agurksmørbrød

agurksmørbrød er den perfekte tilføjelse til din næste teselskab, brudebruser eller Morsdagsbrunch. Lavet med kun en håndfuld ingredienser, de er enkle, friske og så lækre!

hvis du nogensinde har været til en tefest, er chancerne for, at du har haft en agurksmad eller to. De er et dagligt syn på hver te part menu, og med god grund! De er sarte, lækker, og alt andet du forbinder med afternoon tea.. de er også nemme at lave derhjemme.

Lavet med blødt hvidt brød, tynde skiver agurker og en lækker smagfuld flødeostspredning, de er alles foretrukne fingersmørbrød. Deres popularitet går helt tilbage til 1800-tallet, faktisk, da traditionen med eftermiddagste begyndte. Agurksmørbrød blev betragtet som en” høj klasse ” mad, fordi agurker ikke var let tilgængelige, og kun de velhavende havde råd til at spise mad, der tilbød ringe næringsværdi.

i dag er deres popularitet ikke begrænset til bare tefester. De er også et populært valg for brude brusere, baby brusere, og Mors dag brunches. Og denne nemme opskrift er vores absolutte favorit. Det kombinerer sprøde engelske agurker med en citron dild flødeost spredt for den ultimative smag kombination alle er sikker på at elske!

agurksmørbrød ingredienser

hvidt brød – agurksmørbrød er traditionelt lavet med hvidt brød. Du skal vælge et blødt hvidt brød, og du skal bruge omkring 10 skiver.

agurker – agurker er nøgleingrediensen i denne opskrift! Se efter fast tekstur og mørkegrøn farve. Jeg brugte engelske agurker, fordi de er frøfrie og har tendens til at være mindre vandige, hvilket gør dem perfekte til smørbrød.

flødeost – da du tilføjer krydderier og krydderier, fungerer enhver almindelig flødeost her. Du kan også erstatte din yndlingssmag som en genvej. Jeg brugte en mursten med fuld fedt flødeost, blødgjort til stuetemperatur.

Mayo – tilføjelse af mayo til flødeosten hjælper med at gøre den lidt mere cremet og lidt mindre tyk. Jeg brugte fuld fedt mayo, men du kan erstatte enhver type, du har på hånden.

frisk dild – frisk dild er det, der giver flødeostlaget sin lækre smag. Selvom du kan erstatte tørret i en knivspids, vil jeg meget anbefale at bruge frisk, hvis det overhovedet er muligt.

citronsaft – jeg tilføjede 1 spsk citronsaft til flødeostfyldningen for at hjælpe med at afbalancere den og give den en ekstra lynlås. Som altid, frisk er bedst, men flaske vil arbejde, også!

krydderier – det bedste ved denne opskrift er, at du kun har brug for 3 enkle krydderier: hvidløgspulver, salt og peber. Ingen særlig shopping tur kræves!

Sådan laver du agurksmørbrød

lav påfyldningsskålen, kombiner blødgjort flødeost, mayo, dild, citronsaft, hvidløgspulver og salt. Brug en håndmikser eller ske til at blande godt.

skræl & skær agurken – skræl agurken i striber og skær den i skiver med en mandolin eller skarp kniv.

Fjern skorpen – skær skorpen af brødet for at lave firkanter.

Saml & skær smørrebrødene – for hver smørbrød spredes ca.1 spsk flødeostfyldning på hvert stykke brød. Tilsæt tyndt skiver agurker, frisk revnet peber og yderligere frisk dild. Placer det andet stykke brød ovenpå, og skær derefter forsigtigt i 4 trekanter eller firkanter.

Make-ahead tips

Ønsker du at lave disse smørbrød på forhånd? Mit bedste forslag er at forberede de enkelte komponenter og vente med at samle dem, indtil det er tæt på det tidspunkt, du er klar til at servere dem. Du kan forberede fyldet, skræl og skære agurkerne og skære skorperne af brødet op til en dag i forvejen og derefter opbevare dem separat, indtil du er klar til at bruge dem. *Sørg for at blødgøre flødeostblandingen, inden du spreder den på brødet.

Sådan forhindrer du en agurksmørbrød i at blive blød

der er et par enkle tip at følge for at forhindre, at din agurksmørbrød bliver blød. Den første er at bruge engelske agurker, som har mindre vandindhold end almindelige agurker på grund af deres mindre frø. Den anden er at drysse de skivede agurker med salt og læg dem på papirhåndklæder for at tillade yderligere fugt at dræne, før de tilsættes til smørrebrødene. (*Du ønsker måske at udelade saltet fra flødeostfyldningen, hvis du går denne rute.) Den tredje er at sprede flødeost på begge stykker brød for at skabe en barriere mellem agurkerne og Brødet.

hvad går godt med agurksmørbrød?

agurksmørbrød er den ultimative tefest mad, og de passer godt sammen med en række andre opskrifter i bidestørrelse. Hvis du ønsker at afrunde din tea party-menu, her er nogle af vores andre favoritter!

• Kviche Lorraine Bites
• æg salat Crostini
• jordbær Brie vaffel Bites
• Mini Krabbe kager
• No-Bake Petit Fours
• jordbær citron Cheesecake Bites
• citron barer

flere Agurk opskrifter du vil elske

• cremet Agurk Salat – En af mine mest populære opskrifter!
• Agurk Salsa
• kikærter agurk Feta Salat
• tomat agurk Feta Salat
• jordbær agurk salat