Kan Du Fryse Æbler? Sådan gør du det på den rigtige måde

æbler kaldes almindeligvis naturens originale Superfood. Dette er ikke langt ude, da æbler har mange ernæringsmæssige fordele så meget, at det er et kendt ordsprog, at “et æble om dagen holder lægen væk.”

æbler er ikke kun meget nærende og lækre, men de er også lommevenlige i den lange sæson (juli til November) og perfekte til mange forskellige retter: tærter, smoothies, salater, og du kan endda gøre dem til chips.

Kan Du Fryse Æbler?

dette er en superfood, som jeg ofte køber i bulk. Dette fik mig en dag til at tænke: kan du fryse æbler? Svaret er ja. Frysning er en fantastisk måde at opbevare æbler på og holde dem friske til forskellige anvendelser. Frosne æbler forbliver friske i flere måneder uden at gå dårligt, tørre ud eller blive bitre.

hvis du spekulerer på, hvad der er den bedste måde at fryse dine æbler på, og hvordan du forbereder dem til fryseren, så de ikke bliver brune; fortsæt med at læse, da vi har svarene på alle dine apple-spørgsmål!

Ja, du kan fryse æbler. Frysning af dine æbler er en af de bedste måder at forhindre dem i at gå dårligt.

mens eventuelle æblesorter kan fryses, klarer æbler, der er hårdføre med en fast og snappy tekstur, meget godt i fryserens ekstreme kolde miljø.

følgende typer æbler klarer sig godt i din fryser:

• Jonagold
• Cortland
• Golden Delicious
• Empire

en ting at huske på er, at frosne æbler ændrer sig i tekstur og dermed vil de ikke være egnede til snacks, men de er perfekte til alt andet!

Hvor Længe Varer Frosne Æbler?

æbler har forskellige holdbarhed, afhængigt af hvordan du skal holde dem. Her er lidt info om, hvor længe de vil være gode til:

• tælleren får dem til at have en holdbarhed på 5 – 7 dage.
• pantryet giver dem en holdbarhed på 3 uger.
• køleskabet giver dem en holdbarhed på 4 – 6 uger.
• fryseren giver dem en holdbarhed på 8 måneder.

som du kan se, vil frysning af dine æbler forlænge deres levetid betydeligt, så svaret er, at frosne æbler varer i op til 8 måneder. Er det nok til at overbevise dig om at fryse dem?

Hvad er den bedste måde at fryse æbler på?

hvis du har lyst til at fryse æbler, så skal du vide, at der er masser af måder, du går på dette, da du kan fryse dem som helhed, skiver, pureret og så videre. Det afhænger virkelig af, hvad du har til hensigt at gøre med dem, da den bedste måde at fryse æbler på er den, der passer til dine behov og lagerplads.

vi skal dykke ind og tjekke alle de forskellige måder æblerne kan fryses på, og hvordan man forbereder dem til fryseren.

Kan Æbler Fryses Hele?

ja, du kan fryse hele æbler.

for at forhindre, at æblerne bliver til produkter, der ikke er praktiske at bruge, når du tager dem ud, skal du først fryse dem separat.

• vask dine æbler grundigt
• læg dem på en bageplade, der efterlader lidt plads mellem æblerne. Sørg for, at de ikke rører ved
• læg dem i fryseren
• frys dem i cirka 15 minutter, indtil de er faste at røre ved. Efterlad dem ikke i fryseren uden at lægge dem i en pose i mere end en time, ellers risikerer du at fryse forbrænding. Mens frysebrænding ikke forårsager sundhedsmæssige problemer, vil det gøre dit æble hårdt og ubehageligt!
• overfør dem til fryseposer og læg dem tilbage i fryseren. Denne proces forhindrer æblerne i at fryse op i klumper, der gør kontinuerlig fryseopbevaring vanskelig. Klumper gør det også vanskeligt at adskille og optø dem efter behov.

Kan Du Fryse Skrællede Æbler?

ja, du kan nemt fryse skrællede æbler.

frosne æbler med deres hud på kan brune hurtigt, når de er optøet og optøet, da huden kan mærke meget let. Frysning af æbler med huden af kan reducere risikoen for bruning, når de er optøet og optøet. De skal dog forberedes ordentligt for at sikre, at de ikke bliver brune, når de skæres.

muligheden for bruning afhænger i vid udstrækning af de processer, du lægger æblerne igennem inden frysning. Find en detaljeret forklaring af processerne i afsnittet “Hvordan forbereder du æbler til frysning”.

Kan Jeg Fryse Æbler Uden At Lave Dem?

ja, du kan fryse æbler uden at lave mad.

du behøver ikke at lave æbler før frysning. I stedet kan du blanchere æblerne for at forhindre dem i at brune, især til skiver æblestykker. Blanchering er den proces, hvorved mad nedsænkes kort i kogende vand efterfulgt af et isbad.

for en detaljeret beskrivelse af blanchering, tjek afsnittet “Hvordan forbereder du æbler til frysning”. Blanchering opfordres til at bevare farverne på skivede æbler beregnet til fryseren.

