mange mennesker forbliver forvirrede over kyllingebrystets vægt. At kende vægten er vigtig for at måle indtagelsen af næringsstoffer til madlavningsformål. Faktisk er måling af kyllingebryst påvirket af mange variabler.
på en gennemsnitlig skala varierer ubehandlet kyllingebryst fra 4-8 ounce, mens kogt kyllingebryst varierer fra 2-5 ounce. Vægten kan også variere afhængigt af typen af kylling, udbenet, udbenet, skinless eller skin-on kyllingebryst. Men det mest anvendte bryst er udbenet og hudløst og vejer 6-8 ounce.
alle disse variabler kan være en smule forvirrende. Bare rolig, jeg vil forklare hver eneste detalje i dybden, du har brug for at vide om kyllingebrystet nedenfor. Så lad os komme i gang.
gennemsnitsvægt af et kyllingebryst
i dagens æra er gennemsnitsvægten af kyllingebryst steget meget sammenlignet med 30-40 år siden. Hovedårsagen til dette er fremskridt inden for teknologi og sundhedspleje. Hvis du spørger din bedstefar eller bedstemor, ville de nok give dig en ide om størrelsen af kyllinger i deres tid.
efter min mening afhænger kyllingebrystets vægt hovedsageligt af 2 faktorer:
- er det udbenet, udbenet, hudløst eller hud-på?
- er det masseproduceret, supermarkedskylling, lokalt eller hjemmelavet?
ovenstående to er de vigtigste variabler, der bestemmer brystets størrelse og vægt.
| Type kyllingebryst | vægt (i ounces) | vægt (i gram) | vægt (i Pund) |
|---|---|---|---|
| udbenet (uden skind) | 6-10 ounce | 170-283 g | 0, 3-0, 6 lb |
| udbenet (hud-på) | 7-12 ounce | 198-340 g | 0, 4-0, 7 lb |
| ikke udbenet (uden hud) | 10-15 ounce | 283-425 g | 0, 6-0, 9 lb |
| ikke udbenet (hud-på) | 11-16 ounce | 311-453 g | 0.6-1 lb |
når et kyllingebryst er kogt, mister det næsten 3-4 ounces. Nu skal du have en ide om kyllingebrystets vægt. Men hvis du køber bryst fra købmanden eller supermarkedet, får du næsten 3-4 udbenede bryster pr. Så hver pakning kan have en anden vægt, da hvert bryst har en anden vægt.
for at beregne vægten af pakken skal du blot tilføje den samlede vægt og dividere med antallet af kyllingebryst.
for eksempel, hvis vægten af en pakke er 36 ounce, og der er 4 kyllingebryst i pakken, skal du dele 36 ounce med 4. Det betyder, at vægten af hvert bryst er 9 ounce.
en af grundene til, at supermarkedskylling vil veje mere end den masseproducerede, lokale eller hjemmelavede kylling er, at kyllingebedrifterne bruger specielle teknikker til at gøre kyllingerne større. Ifølge nogle rapporter bruger nogle kyllingebedrifter hormoner og antibiotika til at øge kyllingens samlede størrelse.
de fleste restauranter i USA bruger kyllingebryst fra 6-8 ounce. Den anbefalede servering er 4-6 ounce eller mindre end de menneskelige hænder. Hvis det er større end hænderne, kan det overvejes, at brystet er større end den normale gennemsnitlige størrelse.
gennemsnitsvægt af kyllingebryst i gram
for at kende gennemsnitsvægten af kyllingebrystet i gram, skal du bare konvertere ounces til Gram. 1 ounce = 28 gram.
| Type kyllingebryst | vægt (i gram) |
|---|---|
| udbenet (uden skind) | 170-283 g |
| udbenet (hud-på) | 198-340 g |
| ikke udbenet (uden hud) | 283-425 g |
| ikke udbenet (hud-på) | 311-453 g |
vægt af et gennemsnitligt kyllingebryst i lbs
for at kende gennemsnitsvægten af kyllingebrystet i gram, skal du bare konvertere ounces til Pund. 1 ounce = 0,06 Pund.
| Type kyllingebryst | vægt (i Pund) |
|---|---|
| udbenet (uden skind) | 0.3-0.6 lb |
| udbenet (hud-på) | 0.4-0.7 lb |
| ikke udbenet (uden skind) | 0.6-0.9 lb |
| Bone-in (hud-på) | 0.6-1 lb |
hvor mange kyllingebryst er der i et pund?
hvis du spekulerer på, hvor mange kyllingebryst der er i et pund, så lad mig hjælpe dig. Forudsat at der er to kyllingebryst, der hver vejer 8 ounce, betyder det, at der er 2 bryster i 1 pund (som 1 pund = 16 ounce). Men nogle gange varierer det afhængigt af brystets størrelse.
typisk finder du 4-5 kyllingebryst i en pakke. Det betyder, at der er 4-5 kyllingebryst i 2 pund.
det vil være bedst at passe på en indpakning uden for pakken, der nævner hver eneste detalje om vægten og antallet af bryster.
for at hjælpe dig endnu mere, lad mig give dig en simpel formel til at beregne antallet af kyllingebryst i et pund. (kun for ounce)
divider kun 16 med vægten af hvert bryst og multiplicer derefter med det samlede antal kyllingebryst. Du får de samlede pund af brystet.
Hvor Mange Kyllingebryst Er Der I En Kg?
at finde ud af, hvor mange kyllingebryst der er i en kg, afhænger af brystets størrelse i pakken.
vi ved, 1 Kg = 35,2 ounce. Så forudsat at der er fire kyllingebryst, der hver vejer 8 ounce, hvilket betyder, at der er 4 bryster i 1 kg.
for at kende vægten af hvert bryst i kg skal du kigge efter brystets vægt og konvertere det til kg ved hjælp af Google eller en anden app eller ved hjælp af grundlæggende matematik. Divider derefter den samlede vægt med antallet af kyllingebryst. Så let, ikke?
