hvidløgspulver er den tørre hvidløg, der kommer med en mildere smag og lugt end almindelig hvidløg. Når du prøver at erstatte hvidløgsfed med hvidløgspulver, skal du muligvis overveje at tilføje mere end en knivspids i din mad. Du kan lave hvidløgspulver ved at placere 1/8″ tyndt skåret hvidløg i dehydratorholderne, og når de tørres grundigt, skal du placere dem inde i foodprocessoren eller blenderen og blande, indtil der opnås et fint pulver.
så hvor meget hvidløgspulver er lig med en fed
cirka 1/8 tsk hvidløgspulver gør en hvidløgsklove.
måling af ækvivalenten af hvidløgsfed
cirka 1/8 tsk hvidløgspulver svarer til en Fedd hvidløg. Til hvidløgsflagerne, som er dehydreret hakket hvidløg, kan du bruge en teskefuld hvidløgsflager i stedet for en Fedd. For granuleret hvidløg skal en teskefuld granuleret hvidløg svare til 1 fed hvidløg.
du bør også vide, hvor meget hvidløgsklove der er til stede i en bestemt opskrift. Antallet af nelliker inden forude afhænger også hovedsageligt af størrelsen og sorten af den involverede hvidløg. Husk, at den typiske hvidløg, du finder i de fleste lokale købmandsforretninger, typisk indeholder mellem 10 og `12 nelliker. Når de er hakket, bør en lille fed hvidløg give omkring liter teske, mens en stor fed skal svare til omkring 1 liter teske.
Kan Du Erstatte Hvidløgsfed Med Hvidløgspulver?
Husk, at granuleret hvidløg vil producere smagen, men ikke tekstur. På samme måde kan hvidløgsflager, der erstatter liter teskefuld hvidløgsflager til hver Fedd hvidløg, eller hvidløgspulveret, der kan erstatte 1/8 tsk pulver til hver Fedd hvidløg, erstatte hvidløgsfed enhver opskrift.
du undrer dig måske; hvor mange teskefulde er tre fed hvidløg? Du skal vide, at en mellemstor Fedd hvidløg svarer til 1 eller 1 liter teskefulde hakket hvidløg på flaske. For to fed hvidløg skal du kunne få et ækvivalent på 2-3 skeer hvidløg. For frosset tørret hakket hvidløg får du et ækvivalent på 1 til 1 liter teskefuld.
nogle Sammenligningsspørgsmål om hvidløg
det er vigtigt at forstå de forskellige versioner af hvidløg for at lære at bruge de rigtige mængder. Følgende er vigtige oplysninger, du bør vide;
er hvidløgspulver stærkere end frisk hvidløg?
det høje indhold af C-Vitamin er en af de førende sundhedsmæssige fordele ved hvidløg. Når du sammenligner hvidløgspulver med frisk hvidløg, bør du overveje tabet af kalorier og betydelige næringsstoffer i hvidløgspulveret. Som alle tørrede og forarbejdede fødevarer kan det organiske pulver være mindre nærende end de friske nelliker. Af denne grund er frisk hvidløg langt bedre, stærkere og sundere end hvidløgspulver.
skal jeg bruge Hvidløgssalt i stedet for hvidløgspulver?
Hvidløgssalt er typisk tre dele salt og 1 del hvidløgspulver. Dette er for det meste salt, og det er let at sige, at hvidløgssalt kan erstatte hvidløgspulver. Det betyder også, at hvis du bruger tre gange mængden, vil du ende med at bruge den samme mængde hvidløgspulver, men saltet vil være for meget i din opskrift.
du bør erstatte hvidløgspulver med hvidløgssalt; du bør hellere tilføje hvidløgssalt i stedet for hvidløgspulver.
måder at få fedter ud af hvidløg
at få fedter ud af hvidløg er relativt let, og du skal være i stand til at gøre det på forskellige måder, som er;
Peeling med kniv
få hvidløgspæren og adskille den fed. Kryddernellike er en lille, kileformet stykke, der omfatter hovedet af hvidløg. Træk en af klyngerne væk fra resten med fingerspidserne, og skær derefter den papiragtige hvide hud væk.
skær den brune top af hvidløg ved at skære den væk med din køkkenkniv, eller skær nellike i halve for at gøre det lettere at fjerne huden. Placer nellike på flisebrættet fladt nedad, og placer derefter den flade side af kniven på nellike, inden du skubber fast ned. Du skal høre en let knas, når du skærer ned, og nu kan du fjerne bladet for at se huden løsnet fra hvidløgsfedden. Skræl forsigtigt huden og affaldet væk med dine hænder.