Sådan opbevares madlavning æbler i fryser?

kogte æbler kan fryses ligesom alle de andre, vi har diskuteret hidtil.

for at fryse dine kogte æbler korrekt skal du følge nedenstående trin:

• Kog dine æbler efter ønske.
• lad dem køle ned ved stuetemperatur.
  • advarsel: FDA anbefaler, at kogte fødevarer ikke efterlades ved stuetemperatur i længere tid end 2 timer, da disse vil få de naturlige bakterier fra fødevaren til at vokse på farlige niveauer, hvilket øger risikoen for madforgiftning.
• læg dem på en bageplade, der efterlader lidt plads mellem de kogte æbler. Sørg for, at de ikke rører hinanden
• læg dem i fryseren.
• frys dem i cirka 15 minutter, indtil de er faste at røre ved. Sørg for, at du ikke efterlader æblerne på bagepladen uden en pose i mere end 1 time; ellers øger du risikoen for fryseforbrænding.
  • mens fryseforbrænding ikke forårsager en sundhedsmæssig bekymring, vil det ændre smagen af dine æbler, hvilket gør dem uappetitlige.
• overfør dem til lynlåsposer, lufttætte beholdere eller støvsugede poser, og sæt dem tilbage i fryseren.
• hvis nogen af dine opskrifter kræver krydderier, skal du ikke tilføje dem før frysning, da nogle krydderier mister deres smag, når de fryses.
• derfor er det bedst at tilføje krydderierne til dine kogte æbler på bagningspunktet, eller når du har brug for dem.

Sådan fryser du æbler?

ligesom alle andre metoder kan du også fryse rå æbleskiver. På denne måde kan du opbevare dine afskårne æbler i fryseren. Ja, du kan fryse rå æbleskiver. Selvom der ikke er noget galt med at fryse hele æbler, især med den rigtige procedure, er det bedst at skære æbler i skiver inden frysning. Skivede æbler fryser hurtigere og Tiner lettere end hele æbler.

i modsætning til frysning af hele æbler har frysning af rå æbleskiver en smule proces. Lynne Mclandsborough på Scientific American forklarer, at når vi skærer æbler, udsætter vi Æblets naturlige egenskaber for ilt. Eksponering af disse stoffer for ilt forårsager iltning af æblet. Med andre ord vil dit æble blive brunt i det øjeblik de skæres!

derfor, når du planlægger at fryse rå æbleskiver, skal du sætte en foranstaltning på plads for at forhindre bruning.

der er to metoder til at hjælpe med dette:

1. Dunking de skivede æbler i citronsaft, saltet vand eller enhver ascorbisk opløsning vil standse bruningsprocessen.

1. den anden metode blancherer æbleskiverne.

For mere information om en af de to metoder, der er adresseret ovenfor, se afsnittet “Hvordan forbereder du æbler til frysning” nedenfor.

når de rå æbleskiver er blevet behandlet for at forhindre bruning, skal du placere stykkerne på en bageplade og placere dem i fryseren i cirka 10-15 minutter, indtil de er faste at røre ved. Placer udskæringerne for at undgå sammenklumpning.

Overfør skiverne fra cookiearket til en lynlåspose, vakuumpose eller lufttæt beholder og vend tilbage til fryseren.

Hvordan forbereder du æbler til frysning?

forberedelse af dine æbler til frysning er ligetil, når du fryser hele æbler. Alt hvad du skal gøre er at vaske æblerne grundigt for at rense dem op, forfrys dem på en bageplade, overfør dem til fryseposer, når de er frosne, og returner dem derefter til fryseren.

processen er lidt mere besværlig, hvis du skærer dine æbler i skiver, det er her, det bliver vanskeligt, fordi du er nødt til at forhindre, at de rå æbleskiver brunes inden frysning.

nedenfor undersøger vi de forskellige måder, der er tilgængelige til at forberede rå æbleskiver til frysning.

citronsaft

• Fyld en stor skål med citronsaft og vand; en spiseskefuld citronsaft til hver kop vand. Dyp æbleskiverne i blandingen inden frysning.
• vær opmærksom på, at denne metode ændrer smagen af æblet.

hvis æblet skal bruges i tærter eller kogte måltider, så er denne proces nem, billig og effektiv. Hvis du dog skal bruge æblerne til smoothies eller te, vil jeg ikke anbefale denne metode!

ascorbinsyre

koncentreret C-vitamin, der almindeligvis betegnes som ascorbinsyre, fungerer på samme måde som citronsaft.

• Bland en spiseskefuld ascorbinsyre i en gallon vand.
• Dyp de rå æbleskiver i blandingen.

du kan få ascorbinsyre fra konservesafsnittet i enhver købmand eller fra komforten i dit hjem ved at besøge .

saltvand

• i en stor skål vand skal du fylde med nok bordsalt til at dække skålens bund.
• Sæt dine æbler i opløsningen, mens du skærer igennem.
• når du er færdig med at skære, skal du dræne vand ud af skålen og Sil de skivede æbler.

blanchering

ligesom ovenstående processer hjælper blanchering med at bevare dine æbles farver, bevarer friskhed og forhindrer bruning.

