en kødbutik er en god forretning at starte, hvis du kan finde et passende sted. Kød vil altid være efterspurgt og forbruges af næsten alle. Det er også blevet observeret, at når en familie bliver mere velhavende, har folk en tendens til at forbruge mindre ris og mere kød.
i modsætning til enkle buy-and-sell-virksomheder kræver en kødbutik mere pleje, fordi kød let kan være forurenet eller forkælet, hvis det håndteres forkert. Meget af din fortjeneste afhænger også af, hvor vidende du er om kødudskæringerne.
der er mange ting, du skal vide, før du går i gang med denne satsning. En nybegynder ville gøre det godt at bemærke følgende:
Læs og forstå Filippinernes Kødinspektionskode og dens gennemførelsesbestemmelser og forskrifter. Dette er Republic Act 9296, vedtaget i maj 2004 for at forbedre fødevaresikkerheden, især for kød og kødprodukter. Du skal vide om dens bestemmelser for at undgå overtrædelser og sanktioner. Loven dækker mange ting, du har brug for at vide, som korrekt mærkning og andre standarder.
få det rette udstyr. At have det rigtige udstyr gør det muligt for dig at skære kød hurtigere og mere effektivt. Blandt det nødvendige udstyr er båndsaven, kødskiver, kødkværn, fryser og vejeskala.
Kend udbyttet fra en slagtekrop. En slagtekrop, som defineret i Kødinspektionskoden, er kroppen af et slagtet dyr efter blødning og dressing. Det er ekstremt vigtigt, at du kender omkostningerne ved dit kød, og hvor meget salgbart kød du kan få, så du ikke bliver narret.
Kend de forskellige kødstykker og hvordan man skærer fra en slagtekrop. Invester tid i at mestre de forskellige Kødudskæringer og hvordan man skærer. Selvom du ikke planlægger at udføre den faktiske skæring, har du brug for viden for at kunne føre tilsyn med den person, der vil blive tildelt.
Lær at behandle kød. Omkostningerne ved kød er meget dyre, og hver del af slagtekroppen skal sælges for at undgå affald. Da det er sikkert, at du vil have overskydende beholdning tilbage usolgt, bør du vide, hvordan du gør kødforarbejdning, så du kan minimere ødelæggelse.
overvej at have en generator. Kødprodukter ødelægges let under stuetemperatur. Dårligt vejr kan forårsage uventede og langvarige strømafbrydelser. Der er også steder, hvor elektricitet simpelthen er utilstrækkelig. Undersøg, om det ville være værd at købe en generator.
har pålidelige og nøjagtige vægte. Dine vægte skal være nøjagtige. Hvis din skala viser for meget, vil du ikke kun være i mulige problemer med reguleringsagenturer, men med tiden vil du miste dine kunders tillid. På den anden side vil en skala, der viser mindre end den faktiske vægt, få dig til at tabe penge.
få kun fra velrenommerede leverandører. Der er mange leverandører at vælge imellem—fjerkræ, svinerier, slagterier, import osv. Det vigtigste er, at kødet er af god kvalitet, har bestået inspektion, og at leverandøren er en legitim kilde.
Træn dine medarbejdere i fødevaresikkerhedspraksis. Altid har dine medarbejdere praksis fødevaresikkerhed og ordentlig hygiejne. Har regelmæssig genopfriskningstræning, så denne kritiske opgave aldrig bliver glemt. Et tilfælde af madforgiftning kan ødelægge dit omdømme, udover bekostning og juridisk ansvar.
har fremragende kundeservice. For at have god kundeservice skal dit personale være veluddannet med hensyn til kødudskæringerne og deres egenskaber. Hvis dine medarbejdere kan give gode råd til kunderne om deres kødkøb, vil de sandsynligvis komme tilbage igen. Udover produktkendskab skal dine medarbejdere altid se hygiejniske ud og være høflige over for dine kunder.
altid gøre markedsføring. Uafhængige kødbutikker mangler normalt regelmæssig markedsføring, mens franchisetagere ofte har deres programmer indstillet af deres franchisegivere. Kødbutikker er lette at markedsføre, fordi efterspørgslen altid er der. Du skal kun gøre folk opmærksomme på kvaliteten og den overkommelige pris på dine produkter. Giv ud flyers og / eller har promotions til at skabe og opretholde interesse i din butik.
for at vide mere om virksomheden, BusinessCoach, Inc., en førende virksomhed seminar udbyder, gennemfører et seminar med titlen, “Sådan starter og driver en kødbutik virksomhed.”Kontakt (02) 727-5628, (02) 727-8860, (0915) 205- 0133 eller besøg www.businesscoachphil.com for detaljer.