slagtekyllinger er navngivet som sådan, fordi de er født og opvokset specifikt for at blive omdannet til mad til mennesker og kæledyr. Broilere er ikke kun en race, men består af en række forskellige racer, herunder Bresse, Dark Cornish og Orpington. Kyllinger racer, der vokser hurtigt og bliver store, vælges typisk som slagtekyllinger. Så vokser slagtekyllinger æg? Det korte svar er ja – alle slagtekyllinger er i stand til at lægge æg. Her er hvad du ellers bør vide om slagtekyllinger og æglægning.
hvad du bør vide om slagtekyllinger
slagtekyllinger har korte liv, når de fødes ind i den kommercielle fødevareindustri. Landmænd opdrætter selektivt slagtekyllinger for at sikre, at de vokser ekstremt hurtigt, mens de lægger tilstrækkelig vægt på at give masser af kød, når de først er slagtet. Mens kyllinger (selv dem, der betragtes som slagtekyllinger) kan leve op til mellem 10 og 12 år naturligt, slagtekyllinger i den kommercielle fødevareindustri lever typisk omkring 47 dage i USA og 42 dage i Den Europæiske Union.
baggård slagtekyllinger nyder normalt længere liv og lider ikke i trange kvarterer som kommercielle slagtekyllinger, men de har stadig typisk ikke lov til at leve deres fulde liv, før de dræbes og spises. Slagtekyllinger gør lige så store kæledyr som enhver kylling race i eksistens. De behøver ikke at blive dømt til et kort liv med ubehag og udnyttelse.
Æglægningsvaner hos slagtekyllinger
alle slagtekyllinger kan lægge æg, men mange af dem gør det aldrig, fordi de ikke får en chance for det. I den kommercielle fødevareindustri insemineres æg kunstigt og inkuberes, indtil de klækkes. Babyerne møder aldrig deres mødre, der typisk holder dem varme og sørger for, at de forbliver sikre, når de bliver store og gamle nok til at passe sig selv.
hvis de overlades til deres egne enheder, kan slagtekyllinger lægge æg, sidde på dem, indtil de klækkes, og derefter passe deres babyer, indtil opgaven ikke længere er nødvendig, ligesom enhver type kylling ville. Racen af slagtekyllingen bestemmer delvist, hvor ofte kyllingen lægger æg hele året. For eksempel kan Bresse-kyllingen lægge op til 250 æg hvert år, mens Orpington kun lægger omkring 180 æg om året.
kvaliteten af mad og liv er to andre faktorer, der kan påvirke en kylling evne til at lægge æg. Så det er ikke vigtigt, om en kylling betragtes som “slagtekylling” eller ej, når man bestemmer, om de er et godt æglag. I stedet er det vigtigt at se på kyllingens specifikke race og lære om racens æglægningsvaner.
kan slagtekyllinger blive spist?
æg lagt af slagtekyllinger kan spises ligesom alle æg lagt af enhver type kylling. Broilere har bare brug for muligheden for at lægge deres æg. Afhængig af kyllingens race kan æg, der er lagt af slagtekyllinger, være hvide, brune eller blå og kan i høj grad variere i størrelse. Befrugtede æg lagt af slagtekyllinger kan også klækkes, og baby kyllinger kan opdrættes som dem af andre kyllinger.
den nederste linje er, at slagtekyllinger ikke behøver at blive udpeget som sådan. De kan være store baggård kæledyr og effektive æglæggende producenter på familiebedrifter. Der er ingen grund til at klassificere enhver kylling som en slagtekylling uden for fødevareindustrien.
Afsluttende tanker
slagtekyllinger er lige så smukke, interessante og engagerende som enhver anden kylling. De har unikke personligheder, de er nysgerrige, og de prioriterer omsorg for deres unge. De kan endda hjælpe med at fodre familien ved at lægge æg! Hvad er der ikke at lide?
- næste på din læseliste: Hvad er slagtekyllinger & hvor længe lever de?
Udvalgte Billede Kredit: Alison Burrell
Rachael har været freelance skribent siden 2000, hvor hun har haft mulighed for at undersøge og skrive om mange forskellige emner, mens hun arbejder på at mestre kunsten at smelte indhold af høj kvalitet med effektive indholdsmarkedsføringsstrategier. Hun er en kunstner på hjerte og elsker at læse, male og lave smykker i sin fritid. Som veganer, Rachael er besat af at hjælpe dyr i nød både i sit samfund og hvor som helst i verden, hvor hun føler, at hun kan gøre en forskel. Dyr er tilfældigvis også hendes yndlingsemne at skrive om! Hun bor sammen med sin mand, hendes have og hendes redningsdyr, herunder 5 hunde, en kat, en ged og snesevis af kyllinger.