• anbring rå skivede æbler kort i kogende vand i maksimalt 30 sekunder til 60 sekunder. Fjern skiverne og stød dem ved at kaste dem ned i et isvandbad for at forhindre yderligere madlavning.
• lad ikke sidde i vandet for længe, ellers bliver de grødet. Kontroller regelmæssigt for at sikre, at vandet forbliver frysende koldt, og for at observere, om skiverne har mistet varmen.
• tøm vandet og Sil dine æbleskiver.
• hvis du ikke har noget imod, at skiverne klumper sammen, skal du placere dem inde i din taske/beholder og fryse dem.
• hvis du dog vil bruge dem individuelt; forfrys skiverne.
• for at fryse dine æbler, læg dem på en bageplade (sørg for, at stykkerne ikke rører hinanden) og frys dem i 10-15 minutter. Overfør dem derefter til deres frysesikker taske/beholder og læg dem tilbage i fryseren.

Er Æbler Stadig Gode, Hvis De Fryser?

mens frysning af æbler ikke ødelægger dem, ændres strukturen. Tekstur af frosne æbler vil ikke være sprød som friske æbler, men ret stærk og snappy.

derfor får du muligvis ikke den samme tilfredshed ved at spise optøede og optøede æbler sammenlignet med friske æbler.

Hvad skal man gøre med frosne æbler?

frosne æbler, uanset om de er hele eller skiver, kan bruges til forskellige opskrifter:

• Crisps – mine børn elsker denne snack, og jeg elsker at give den til dem. Skær blot æblet i tynde skiver uden huden og frys dem. For at sikre, at de ikke bliver brune, følg procedurerne i afsnittet “Sådan tilberedes æbler til frysning” ovenfor. Når du er klar til at gøre dem til chips, skal du optø skiverne i køleskabet og klappe dem tørre. Tilsæt derefter kanel og læg dem i ovnen i 2 timer ved 374 liter F (190 liter C).
• Smoothies – en anden vinder med mine børn. Bland de frosne æbler med yoghurt og lidt honning og sus væk.
• stuvede æbler-Yum! Jeg elsker det med is. En dejlig og hurtig dessert, der vinder hjertet i hele din familie. Til dette fryser jeg æblet, der allerede er stuvet. Når du er klar til at bruge dem, få stuvet ud, læg det i mikrobølgeovnen i 15 sekunder, og voila, du har din dessert!
• æblesmør – lav smørret og frys det, så det ikke går dårligt. Hold ud af, hvad du skal bruge i 3 eller 4 dage maksimum.
• æbleauce – fantastisk med svinekød. Lav æblesausen, frys den og afrim den ved at sætte den i køleskabet dagen før du bruger den!
• marmelade – ingen grund til at afrime dine æbler, når du laver din marmelade.
• Jelly – ingen grund til at afrime dine æbler, når du laver apple jelly
• kager og tærter – Frys dine æbler i skiver (til tærter) eller skær (til kager), afhængigt af hvad din hensigt er. Behøver ikke at afrimme dem, før du lægger dem i kagen eller kagen.
• bagte æbler – Frys dine æbler hele. Ingen grund til at afrimme dem før bagning.
• te – tilbage i den dag, da jeg var yngre, min bedstemor plejede at gøre mig æble te. Kog blot de frosne æbler i vand og påfør så meget eller så lidt sukker, som du vil, og drik det derefter varmt (eller koldt). Jeg plejede at elske denne te hver gang, men det var især dejligt at berolige mig, da jeg følte mig ængstelig over mine skoleeksamener!

grundlæggende kan frosne æbler bruges til en lang række kogte eller bagte retter.

Hvad skal man gøre med æbler, der går dårligt?

hvis du finder ud af, at dine æbler går dårligt, og ingen spiser dem, kan du overveje et par muligheder. En af disse muligheder er selvfølgelig at fryse dem. Vi har allerede gennemgået et par måder, du kan fryse dine æbler på.

en anden ting du kan gøre er at juice æblerne i din processor. Derefter kan du fryse æblesaften, så du kan servere den til dine børn, bruge den under bagning osv.

selvfølgelig kan du også lave en masse opskrifter med dine æbler, før de går helt dårlige. Her er nogle forslag til opskrifter, vi elsker:

• Apple Kanel Pull-Apart brød med vanille bønne glasur
• Crescent Apple Pie Bites
• sunde æble Muffins med krydret smuldre opskrift
• hjemmelavet Granola opskrift med karamel og æble
• sund bagt æble havregryn opskrift
• Fall karamel æble og Honeycomb Eton Mess opskrift

endelige tanker

æbler er en vidunderlig frugt fuld af vitaminer og mineraler. De er også alsidige og super billige, så ikke overraskende, at de fleste af os ender med enorme mængder æbler i løbet af deres sæson.

Nå, nu er der ingen grund til at smide de ekstra æbler, som ingen havde en chance for at spise. Frys dem i stedet; hele, skiver, med eller uden hud, og brug dem til en række kogte/bagt måltider.

sørg blot for, at du fryser dem ordentligt for at undgå, at de bliver brune. Dette gælder især for de æbler, der fryses skåret eller uden hud.