når jeg begyndte at lave min egen hjemmelavede urt og krydderiblandinger fra bulkingredienser, var jeg chokeret over, hvor meget en lille pakke krydderier i butikken kostede.
til prisen for kun et par spiseskefulde forblandede krydderier i pakker kunne jeg købe et halvt pund krydderi og lave mit eget. Nu laver jeg alle vores krydderiblandinger, og mine børn elsker at hjælpe.
hjemmelavede krydderiblandinger sparer ikke kun penge og hjælper dig med at undgå skadelige ingredienser i mange forblandede krydderier og pakker, men de er et godt projekt at lave med børn, da de ikke kræver hakning, madlavning eller opvarmning. Børn elsker at hjælpe med at måle og blande, og du kan forny dit krydderiskab fuldstændigt på en dag ved at lave dine egne hjemmelavede krydderiblandinger og opbevare dem i små glasbeholdere.
Hvad er der i Chili krydderier blanding?
i butikkerne er det en overpris pakke af forblandet krydderier, ofte med nogle anti-caking agenter og kunstige smagsstoffer. Oftest er chili krydderier en blanding af 5-8 krydderier, herunder chilipulver, spidskommen, hvidløg, oregano og andre.
Chili krydderier ligner hjemmelavet taco krydderier og fajita krydderier, med mange af de samme ingredienser, men har mere vægt på chili pulver. Dette er dejligt at holde på hånden for at lave hurtig chili på en travl nat, og det er også godt på omeletter og ristede grøntsager.
hvad er forskellen mellem chili krydderiblanding og chilipulver?
godt spørgsmål!
i det væsentlige indeholder alle chilikrydderblandinger chilipulver sammen med mange andre ingredienser. Alligevel er ikke alle chilipulvere en del af chilikrydderblandingen. Chilipulver kan fremstilles af en enkelt peber eller en blanding og kan bruges alene eller i krydderiblandinger.
Følelse DIYish?
her er en god tutorial om at lave dit eget chilipulver ved at dehydrere peberfrugter af en slags. Du kan bruge varme peberfrugter til et spicier pulver eller endda paprika til en sødere mild smag.
hvad er krydderierne i chili krydderier?
chilipulver er normalt kerneingrediensen med en blanding af spidskommen, hvidløg, løgpulver, oregano og andre krydderier. Du kan lave det med eller uden salt, selvom jeg foretrækker at lave uden salt og tilføje salt baseret på den opskrift, Jeg bruger den i.
hvor mange spiseskefulde er der i en pakke Chili krydderier?
hvis du kun nogensinde har købt pakker med chili krydderiblanding, er du i en godbid, når du laver din egen. Uden fyldstoffer og tilsætningsstoffer har du ikke brug for næsten lige så meget, og smagen er meget mere levende.
mens chilipakker indeholder omkring 5 spiseskefulde blanding, inkluderer dette ofte mel og andre fyldstoffer. Jeg finder ud af, at 2-3 spiseskefulde af denne chiliblanding svarer til en pakke chili krydderier. I de fleste opskrifter starter jeg med 1 liter til 2 spsk pr.pund kød eller grøntsager eller andre fødevarer, jeg bruger.
hvordan man laver Chili krydderier blanding:
Chili Krydderiblandingsopskrift
Katie brønde
ingredienser 1h2h3h
- chilipulver
- liter kop hvidløgspulver
- liter kop spidskommen
- 3 spsk løgpulver
- 2 spsk oregano
- 2 spsk paprika
- 1 spsk timian (valgfrit)
instruktioner
-
Kombiner alle ingredienser i en glasburk og ryst for at blande.
noter
ernæring
ligesom denne opskrift? Tjek min nye kogebog, eller få alle mine opskrifter (over 500!) i en personlig ugentlig måltidsplanlægger her!
hvor længe holder dette?
jeg opbevarer dette chilipulver i en lufttæt glaskrukke, og det varer op til et år, selvom den bedste smag er i de første seks måneder.
Hvor kan man få krydderierne
hvor jeg plejede at have snesevis af butikskøbte krydderier, har jeg nu bare et dusin små glasbeholdere med forblandede krydderier, og jeg sparer tid og penge ved at bruge dem! Jeg køber de fleste af mine krydderier i bulk fra Frontier brand organic.
Chili Opskrifter:
denne krydderier fungerer godt til opskrifter som:
- enkel hjemmelavet chili
- Cincinnati chili
- Pumpkin Chili
- 5 ingrediens Crockpot Chili
laver du dine egne krydderiblandinger?