Hvorfor Er Kyllingebryst Så Store?
med tiden er den gennemsnitlige størrelse af kylling steget. Efterhånden som befolkningen stiger, stiger efterspørgslen efter kylling også. I 1920 ‘erne vejede kyllingen 2,5 pund, i 1950’ erne, 3,07 pund og i dag næsten 6 pund.
størrelsen af kyllingebryst er steget meget. For et par år tilbage var der 10-12 bryster i pakken, men de vejede mindre, og nu er deres antal faldet til 4-5, men de vejer det samme som 10-12. Da der er en stigning i slagtekyllinger, fokuserer gårdene mere på at gøre kyllingerne store og sunde.
kyllingebryst er faktisk kyllingens brystmuskel og findes på hver side af kyllingebrystet. De adskilles derefter og kaldes kyllingebrysthalvdeler eller kyllingebryst.
der er nogle rapporter, ifølge hvilke store gårde bruger hormoner og vand for at få kyllingerne til at virke store. Hvis du køber kylling fra en slagter, kan den være mindre i vægt end dem, der sælges i supermarkeder.
hvor mange Ounces er der i et typisk kyllingebryst?
i de fleste tilfælde vil der være 8 ounce i et typisk kyllingebryst. Men det kan variere afhængigt af størrelsen på brystpakken. Så det er bedst at kigge efter størrelsen på kyllingebrystet på pakken og dele det med antallet af bryster for at få ounces i hvert bryst.
hvis vægten ikke er i ounces, kan du blot konvertere den til ounces ved hjælp af Google eller grundlæggende matematik og derefter opdele.
antal kalorier i et kyllingebryst
kalorier i et kyllingebryst afhænger af brystets vægt, og om det er hudløst eller hudløst. Det er meget højt i proteinindhold og lavt i fedt og kulhydrater. Så næsten 80% af kalorierne kommer fra protein. Et helt udbenet og hudløst kyllingebryst har 284 kalorier.
| typer af kyllingebryst | kalorier |
|---|---|
| 3.5 ounce med hud kyllingebryst | 197 |
| 3.5 ounce uden hud kyllingebryst | 165 |
| 4.2 ounce med hud kyllingebryst | 254 |
| 4.2 ounce uden hud kyllingebryst | 198 |
Bemærk-ovenstående oplysninger er blevet henvist fra en undersøgelse af USDA
for at vide om næringsstoffer i et kyllingebryst, henvises til nedenstående video.
Sådan måles vægten af et kyllingebryst?
det er meget nemt at måle vægten af et kyllingebryst. Bare Følg nedenstående trin, og du er god til at gå.
- brug en elektrisk eller mekanisk skala: du kan bruge en elektrisk eller mekanisk skala til at måle vægten af et kyllingebryst. Men husk at bruge en mekanisk skala er mere præcis end den elektriske skala.
- indstilling af skalaen: Hvis du bruger en elektrisk skala, skal du først indstille enheden til en ounce, gram eller andre enheder, du har på din skala. For en mekanisk skala skal du bruge en skål til at måle vægten, men glem ikke at trække skålens vægt i slutningen.
- brug en konverteringstabel: det kan ske, at din skala giver målinger i gram, og du har brug for det i ounces. Så det er bedre at holde en konverteringstabel klar med dig. Du kan også bruge Google til at konvertere enhederne af vægten.
- rengør kyllingebrystet: sørg for, at kyllingebrystet ikke har uønskede materialer på det. Fjern eventuelt ekstra fedt, hud eller vand fra kyllingen for at måle det med effektivitet.
- rengør overfladen: skålen eller pladen, som du måler kyllingebrystet på, skal være ren, så der ikke er bakterier.
- ubehandlet kylling: Husk, når du vejer ubehandlet kylling, giver den den oprindelige vægt, men når du fryser eller koger den, kan vægten ændre sig. Frysning af kyllingen kan tilføje en vis vægt til kyllingen, og madlavning reducerer vægten med næsten 20%.
igen, glem ikke at trække vægten af pladen, skålen eller ethvert eksternt objekt, du bruger til at veje kyllingen.
nedenstående video kan hjælpe dig meget med at forstå det grundlæggende ved måling af mad.
vejer frosset kyllingebryst mere end optøet?
frosset kyllingebryst kan generelt veje mere end det optøede, hvis der er et tykt lag is på brystet. Men det betyder ikke meget, da vandet fordamper, når du koger det. Når du laver en opskrift, kan det forårsage nogle problemer, da det kan øge mængden af vandindhold i køkkenet.
så sørg for at holde det ved stuetemperatur i et par minutter, før du bruger det.
Hvorfor Kogt Kyllingebryst Vejer Mindre End Rå Kyllingebryst?
når kyllingebrystet er kogt, reduceres vand-og fedtindholdet. Derfor vejer kogt kyllingebryst mindre end rå kyllingebryst. Kyllingen krymper næsten 20-30% afhængigt af den metode, der bruges til at tilberede kyllingen.
vandet fordamper hovedsageligt under tilberedningen, og fedtet bliver brændt. Alligevel vil du ikke bemærke nogen større ændringer i brystets størrelse og vægt.
nedenstående tabel hjælper dig med at forstå, hvilken metode der forårsager mest og mindst krympning i kyllingebrystet.
| Type tilberedningsmetode anvendt til kyllingebryst | procentdel af vægttab |
|---|---|
| kogende | 2-5% |
| Sauteing | 15-20% |
| friturestegning | 20-30% |
jo større kyllingebryst, jo mere krympning vil være og omvendt.