hollandske pandekager intet æg: det lyder måske vanskeligt, men det er det heldigvis ikke! Du kan erstatte æg meget godt uden at få dyre ikke-ægprodukter. I denne hollandske pandekageopskrift bruger vi bagepulver som bindemiddel i stedet for æg. Men vi vil også fortælle dig om andre ægalternativer.
vil du gøre pandekagerne helt veganske? Brug derefter vegetabilsk mælk i stedet for mælk i denne opskrift. Eller tjek vores nemme veganske pandekageopskrift (med kun 2 ingredienser!).
bagning af pandekager uden æg er ikke svært og også meget velsmagende. Virkelig lige så velsmagende som en klassisk hollandsk pandekageopskrift. God fornøjelse!
Hvordan laver du hollandske pandekager uden æg?
til denne ægfri pandekageopskrift har du brug for følgende ingredienser: mel, bagepulver og mælk. Plus olie, smør til stegning og en knivspids salt. Tilsæt eventuelt noget kanel og vaniljesukker for at sødme pandekagerne.
Bland de tørre ingredienser med mælk og olie til en dejlig dej. Så kan du begynde at bage!
afhængigt af hvilken type mælk du bruger, kan dejen være tykkere eller tyndere, end du vil. Er dejen for tyk? Tilsæt vand, indtil dejen er så tynd, som du vil. Er din dej for tynd? Tilsæt lidt mel. Bemærk: disse pandekager skal være mere som CRR-pandekager, mindre som amerikanske pandekager.
æg erstatninger
du kan erstatte æg på forskellige måder. Uanset om du spiser veganer selv, bare ikke har æg derhjemme eller vil spise veganer, er det altid nyttigt at have nogle ægudskiftninger derhjemme.
æg fungerer som bindemiddel under bagning, giver en let følelse af kager og tilsæt fedt og fugt. Flere ægerstatninger kan efterligne dette. Nedenfor fortæller vi dig om forskellige ægudskiftninger til under bagning:
- bagepulver (fungerer godt sammen med pandekager, cupcakes og kager)
- Purkrus grøntsager eller frugter (f. eks. (kikærtevæske, let at piske)
- Akvafaba (kikærtevæske, let at piske)
- Chia og hørfrø (bland med vand til en gelelignende masse)
- vegetabilsk olie (perfekt, hvis din opskrift ikke indeholder olie endnu, anbefales at udskifte 1 æg, ikke mere, ellers bliver skålen for fedtet)
yoghurt kan også bruges i stedet for æg i mange opskrifter for sin fugtige og cremede effekt. Men yoghurt alene virker ikke som bindemiddel. Så brug yoghurt sammen med et bindemiddel.
veganske hollandske pandekager
vi bruger ikke et æg til denne pandekageopskrift, og ved at bruge vegetabilsk mælk kan du gøre pandekagerne helt veganske.
se vores veganske pandekageopskrift for mere information. Du har kun brug for 2 ingredienser til den opskrift!
-
lækker: pandekager med rød frugt -
eller bage æblekiler med det!
ingredienser
- 1 kop mel* (150 gram)
- 1 tsk bagepulver
- 1 liter kop mælk** (350 milliliter)
- 2 spsk olie
valgfri
- liter tsk kanel
- 1 pakke vaniljesukker (for at gøre pandekagen sød)
instruktioner
- sigt melet for at forhindre klumper i dejen.
- læg alle de tørre ingredienser i en skål (mel, bagepulver, salt + muligvis kanel / vaniljesukker) og bland med (vegetabilsk) mælk og olie til en dejlig glat dej. Er der stadig et par klumper i det? Det betyder ikke noget, du vil ikke smage noget senere.
- afhængigt af hvilken type mælk du bruger, kan dejen være tykkere eller tyndere, end du vil. Er dejen for tyk? Tilsæt vand, indtil dejen er så tynd, som du vil. Er din dej for tynd? Tilsæt lidt mel.
- tid til at bage! Varm en knap smør eller olie i en stegepande, vent, indtil gryden er varm, og steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune over medium varme.
noter
* du kan bruge selvopdrættende mel i stedet for mel + bagepulver!
* * vil du lave veganske pandekager? Brug derefter vegetabilsk mælk.
servering tip!
lav søde pandekager med pulveriseret sukker, sirup, (opvarmet) frugt, marmelade – eller andre lækre søde (veganske) påfyldninger.
Du kan også toppe din (veganske) pandekage med smagspåfyldninger som hummus, nøddesmør, vegetabilsk fyldning og / eller svampe!
anbefalede produkter
som
-
sigte -
målekopper og-skeer -
Nonstick stegepande
ernæringsoplysninger
udbytte
7
serveringsstørrelse
1 gram
mængde pr. Serveringkalorier 143samlet fedt 5gumættet fedt 1gtrans fedt 0gumættet fedt 4gCholesterol 4mgSodium 97mgkulhydrater 20gfiber 1gsukker 1gProtein 4g
disse data blev leveret og beregnet af Nutritionix
PIN THIS RECIPE