få fedter ud af hvidløg med vand
du skal fjerne så mange fedter som du har brug for fra hvidløgshovedet. Du bør også fjerne enhver let skrællet hud, før du fortsætter. Blødgør nellikerne i koldt vand i cirka 5 minutter, og sørg for, at de er gennemblødt godt. Sørg for, at nellikerne er gennemblødt i mindst en eller to inches vand for at løsne huden. Det ville være bedst at bruge en metalpisk til at slå hvidløg og fremskynde fjernelsesprocessen.
nellikerne skal placeres i en vandtæt beholder, mens de er inde i vandet. Ryst beholderen for at fjerne huden. Fjern dem fra vand, og nu skal huden løsnes og være lettere at fjerne.
skrælning ved mikrobølgeovnen
det første trin er at fjerne nelliker fra hovedet og ikke mikrobølgeovn hele hvidløgshovedet. Fjern de nelliker, du vil bruge, og læg dem i mikrobølgeovnen i cirka 10 sekunder. Varm hvidløg på høj varme, og du vil se huden bølgende og løsne op under opvarmning. Skær forsigtigt den resterende løse hud væk ved at skære rodenden af med en kniv og lade huden glide let af.
skræl ved at ryste
hvis du vil skrælle ved at ryste, skal du placere hele hvidløgshovedet i stedet for en skål af rustfrit stål og derefter fjerne enhver løs papiragtig hud med hånden, inden du går videre.
dæk denne skål med en anden identisk skål i rustfrit stål, og sørg for, at de åbne sider af hver skål er placeret sammen, og dette vil danne en større forseglet skål. Hold kanterne på de to skåle sammen, og ryst, mens hvidløgene Klang rundt inde i skålen i cirka 2 minutter, mens du ryster kraftigt.
Åbn skålene, og fjern derefter affaldet. Nu skal du stå tilbage med de separate nelliker, der stadig vil være dækket af huden. Fjern forsigtigt skindene og den hårde bund af pæren, inden du smider dem væk. Forsegl skålen igen, og bliv ved med at ryste, indtil al huden er fjernet. Hvis alle skindene ikke fjernes, kan du bruge en anden mulighed for fjernelse af hud som blødgøring i vand.
skræl af Mallet
for at skrælle af mallet skal du adskille nellikerne ved at trække de nelliker, du vil skrælle hovedet af, og derefter placere dem på skærebrættet. Spred nellikerne jævnt under en tør klud, og denne klud forhindrer hvidløg i at hoppe ud af bordet, mens du rammer den.
Pounce hvidløgsklove to gange med en hammer, og skallen vil knække og dermed gøre plads til bedre peeling. Dette svarer meget til brugen af knivblad. Du vil måske udføre denne operation på flere stykker hvidløg på en gang. Da du ikke ønsker at smadre fedterne, skal du slå dem let for at fjerne huden.
Fjern nellikerne fra den ydre skal ved at løfte kluden og derefter bruge dine hænder til at trække den resterende hud væk. Du bliver muligvis nødt til at skære nogle af enderne af for at fjerne huden helt.
brug af dit hvidløgspulver – hvad du bør vide
hvidløgspulver fungerer i enhver opskrift, hvad enten det er frisk eller i tørret form. Forskellen mellem forskellige former er intensiteten. Det kan være en god ide at tilføje lidt ad gangen og smage, når du drysser pulveret på dine salatdressinger, marinader, gnider, saucer eller enhver anden skål, det følger med.
hvidløg i enhver form har mange sundhedsmæssige fordele, det har vist sig at forbedre kolesterolniveauet, og det kan i sidste ende sænke hjertesygdomsrisikoen. Hvidløg kan faktisk sænke LDL – dårlige kolesterol med omkring `15%, når de indtages regelmæssigt.
tørret hakket hvidløg er en anden form, hvor folk bruger hvidløg. Tør hakket hvidløg forbedrer smagen af bare enhver skål, du tilføjer den. Gryderetter, kød og pasta bliver mere lækre med tilsætning af hakket hvidløg. Du kan endda rekonstituere hakket hvidløg i vand og bruge det ligesom du ville bruge hakket hvidløg.
konklusion
det er muligt at erstatte hvidløgspulver, især hvis stoffet ikke er tilgængeligt. Du kan tilføje et lige antal hakket hvidløg til dine delikatesser. Når du udskifter, skal du bruge en mellemstor frisk hakket hvidløg til hver 1/8 tsk, der er nødvendig. Du kan også bruge en anden erstatning med de passende størrelser for at sikre, at maden ikke bliver for salt til sidst. Du kan også erstatte hvidløg med tætte stoffer som løg, hvis hvidløg ikke er tilgængelig. Løg tilføjer dog ikke salt smag som hvidløgssalt.