner, og disse tal stiger endnu mere, når rå mælk forbruges.

det er ingen hemmelighed, at mælk også gavner knoglesundheden, fordi knoglerne er, hvor 99 procent af kroppens calcium opbevares. Nylige undersøgelser har også vist, at de, der drikker mælk, er forbundet med lavere fedme.

hvad er der ikke at elske ved mælk? Det gavner vores kroppe og er en alsidig ingrediens, når den tilsættes supper, smoothies, havregryn, kaffe, desserter og meget mere.

du har endda en række forskellige mælk at vælge imellem – hvilket er en bonus, hvis du er laktoseintolerant. Kokos, mandel, soja og kasjov mælk er alle populære. Går mandelmælk Dårligt? Hvad med soja? Al mælk kan ødelægge, hvorfor det er vigtigt at vide, hvordan man opbevarer det korrekt.

den bedste måde at fortælle, hvornår kokosmælk er gået dårligt, eller enhver anden form for mælk, er at lugte det, kigge efter klumper eller tage en lille smag. Dine sanser fortæller dig med det samme, hvis mælken er forkælet.

måder at bevare frisk mælk

måske er en håndfuld mennesker ikke klar over, at det er muligt at bevare mælk længere end udløbsdatoen, der er lagt ud på mælkeprodukter. Det er ikke svært at forlænge holdbarheden, og det følger de samme konserveringsmetoder for de fleste andre fødevarer.

det samme gælder for kaffe. Hvor længe er kaffe god i køleskabet eller fryseren? Du kan virkelig forlænge holdbarheden af bønner eller grunde med ordentlig konservering teknikker.

kan uåbnet mælk sidde ude på tælleren? Hvis det er en type mælk, der er hyldestabil, ja, den kan sidde ude indtil udløbsdatoen. Opbevares altid i køleskab eller opbevares i fryseren efter åbning.

sådan konserveres mælk i køleskabet

selvom du ikke forlænger holdbarheden meget, er der nogle små tricks, når du bruger køling som madopbevaringsmetode. Hvor længe er kaffe god i køleskabet sammen med mælk? Når du er i butikken, skal du kontrollere salgsdatoen for hver gallon mælk og kaffebeholder for at sikre, at du har købt de friskeste mejeriprodukter, der er mulige.

uanset om du køber skummetmælk eller sødmælk eller vil holde kokosmælk frisk i køleskabet, så prøv at købe økologisk, hvis det er muligt. Økologisk mælk varer cirka en måned, mens mælkens levetid, der ikke er økologisk, kun varer op til syv dage. Denne Tidsforskel skyldes en anden pasteuriseringsproces.

når du kommer hjem, skal du afkøle mælken så hurtigt som muligt og aldrig lade den stå ved stuetemperatur i mere end ti minutter. Hvornår går mælk dårligt i køleskabet? Det varer normalt et par dage efter udløbsdatoen, men kontroller altid først, før du bruger det.

den koldeste del af dit køleskab er normalt bagpå på den nederste hylde og er det bedste sted at holde mælken frisk. Hvis du ikke kan bruge al mælken, før den udløber, kan du prøve en af følgende måder at konservere frisk mælk på.

hvor længe holder æg i køleskabet? Denne populære mad kan vare i et par uger. Læg det dog ikke i ægopbevaringsområdet på døren. Opbevar den bagpå med mælken.

konservering af mælk i fryseren

ligesom frysning af flødeost er frysemælk et fremragende valg for dem, der ønsker at bevare deres mælk i cirka seks måneder. Det er sikkert at gøre dette lige før fordærv opstår fra mælken i køleskabet samt.

som alle væsker udvides mælken, når den fryser, så læg ikke en hel gallon i fryseren uden at tømme nogle først.

når du fryser rå mælk, skal du enten opbevare mælken i den originale plastemballage eller omdanne den til frosne mælkekuber ved at hælde mælken i isterningsform og sætte den i fryseren natten over.

Fjern terningerne fra bakkerne, når de er frosset, og opbevar dem i fryseposer. Det er sikkert at fryse mælk i op til seks måneder.

Konservesmælk

den mærkeligste, men bedste måde at konservere mælk på er ved at konservere den. Hermetisk mælk behøver ikke at blive nedkølet. Mælkens farve ændres, men dåse mælk er fremragende til at drikke eller lave mad til andre måltider og bagværk.

det bruges også til ostefremstilling. Mælken smager lidt sødere end frisk mælk, men den er stadig helt sikker til konsum. Lager op på mælk på forhånd, så du kan gennemføre en stor batch ad gangen.

Start med at vaske dine konservesglas og ringe i varmt vand og få dem så rene som muligt. Skyl krukkerne med hvid eddike for at desinficere dem og læg dem på hovedet på et køkkenhåndklæde, indtil de er tørre.

hæld mælken i dåse krukker. Kog en stor gryde med vand, og lad sælerne simre i vandet for at gøre dem klar til konserves. Tør kanten af krukkerne og fjern alle luftbobler fra mælken. Tilsæt lågene,og skru ringene tæt på.

Begynd tryk konservering af krukkerne, indtil trykbeholderen når ti pund tryk, sluk derefter for varmen, og lad dåsen afkøle, indtil der ikke kommer damp ud af toppen.

Fjern krukkerne fra dåsen med en krukkeløfter og sæt dem forsigtigt på tælleren for at afkøle i 24 timer. Efter 24 timer skal du kontrollere, at alle lågene er forseglet korrekt. Opbevar den dåse mælk på et køligt, mørkt sted i op til to år.

fremstilling af mælkepulver

en anden måde at konservere mælk i en længere periode er at dehydrere den. Dehydreret mælk bliver til et pulver og holder godt i cirka to år. Nogle butikskøbte mælkepulver varer så længe som ti år, når de ikke åbnes.

for at lave din egen pulvermælk skal du indstille din dehydratormaskine til en høj temperatur på 135 liter F.

hæld en kop frisk mælk i hver bakke og tør den ud i ca.12 timer, indtil den er helt tør og flakey. Bland de resterende smuldrer og opbevar pulveret i en støvsuget forseglet krukke på et tørt sted.

sådan kondenseres mælk

fordampet mælk kondenserer ned og er bedst til tilsætning til budding eller te, men det kan også rekonstitueres ved tilsætning af vand. For at fremstille kondenseret mælk, hæld to kopper frisk mælk i en gryde med en tung bund.

Bring den friske mælk til en simmer og rør den kontinuerligt, indtil den reduceres med over halvdelen. Fjern det tynde lag, der dannes øverst på væsken. Lad den kondenserede mælk afkøle, inden den konserveres, og opbevar den på et køligt, tørt sted.

bare tanken om at bevare mælk kan ikke appellere til dig med det samme, men efter at have læst om alle måder at bevare frisk mælk på, er det svært at bekæmpe trangen til at prøve.

det fantastiske ved at lære at konservere mælk er, at det ikke adskiller sig fra at konservere andre fødevarer. Faktisk er det endnu nemmere på mange måder.

hvis du lærer dig selv, hvordan du konserverer mælk, har ført til nogle velsmagende kreationer, kan du dele disse mælkebeskyttelsesopskrifter på Facebook og Pinterest.